皆様、こんにちは。 フロントの相原佳奈でございます。 12月に入り、寒さも深まって参りましたが、皆様はいかがお過ごしでしょうか。 さて、売店では、クリスマス商品を販売しております。 昨年、大好評でしたパティスリー・サダハル・アオキ・パリさんの 「ベラヴェッカ」と「コンフィチュール ノエル」を今年も販売しております。 「ベラヴェッカ」とは、フランス・アルザス地方の伝統菓子でございます。 キルシュに漬けた洋なし、イチジク、プルーン、オレンジなどのドライフルーツに クルミやアーモンドなどのナッツを加え、サダハル・アオキならではのエピス（香辛料）をプラスしてじっくりと焼き上げております。 おすすめのお召し上がり方を売店でご紹介しておりますので、ぜひお声がけくださいませ。 「コンフィチュール ノエル」は、香ばしいクルミやアーモンドに、マルメロ、洋梨、イチジク、デーツ、 プルーン、あんずなどさまざまなフルーツで仕立てております。 どちらも数量限定ですので、お早目にお買い求めくださいませ。 皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

皆様こんにちは！ フロントの高橋です。 最近の軽井沢は寒さも本格的になり、雪も少し降り始めていますが、 皆様お変わりございませんでしょうか。 今回は軽井沢の星空についてお伝えしようと思います！ 朝晩氷点下を下回り、手足が凍えてしまうほど寒いですが、 そのおかげもあって星空はとてもきれいに見えます☆ 星が空一面に広がっていて、目が離せなくなります。 私はこのような星空をあまり見た事がなかったので、 足を止めて星空の写真をたくさん撮ってます＾＾ 軽井沢に来た際はぜひ星空も見て下さい♪ ただ夜はとても冷え込んでいるので、 暖かいお召し物を着てご覧くださいませ。 また、星空観察会が明日の11月30日にございます。 座学や見学(見学は天候により中止の場合もあり)を通して 星空の種類や歴史等を詳しく解説してくださいます。 11月分は明日の11月30日で最終になりますので、もしよければご参加ください！ 途中参加も大歓迎です。 そして来年の1月も星空観察会開催しておりますので、 ぜひご参加をお待ちしております☆

こんにちは。 フロントの中村でございます。 今回は売店のおすすめ商品をご紹介いたします。 当館の料理長もおすすめで、ブッフェレストランでもご提供している「だいだいの季節　ドレッシング」です。 これからの冬に不足がちなビタミンＣもたっぷりの体に優しい萩のだいだいをベースに淡口醤油、だし、スパイスを加えた柑橘の甘さ・香り・さわやかさを丸ごと感じられるフルーティーな味わいで食材の味をさらに引き立てる、美味しくてヘルシーな柑橘系ドレッシングです。 実際にこのドレッシングをかけたサラダをいただきましたが、口いっぱいに柑橘のさわやかな香りが広がり、お野菜も美味しくいただけました。 ご来館の際には、ぜひ売店にお立寄りくださいませ。  

フロントスタッフの磯田です。 朝晩の冷え込みがだんだんと厳しくなってまいりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。   旧軽井沢は氷点下になる日もあり、日に日に寒く道路に落ち葉が多くなり紅葉の終わりを感じさせます。 雲場池の水面に映るたくさんの葉を見ると冬の到来を感じさせます。   来月はきっと雪が降りまた別の姿の雲場池が見れることでしょう……      

こんにちは！フロント高山です。 先日に引き続き今回も紅葉情報をお伝えいたします！ 今年の軽井沢の秋は長いです！！ 11月も中旬、まさに絶景の紅葉がご覧いただけます。 暖かい日が続いたのでキレイに色づいた状態で長く保ってくれているようにも思えます。 まだまだ秋の軽井沢お楽しみいただけますのでぜひお越しくださいませ。

皆様こんにちは！ フロントの古澤でございます。 私は先日、念願の『黒檜山(赤城山)』に登ってきました～！ 群馬県を代表する赤城山は、 県中央に位置する1200m～1800mの峰々からなる複成火山です。 今回登った最高峰である黒檜山（1828m）を主峰に、 なだらかに裾野を広げる山容が美しい山です。 そして、日本百名山にも選定されています。 登山道には大きな岩の転がる急登や、 清澄な水をたたえる大沼を眼下に望む展望などがあります。 また、山頂広場の先には展望台があるので、 谷川岳や奥日光連山を見渡すパノラマを楽しめました。 軽井沢からですと少し距離はありますが、 登りがいのあるとても素敵な山でした。  

皆様こんにちは、レストランの冨内です。 11月も半ばに差し掛かり、すっかり冬の気候になりました。ご来館の際は、厚手の上着をお持ちいただくと安心です！   今回は、11月限定コースメニュー「りんご和牛信州牛ステーキディナー」をご紹介いたします。 「りんご和牛信州牛」は名前の通り、信州の風土が育んだ香味豊かな和牛です。 おいしさを作り出している秘訣は、「りんご和牛信州牛」肥育のためだけに開発され、供給されている特別な飼料にあります。 リンゴジュースを絞った後に出るリンゴかす、豆腐づくりの副産物であるオカラ、味噌醤油づくりの過程で生まれる大豆煮汁や酒粕など。いずれも信州という風土や、日本人に固有の食文化の中から生み出されてきた、伝統的な食品の副産物が有効に使われています。 脂肪部分にリンゴなどの飼料の香りが移ることで、芳しい香りと柔らかいお肉をお楽しみいただけます。 ・おろしポン酢・ニンニク醤油・和風ソース・赤ワインソース・塩３種の５種類から、お好みのソースを選んでお楽しみください。 個人的には、お肉の味を引き立たせるために、さっぱりと塩で食べるのがおすすめです♪ 開催期間もあと半月ほどになりましたが 長野県が誇るブランド牛「りんご和牛信州牛」を、この機会にぜひご堪能ください！！   ※開催期間：2024/11/1～2024/11/30 ※前日19時までの要予約

皆さまこんにちは。 軽井沢は紅葉が見頃の今日この頃、いかがお過ごしでしょうか？ 最近では朝晩の冷え込みが厳しくなり、朝晩氷点下となる日も ございます。　 ちなみに本館の1階から続く階段の2階と3階の踊り場にあるガラス窓越しに見える大きなモミジは、日陰になりがちなせいか、まだ紅葉しておりませんので、これからお見えになる方にも紅葉を楽しんでいただけるかもしれません。 さて、前置きが長くなりましたが、ブログのタイトル通り、 先日11月6日に第47回楽打倶楽部（ゴルフコンペ）を開催いたしました。 今回はコロナ前以来、数年ぶりに当館のレストランでパーティーと表彰式を兼ねた 大きな大会となりました。 当日、私はパーティーからのお手伝いとなり、皆さまのプレーする姿を 見ることは出来なかったのですが、午前中は寒さと濃霧で大変だったと伺いました。 それでも皆さま、パーティーにご参加時には清々しい笑顔で、にこやかに会場へと お越しになりました。 夕食会では洋食料理長朽木を中心に、若手の調理スタッフもオープンキッチンで奮闘、またレストランスタッフは華やかなパーティー会場で颯爽と歩き配膳。 フロントスタッフとして普段、なかなか見ることが出来ないスタッフたちの 貴重な姿を垣間見ました。 夕食会は終始和やかな雰囲気の中、グラスを傾けて乾杯したり、談笑したり、 表彰式ではお互いの健闘を称え合ったり、賞品の発表に一喜一憂したりと、 皆さまの満足気な表情を拝見し、改めてコロナが私たちから奪った 「時間」の長さを感じました。 来年度もプレー後の皆さまの健やかな笑顔にお会いできるのを楽しみにしつつ、 今年度のゴルフコンペはこれにて終了とさせていただきます。 早朝からご参加いただきました皆さま、誠にありがとうございました。 次回・第48回楽打倶楽部でお会いしましょう！