皆様こんにちは。 いかがお過ごしでしょうか。 今回は、11月1日から始まる『アルトゥーラ』の新メニューをご案内致します。 RISOコースでは、メインのお料理を、お魚料理のイトヨリとお肉料理の神戸ポークから、お選びいただけます。 GIOIAコースでは、金目鯛を黄柚子と日本酒で蒸し煮にしたお料理や、炭で炙った鴨肉をお楽しみいただけます。 VISTAコースでは、淡路産牛フィレ肉の炭火焼きを、三田市にございます日向牧場のモナミチーズと一緒にご堪能いただけます。モナミチーズはもっちりとして柔らかい食感と独特の香りが特徴のチーズです。是非、この機会にお楽しみ下さいませ。 また、皆様にご好評をいただいております、「石焼ステーキコース」「神戸ビーフステーキコース」「秋の和洋折衷コース」も引き続き販売致しております。 ぜひ、この機会にご賞味下さいませ。スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。

皆様、こんにちは。 レストランの土屋です。 朝夕はめっきり冷え込んできておりまますが、お変わりございませんか。 さて、今回は10月1日から11月30日までの限定メニュー【秋の贅沢三昧会席】をご紹介させて頂きます。 その中でも私のオススメが有馬のお隣の町三田の、三田牛のステーキです。 三田は豊かな自然に恵まれており、あちこちでは六甲山から流れてくる美味しくて上質な水が飲めることや、昼と夜の激しい気温の差が牛の毛並みをツヤ良く柔らかくしてくれるそうです。 お客様からもお肉が柔らかいと好評を頂いております。 お肉と一緒に、九州の馬刺しでよく使われるお肉とよく合う甘い薩摩醤油、海水と海藻を一緒に煎りあげたマイルドなお塩の淡路島産の藻塩、本山葵、の三つのお薬味でお召し上がりくださいませ。 他にも、松茸と鱧を使った土瓶蒸し、蕪のみぞれ餡がかかった松茸の天婦羅、脂の乗った戻り鰹のカルパッチョのポン酢ジュレ掛け、松茸御飯、など秋の旬の食材をコースの最初から最後までお楽しみいただけます。 この機会に是非ご賞味下さいませ。 ※なお、このコースのご予約は3日前まででございます。 ※キャンセルの際は、キャンセル料を頂戴いたします。 ※メニューは仕入れの状況により変更する場合がございます。

皆様、こんにちは。 日ごとに秋も深まってまいりました。 いかがお過ごしでしょうか。紅葉が待ち遠しいですね。 本日は秋の味覚が堪能できる日本料理「澪里」での お食事にあった、おすすめの日本酒を紹介したいと思います。 【黒龍純米吟醸三八号】 ‥福井県のお酒で黒龍の中でも人気の高い純米吟醸です。 上品な華やかさがあり、口当たりはたいへんマイルドです。 味わいは黒龍らしい上品さがあり、後味は酸味がしっかりしております。 全体的にバランスがよくお食事にぴったりのお酒です。 　 季節限定で数量限定なのでぜひ「澪里」で この季節ならではのお食事とお酒を満喫してはいかがでしょうか。 【黒龍純米吟醸三八号】1合(180ml)‥￥1,728

皆様こんにちは。レストランホールの福本です。 最近めっきり寒くなりました。秋を感じる暇もあまりなく、 一気に冬が来そうなお天気が続いております。 紅葉の季節もこれで早まるかもしれませんね。楽しみです。 さて今回はブッフェレストラン「万彩」のおすすめのメニューを 皆様にご紹介したいと思います。 品数が増え、飾り付けで雰囲気も良くなった中華料理のコーナーからです。

皆様こんにちは。 イタリアンレストラン『アルトゥーラ』の竹平です。 10月に入り、朝夕は涼しく感じる季節を迎える時期となりましたが、いかがお過ごしでしょうか?皆様、体調にはくれぐれもお気をつけ下さいませ。 さて今回は、秋の旬の食材を使いました、9月～10月期間限定のコースCouler【クルール】をご案内致します。 シェフからの始まりの一皿では、低温でソテーした車エビと、おせんべいのような食感をお楽しみいただけるコシヒカリのチュイルを使いました一品をご用意致しております。 2品目は、マリネしたサーモンの燻製と柿のタルトの秋の食材にこだわった一品です。 続いてスープ料理でございます。バターナッツという秋に獲れるカボチャのポタージュを、スティルトンチーズを加えたビスケットと一緒にお楽しみ頂けます。 お魚料理では、高知県産のメダイとフランス産のムール貝をご用意致しております。 メインディッシュでは、フランス産の黒豚の一種であるビゴール豚を秋の旬野菜とともに、ココットという蒸し鍋からお召し上がり頂けます。 皆様、この機会にぜひご賞味下さいませ。スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。 *仕入れ状況により、メニューが変更する場合がございます。

こんにちは！皆様いかがお過ごしでしょうか。 本日はレストラン物販コーナーより、『黒大豆枝豆』をご紹介いたします。 兵庫県丹波篠山の特産品でその名の通り、とっても粒が大きいんです！！甘みやコクが特徴のこの『黒大豆枝豆』。 豆ごはんや塩茹でにしても美味しくお召し上がり頂けます！お酒のおつまみにもピッタリ！ この『黒大豆枝豆』の収穫時期は2週間ほどととても短く旬の今しか手に入らないものです。 有馬六彩レストランにお越しの際は是非物販コーナーにもお立ち寄りください！ 黒大豆枝豆…税込1,500円

虫の音が聞こえる良い季節となりました。 皆様いかがお過ごしでしょうか。 私は先日、神戸市北区にあるキリンビール神戸工場の 見学ツアーに参加してきました！ 三田駅からラガーバスに乗り、約20分で工場に到着。 エントランスで受付を済ませた後にツアーが始まりました。 一番搾りの製法や、名前の由来などをガイドの方が丁寧かつ コミカルに説明してくれて時間が経つのがあっという間でした。 見学の後は、試飲タイム！ ビール、またはソフトドリンクをお一人様3杯まで飲むことが出来ます！ 工場内は明るく、広々としていてお子様連れでも お楽しみ頂けますので、ぜひ参加されてはいかがでしょうか！ (工場見学には事前のご予約が必要です)

皆様こんにちは 有馬では今年の夏は台風や長雨の影響を多大に受けましたが、９月に入り朝晩は涼しく感じられる気候にもなって参りました。 季節の変わり目は体調を崩しやすい時でもございますので、皆様ご自愛くださいませ。 さて、今回は売店新商品のご案内をお届け致します。 神戸土産として人気の高いのはやはり洋菓子ですが、今回新たに数種類入荷致しました。 １枚目の画像、向かって右の猫型の缶の中にはちょっとつまむのに最適なプチフィナンシェが入っています。 白い猫の中身は苺味、グレーの猫の中身はショコラ味です。 （いずれも５個入りで税込1,080-） 向かって左の紙製のパッケージの猫にはティラミス風味のチョコレートでコーティングされたアーモンドが入っています。 小さいものは60ｇで税込648円、大きいものは90ｇで税込970円です。 続きまして２枚目の画像、辞書のようなデザインのパッケージの商品は「珈琲ブリュレーヌ　神戸メリケン波止場1868」 ほろ苦い珈琲風味のテイストとなっています。 こちらは大きいサイズが５個入りで税込864円、小さいサイズが２個入りで400円でございます。 是非、ご来館の際には売店に足をお運びいただき、お手に取ってご覧になってくださいませ。