スタッフがお届けする現地ブログ

新着スタッフ日記

那須/那須Retreat

2021/05/14

5.6月の藤コース紹介

皆様、こんにちは。 レストランの五十嵐です。 ゴールデンウイークも終わり、少しずつ夏に向けて若葉が生い茂る 季節になってきましたが皆様いかがお過ごしでしょうか。 今回は5月から変わりましたコースメニュー、和食会席《藤》のご紹介をいたします。 《先 付》ホワイトアスパラ寄せ       雲丹 花山椒 水玉ラディッシュ 美味出汁 《お 椀》海老安平 吹き流し大根 輪人参 青柚子 《造 里》本日のお造り盛り合わせ つま物一式 《八 寸》新蓴菜 小鯛笹巻寿司 寄せ天豆       川海老唐揚げ 鯵南蛮漬      生ハム小メロン 丸十蜜煮 《煮 物》穴子豆腐 ヤングコーン ミニトマト       茗荷子 アスパラ 磯辺餡 《焼 物》間八塩麹焼き はじかみ 小茄子香味味噌焼き 《食 事》ちりめんご飯      赤出汁 香の物盛り合わせ 《デザート》マンゴープリン 生クリーム       メロン さくらんぼ       ブルーベリー ミント        緑茶、コーヒー、紅茶、又はハーブティー 那須で人気の和食コースでございます。 私がおすすめの一品は煮物の穴子豆腐です。 穴子を木綿豆腐と合わせ煮物に仕立てました。 茗荷、トマト、アスパラガスを盛り込み、磯部餡をかけ、さっぱりとした味わいと爽やかな見た目に仕上げました。 もしお肉もご一緒にお召し上がりになりたい方は 和食会席《藤》とフレンチ《空》を合わせた和洋折衷《橙》のコースもありますので是非ご賞味くださいませ。 まだまだ那須では朝、晩共に冷えますので那須にお越しの際はお気を付けください。 スタッフ一同お待ちしております。

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熱海伊豆山 & VIALA

2021/05/14

おすすめの夕食メニュー♪

皆様こんにちは、レストラン野間です。 熱海も日に日に温かくなり、初夏の風が心地よい季節となりました。 皆様いかがお過ごしでしょうか? 今回は、ブッフェレストラン オリーヴァの「パン&ナンコーナー」をご紹介します♪ ディナータイムでは、ライブキッチンの大きな石窯で焼き立てのパンとナンをご用意しております! パンは「ブリオッシュ」「全粒バケット」 「ブレブロート」の3種類を、 ナンは定番の「プレーン」と、人気の「チーズナン」もご用意しております。 なかでも、食べ応えのある食感が特徴の「ブレブロード」は、カレーとの相性が抜群です! ブッフェレストラン オリーヴァにお越しの際は、 ぜひお召し上がりください♪ ------------------------------------------------------------ 【会場】本館ロビー階 ブッフェレストラン オリーヴァ 【時間】17:20/17:50  19:20/19:50  (90分制) ※5月17日(月)~5月31日(月)の月~木の4日間は 17:20~18:30(20:00閉店)となります(90分制)。 金・土・日の3日間は、通常通りの営業となります。 ※お料理は、夕食ブッフェでご提供しております。またお料理は日替わりでございます。 ------------------------------------------------------------

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