皆さんこんにちは。   軽井沢も少しずつ暖かくなり、過ごしやすい気温になってきました🌳   今回は、４月２５日に新しくなったラウンジメニューについてご紹介いたします！   ★軽井沢産フルーツトマトのプッタネスカ🍝　￥１，４５２ プッタネスカとは、トマトソースをベースとし、肉・魚介は使用せず、オリーブとケッパーの酸味、塩味、そしてフルーツトマトの濃厚な甘味が効いたイタリア発祥のパスタになっております。   ★生ハムとアスパラのトマトチーズピザ🍕　￥１，４５２ トマトをオーブンで焼くことで、濃厚な甘さが引き立ち、生ハムとチーズに塩味とマッチします。さらに、アスパラの食感がアクセント。   ★ミラノ風リゾット🧀　￥１，４５２ サフランの鮮やかな色と香りが特徴で、パンチェッタやパルメザンの旨味が重なり、濃厚な味に仕上げております。   ★3種のショコラ🍫　 「生黒胡椒」･･･ベースのまろやかなホワイトチョコにライムの爽やかな酸味、生黒胡椒のスパイスがアクセント。面白い味になっております。 「生チョコ」･･･濃厚なビターチョコの味わいを存分に楽しめる生チョコです。 「ポット」･･･マルゲンタウのハーブティーを使用しております。 食べると、マルゲンタウの味が広がります。サービスの方に試食していた頂いた時は 女性の方にとても人気でした！ 「さくら」･･･さくらあんの食感を残し桜餅をイメージしました。 さくらあんの甘さと、フランボワーズの酸味で春の桜を甘酸っぱく表現しています。 (🌸こちらは、期間限定で提供しております。) ・さくらショコラセットでは、さくらに加え、他の3つのチョコから2種類お選びいただき、計3種のセットで660円になります。   他にも、Asamaバーガークラシックやミックスサンドイッチも今まで通り提供しております。 ぜひ軽井沢に来た際には、ここ軽井沢＆VIALAのラウンジで、素敵なひとときをどうぞ✨️   ラウンジ営業時間 10:00~16:00(ラストオーダー)

皆さまこんにちは。   洋食調理の宮下　愛です。　   入社して１年が経とうとしていますが、現在はブッフェでのアミューズ・前菜を担当しております。   今回は、３月からのブッフェの新メニューについてご紹介します。   ブッフェ会場である、”ASAMAダイニング”のオープンキッチンでは、ハーヴェストクラブ定番のローストビーフに加え、 「大粒ホタテのアクアパッツァ風」 「信州野沢菜漬け、しらすと筍のチーズリゾット」をご注文頂いてから、出来立てでご用意いたします。   🧀リゾットは、グラナパダーノというホールチーズの上で、チーズを溶かしながら絡めて作ります。信州野沢菜の塩味のアクセントと、春の旬食材である筍の食感をお楽しみいただけます！   他にも、串揚げや、ピザ、春の彩野菜と豚バラ肉の蒸籠蒸し、桜のちらし寿司、新玉葱のミネストローネなど、春を感じられるお料理も、沢山ご用意しております！ ぜひASAMAダイニングで春を感じてみてはいかがでしょうか。