皆様こんにちは。レストラン園宮です。 1月に入り朝晩の冷え込みも厳しくなってまいりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。   本日はそんな日に食べたくなるおすすめのお料理 日本料理 㐂らくの極コースより、止め肴『贅沢おでん』をご紹介いたします。   静岡と言えば『静岡おでん』が有名です。 『静岡おでん』は濃口醤油に鶏肉や牛すじがプラスされ、あの独特の黒いダシになります。 日本料理 㐂らくでは醤油、味醂ベースのおでんダシにオイスターソースを加えています。 オイスターソースに含まれる牡蠣エキスの香りと旨みが具材と交わり、絶妙なコクを生みます。   具材はおでんには珍しい鱈と白子、鮑、修善寺椎茸、そして定番の聖護院大根、結び白滝を使用しています。 具材にダシがよく染み込み、仕上げにのせるとろろ昆布のとろみと口当たりの良さで 心も体もほっこりする、まさに極コースにふさわしい贅沢な一品です。 お好みで柚子胡椒をつけて召し上がってみてください。   寒い時期の今だからこそおすすめする絶品のお料理ですので、 日本料理 㐂らく　極コースをぜひともご利用くださいませ。   ●レストラン：本階1階　日本料理　㐂らく　 ●コース名： 極コース 　※前日までの要予約　 ★単品でのご用意もございます（単品金額：1,320円）

こんにちは。和食調理の酒井です。 今回は1月のプリフィックスコースの前菜をご紹介します。 左手前から【パテドカンパーニュ】【キャロットラペ】【イカ明太】【芽キャベツのお浸し】【サツマイモのチーズ焼きベーコンのせ】です。 【パテドカンパーニュ】 ふじのくにポークをミンチにし、蒸し焼きにしました。 天にマスタードソースとカイワレを乗せています。 マスタードとお肉の味がとても合います。   【キャロットラペ】 人参を千切りにしビネグレットでマリネしました。 レーズン、イタリアンパセリ、クルミを天に乗せています。 クルミの風味とパセリの香りをお楽しみください。   【イカ明太】 イカを細かく切り、明太子と柚子で和えました。 ピリ辛の明太子と柚子の香りをイカの食感と共にお楽しみください。   【芽キャベツのお浸し】 芽キャベツを茹で、出汁に浸しました。 出汁の旨味とキャベツの甘味をご堪能下さい。   【サツマイモのチーズ焼きベーコンのせ】 サツマイモを蒸し焼きにして、モッツアレラチーズをのせ、その上にふじのくにポークを使用したベーコンをのせました。 ベーコンの燻製の香りと共にお召し上がりください。

皆様こんにちは。スタッフの仁藤です。 新年明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願いいたします。 最近の軽井沢は、雪が降ったり止んだり不安定なお天気が続いております。 さらに気温も最高でも氷点下になる日が多く、1月に入ってから日に日に寒さが増しているような気がしています… 寒いのが苦手な自分にとっては、この時期が一番厳しいので、まだまだ先ですが春が来るのがとても待ち遠しいです。 先程雪のお話をさせて頂きましたが、当館の周辺も陽の当たらない場所は降った雪が残っており、その雪が気温の低下により凍ってしまっています。 また当館の駐車場や中庭等、一部路面が凍結している箇所が見られます。当館でも対策は行っておりますが、特に雪が降った日や翌日などは大変滑りやすくなっておりますので、ご来館の際はお足下に十分ご注意をして頂ければと思います。

皆様こんにちは。 今日も今日とて外に出るのが嫌になるくらい寒い日ですが、いかがお過ごしでしょうか。 実家に帰ることのメリットは、家族に会えるのは勿論のこと、健康的な生活が送れることだと実感したフロント新宮です。   さて本日は、逸品おとりよせで購入できるちょっと珍しい商品をご紹介いたします。 浜名湖の特産と言ったら、そう、「鰻」です。たいてい蒲焼や白焼きで食べることが殆どのうなぎですが、実は刺身で食べることもできるんです。 うなぎの血には毒が含まれているから生で食べることのないというのが一般の認識でしたが、浜松市の魚料理専門店「魚魚一」で初めてうなぎの刺身が提供されると一気に人気商品となりました。 血抜きや薄造りといった伝統職人ならではの技がうなぎを刺身で食すことを可能にしているんですね。 河豚のような弾力のある歯ごたえと甘みのある脂ののった美味しさは是非一度味わっていただきたいものです。 そんな魚魚一のうなぎの刺身を浜名湖の逸品おとりよせでは、ご贈答用・ご自宅用の2種類にて販売しています。 浜名湖にお越しの際に魚魚一に寄ってその場で召し上がるも良し、なかなか浜名湖にお越しになれないお客様はご自宅にお取り寄せするも良し、是非皆様一度ご賞味下さいませ。   浜名湖「うなぎの刺身」 ・ご自宅用…5,710円（税・送料込み） ・ご贈答用…6,790円（税・送料込み）※化粧箱入り

こんにちは。フロントの関口です。 2022年ブログ初投稿です♩今年もどうぞよろしくお願いいたします。   今回は、売店のおすすめ商品をご紹介いたします。 ご紹介するのは、栃木県那須塩原市産のブルーベリーを使って作られた、 ブルーベリージャム(プレザーブスタイル)です！ プレザーブスタイルとは、ジャムの中に形が残った果実や果肉が入っているもののことです。 ラベルに描かれたかわいらしいイラストは、 那須町出身のイラストレーター米倉万美(よねくらまみ)さんが描いたものです。 イラストがかわいいとついつい買いたくなってしまいますね。   こちらのジャムは、さらさらとしているのでヨーグルトに入れて食べるのがおすすめです！ ブルーベリーの酸味があるのでアイスクリームにかけて食べるのもいいかもしれません。   ホテルにお越しの際は、ぜひ売店に立ち寄ってみてはいかがでしょうか♩   【売店　営業時間】 ８：００～２１：００

皆さま、こんにちは。フロントの黒瀧です。 今回は伊豆スカイラインから見える夜景のご紹介です！！ 当ホテルに来館する際、ほとんどの方が使われております 伊豆スカイラインですが、実は伊豆屈指の夜景スポットなんです。 天気がいい日は、窓を全開にして車で走るととても気持ちいいですよね。 そんな伊豆スカイラインですが実は、夜になりますと一気にロマンチックな場所に姿を変えます。 区間としては、山伏峠ＩＣから黒岳ＩＣまでの道です。車で走っていると窓から 沼津、三島方面の夜景がちょっぴり顔を覗かせます。 自分のおすすめスポットは山伏峠から黒岳の区間にございます「池の向駐車場」という駐車場です。 駐車場なので、車を停めて夜景を眺めることができます。ベンチもあるので、休憩しながら 夜景を眺められます！ だいたいホテルから1時間ほどで見に行ける場所ですので、夜景を見に真夜中ドライブなんていかがでしょうか！ また当館来館の際、夜であれば伊豆スカイラインで夜景を見てご来館いただくのもいいと思います！ 個人的には、近くに自販機がないので、温かいコーヒーがある自販機が設置されればいいなあなんて思っています(笑) ではまた次回。

皆様こんにちは！レストラン小林です！ 最近の勝浦は、新たな一年が始まり、勝浦でも多くの雪が降り、寒さもピークを迎えておりますが、皆さまはいかがお過ごしでしょうか。 今回も私が勝浦一年目ということで、東急ハーヴェストクラブ勝浦から行くことのできる観光地に自ら出向いてみて、すでにご存じの方もいらっしゃると思いますが、改めて皆様に自分なりのご紹介をしようと考えました！ 今回ご紹介するのは、養老渓谷にあるフレンチレストラン「ラ・フランス」さんでございます。 こちらのお店は、前菜、メイン料理、パンもしくはライス、デザートのコースをランチタイムにいただくことの出来るフレンチレストランでございます。メイン料理は、日替わりメニューも含めて、数種類のメイン料理がございました。   今回、私がいただいたのは、鶏肉のソテーをメインとしたコースでございます。 まず、前菜はサラダだけではなく、キッシュやハム、卵、柿など多くの具材がのっているため、非常にボリュームのある前菜となっており、これだけでも満足な料理となっておりました。 さらに、メイン料理の鶏肉のソテーは、皮目がしっかりと焼かれている為、パリパリとした食感となっており、ソースのジュレとも相性が良く、非常に美味しくいただくことが出来ました！ デザートのチーズケーキも本格的なもので、大満足のコースでございました。   他にも気になるメイン料理が多くあるので、また私も足を運びたいと思います！ 「ラ・フランス」さんは、東急ハーヴェストクラブ勝浦から車で30分程でございます。   勝浦にお越しの際には、是非ランチタイムに足を運んでみてはいかがでしょうか。 営業時間は、お昼の時間帯のみとなっております為、閉店時間にはお気をつけてお越しくださいませ。

皆様こんにちは。施設管理の青木です。今日は日本百名城にも選定されている史跡のご紹介をしたいと思います。箱根から国道１号線を三島方面へ降りて行く途中に山中城という史跡があります。 戦国時代末期に小田原に本城を置く北条氏が小田原防備のため築いた城と伝えられています。城と言っても石垣や天守の様なものはなく土だけのめずらしいタイプの城です。障子堀と言われる障壁がたくさんあり、攻め込んできた敵の障害になるように作られています。この見た目からテレビでたまにお城の特集番組があるとワッフル城とか言われています。 豊臣秀吉の小田原攻めの前にここで戦があり北条方4千人に対して豊臣方は十倍以上の人数で、わずか1日で落城したと言われています。 現在はきれいに整備され芝生が植えられていますが、昔は土（関東ローム層で柔らかく滑りやすい）だったそうです。三島スカイウォークもすぐ近くですので一度、立ち寄られてはいかがでしょうか。