こんにちは！ 洋食調理　松本せれなでございます。   9月の終わりも近づきほんの少しずつ 秋の空気を感じられるようになってきましたね。   私事ですが 6月に東急ハーヴェスト社内で開催された「ごちそうレシピコンクール2024」にて 洋食部門　最優秀賞を受賞いたしました。 洋食部門のテーマ食材は「マグロ」でした。   今回は受賞料理の紹介をさせていただきます。   【料理名】 熱海を旅して秋探し～焼津港ミナミマグロと本わさびのネム風～ 【紹介ポイント】 鮪は生の状態で「わさび、醤油、米」と一緒のイメージが強かったので 同じ組み合わせでも「火入れをした状態でのおいしさ」の魅力を発信したいと思いました。   ネムとはベトナムの揚げ春巻きです。 そこからヒントを得て作成しました。   熱海感と季節感の両方を表現するために 実際にある並木道の秋を思い浮かべて盛り付けました。   添えてあるわさびクリームや柑橘ピューレで 味の変化を楽しみながら熱海伊豆山という土地と秋を感じていただきたいです。     こちらの1皿は10月1日から11月31日までの期間限定で レストラン「コート・エ・シエル」でコントォンコースにてお召し上がりいただけます。 この1皿が大切な旅行時間の片隅に残ることができたら幸いです。 コート・エ・シエルで皆様のご来店お待ちしております♡ ****************************************************** 【グリルフレンチ　コート・エ・シエル】 　レストラン：東館ロビー階 　時間：17:30/18:00/18:30/19:00/19:30 　詳しくは こちら

こんにちは、レストランの土屋でございます。 今回は、中軽井沢にある「SHOZO　COFFEE 　KARUIZAWA」を紹介したいと思います。 SHOZO　COFFEEは2023年3月にオープンしました。 メニューはコーヒーはもちろんスコーンやコーヒー、ケーキなどさまざまございます。 スコーンは店内のキッチンで焼き上げており味わいは、しっとりとしていて外はサクッとしていてとてもおいしいのでおすすめです。 その他にさまざまなジャンルの本があり、購入したり読んだりすることができます。 場所は国道18号の鳥井原の信号を右折してすき屋を通りこしたところを右折した場所にございます。 興味をお持ちでしたらぜひ立ち寄ってみてくださいませ。

こんにちはフロントの杉山昭太です。   最近急に涼しくなりました。 有馬六彩は夜間肌寒さも感じますのでご来館の際は少し厚めの上着をお持ちいただくと夜のお散歩にも便利です。 季節の変わりめともなりますので皆さんお身体にも充分ご自愛ください。 本日は館内レストラン店頭で販売している新米をご紹介いたします。 兵庫県丹波篠山産の丹波篠山のお米の美味しさの秘訣は盆地特有の気候である昼夜の寒暖差と言われており、 これによりうま味や甘みが強くなります。   【兵庫県丹波篠山産コシヒカリ】 館内5Fレストラン店頭にて販売中 料金：￥2,160(税込)   お客様のご来館心よりお待ちしております。    

皆様こんにちは☆ 季節の変わり目で気温差の激しい毎日ですが、いかがお過ごしでしょうか。   肌寒くなり、紅葉のシーズンも近づいていますね！ 今回ご紹介いたしますのは、紅葉シーズンにもお薦めの 君津市【濃溝の滝・亀岩の洞窟】でございます！   写真は紅葉シーズンのものではございませんが、 木道の一本道の周りには紅葉が色づき秋の風情を楽しめるスポットでございます！   ぜひ皆様も勝浦にお越しの際、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。   ～レストランからのお知らせ～ コース会場旬彩では秋の味覚を愉しめる限定コースも10月からご用意しております。 詳細は こちら から 皆様のご来店ぜひお待ちしております！  

こんにちは！ 東急リゾート担当です。 東急ハーヴェストクラブ30施設目となる VIALA箱根湖悠 の開業が、いよいよあと1ヶ月と近づいてまりました。 今回は一足早く画像で皆様に VIALA箱根湖悠 の魅力をお伝えいたします。 何よりの魅力は、なんと言ってもそのロケーション。 館内の様々な場所から芦ノ湖をみることができます。 皆様をお迎えするエントランスアプローチからも芦ノ湖がきれいにみられます。 次に、まるで湖と一体になったような感覚を味わえるインフィニティプールのご紹介です。 特に夏は人気エリアとなること間違いなしです。 最近人気が高まっているサウナももちろんご用意しております。 VIALA箱根湖悠 ではプールとサウナを１つのエリアで楽しめるリラクゼーションエリアをご用意しています。 写真のフィンランド式サウナでは、森の木立を眺めながら”ととのう”を実感できそうです。 1日の疲れをとってくれる温泉施設も気になるところですよね。 VIALA箱根湖悠 では自然の質感を大切にした落ち着きのある大浴場と、モダンな構えの温泉大浴場の趣の異なる２つの温泉大浴場をご用意しています。 四季折々の景色に溶け込んでいくような「立ち湯」にも、ぜひ足を運んでみてください。 最後にご紹介するのは客室。 VIALA施設は客室タイプを選んでご予約頂けますので、お気に入りのタイプを探してみてください。 東急ハーヴェストクラブは今回ご紹介した VIALA箱根湖悠 をはじめ、全国のリゾート地に展開しております。 ご興味をお持ち頂けましたら、お気軽にお問い合わせください。  

皆様、こんにちは。フロント 我妻でございます。   鬼怒川は肌寒く感じる日々も増え、秋本番までもうすぐの気候を迎えております。 皆様はどのようにお過ごしでしょうか。   さて、今回は残念なお知らせでございます。 ★10/1(火曜日)に予定をしておりました、小田代ヶ原のハイキング ★10/17(木曜日)に予定をしておりました、りんご狩り 上記2つのイベントは催行を見送る形となりました。   小田代ヶ原のイベントはあいにくと事前のキャンセルが出てしまい、人数が満たず不催行となりました。 りんご狩りお出かけイベントに関しましては、栃木県内の大雨が重なったこと、また極度の暑さが続きりんごが成熟できなかったとの事で、りんご農園 様よりお見送りのご依頼を頂戴した流れでございます。 今回ご予約を頂戴しておりました皆様には大変申し訳なく感じております。   今年のイベントはまだまだ企画しておりますので、ご予約開始になりましたら各イベントのご案内をさせていただきます。   これから益々と秋らしく、寒暖差が出てくるかと思います。 お身体には充分にご自愛いただき、お過ごしくださいませ。        

スティックブロッコリーの苗を植えました。 上手く育つか今後が楽しみです。 途中経過も皆さまにお伝えできるようにしていきます。 よろしくお願いいたします。    

みなさん、こんにちは！レストラン村上です。 首都圏などのニュースを見ているとまだ残暑が続いている日が多いですね。天城では夏も終わり、朝晩は20℃くらいの肌寒さを感じる日が多くなってきました。 さて、秋といえば「食欲の秋」ですよね！私も食べることが大好きなので美味しいもので溢れかえる秋は大好きです。 現在、コース料理ではそんな秋を感じられるお料理をたくさんご提供しております。その中でも本日は和洋折衷コース「旬恵」で提供している「土瓶蒸し」をご紹介させていただきます。 松茸の芳醇な香りや鱧のうまみを温かいお出汁と一緒に味わっていただくことで、秋の味覚を感じていただくのはもちろん少し冷えたお身体も芯から温まっていただけると思います。お好みで酢橘を加えて、味の変化もお楽しみいただけます。 天城で少し早めの秋の気候と秋の食材を堪能してみてはいかがでしょうか？ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 場所：１F　レストラン　「スワサント」 メニュー名：旬恵～megumi～ 料金：13,705円（税込み） ※ご予約は2日前の17時までにお願いいたします。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー