こんにちは！レストランの松下です。 本日の蓼科は雨予報をはねのけ、 良いお天気に恵まれました！ この数日で0℃近くまで冷え込んだ日もあったため、 紅葉がぐんと進み、 見ごろまでもう少しといったところです。 今年は台風の強風や塩害の影響で、 紅葉前に葉が落ちてしまったところも 多いと聞きました。 蓼科で紅葉をお楽しみいただければ幸いです。 こちらにお越しの際は、 ちょっとひんやりした空気と 澄みわたる青空と、 美味しいお料理もご一緒にお楽しみください♪ 皆様のご来館を心よりお待ちしております。

こんにちは♪NADESHICO SPA　花井です＾＾ NADESHICO SPAではオリジナル化粧品 『My NADESHICO』シリーズを使用して施術しております。 お土産に1番人気なのが、写真のハンドクリーム！ 上質なシアバターベースで 香りは『ローズ』と『ラベンダー』の2種類ございます。 保湿力が高いのに、塗った後はベタつかず さらっとして使い心地が良いと、お客様に大変ご好評いただいております♪ これからますますお肌の乾燥が進む時期になります！ My NADESHICOハンドクリームで手元も潤い美人に♪ お値段は、税込￥1,944です。 スパ店頭で販売しておりますので 商品ご購入だけでもお気軽にお越しくださいませ＾＾ 只今時間帯割引キャンペーン開催中です！ 15時～19時までのご予約の場合 なんと『全ての通常メニューが15％割引』になります！！ （19時スタートも対象となります） 是非お得な時間帯割引をご利用くださいませ。 ご予約心よりお待ちしております！

こんにちは、レストラン酒巻です。 １０月も残すところあと僅かとなり、朝晩はとても冷え込むようになりました。 特に朝は車のフロントガラスが凍るほど外気温が下がってきてます。 蓼科の景色が冬化粧する日も近いかもしれません。 お越しの際はスタッドレスタイヤ等の準備をおすすめします。 そんな蓼科から温まるコース料理をご紹介します。 「深山」・・・１１月～１２月 コース内容 ～前菜～ 南京豆腐 青菜の浸し ～お造り～ 鮪　鯛　煽り烏賊 添え野菜 ～合肴～ 白子茶碗蒸し　銀餡 ～焼物～ 海老芋田楽　鯛唐揚げ 万願寺　銀杏　銀杏丸十 ～煮物替り～ ハーブ鶏 舞茸　占地 白葱　豆腐　水菜 紅葉人参　柚子胡椒 ～お食事～ 野沢菜御飯 香の物　止め椀 ～水菓子～ 本日のデザート ※写真はイメージです。 　食材の都合により内容を変更する場合がございます。 スタンダードな会席コースです。 煮物替わりでは鶏肉とお野菜を使用した温かな鍋を提供致します。 寒くなるこの時期にピッタリなお料理を揃えてますので、是非１度ご賞味して見てください。

こんにちは！フロント小杉です。 お昼は暑く、夜は肌寒く、気温の変化に 早速喉をやられてしまいました… 皆様も体調にはお気を付け下さいませ。 先日瀞峡ウォータージェット船に乗り、 瀞峡観光をして参りました。 台風の影響で崩落などあり、10月15日より 志古乗船場からではなく小川口乗船場から運行を再開し 往復約2時間の瀞峡巡りをして参りました。 平日でも、なんとほぼ満席状態での運行でした！ 以前に何回かウォータージェット船に乗っていますが、 隣の山は三重県、またすぐ隣の山は奈良県、と 県境の川を運行するので、とても不思議な感じで この岩肌、大自然の景色もいつみても迫力があり驚くものです。 是非お時間がありましたら、少しした旅行にいかがでしょうか。 お問い合わせ：0735-44-0331（志古船舶営業所）

皆様こんにちは！ ここ数日、急に気温が下がってきましたが皆様はいかがお過ごしですか？ 勝浦も肌寒く感じられる日が多くなってまいりましたが、 温泉に入ったリ美味しいお食事を楽しむのに最適な時期ではないでしょうか♪ ここ勝浦の温泉とお食事を楽しみにいらしてください！ レストランでは秋限定のお酒、房総のひやおろしをご用意しております。 おすすめは房総にある酒蔵から集めた3種類の本数限定の日本酒を 飲み比べて楽しめる『房総ひやおろし3種飲み比べ』です。 鴨川市　『万寿亀　秋の冴』 勝浦市　『東灘　鳴海-なるか-』 いすみ市　『木戸泉　秋あがり』 以上の房総のひやおろし、味の違いを楽しんだりお気に入りを 探せる魅力的なひやおろしセットになります。 勝浦市のひやおろし『東灘　鳴海-なるか-』はあと少しで 終了となってしまいますのでお早めにお試しください。 以降は勝浦市『腰古井　ひやおろし』に切り替わります。 少し遅めの出荷となった勝浦市の『腰古井　ひやおろし』は 成熟が進み旨味が増し濃厚な味わいを楽しめます。 『房総ひやおろし3種飲み比べ』　1,401円 また東急ハーヴェストクラブ30周年を記念して作りました『model　蓼科』も販売しております。 『model　蓼科』　　　　1合　　810円 　　　　　　　　　　 4合瓶　 3240円 お部屋にお持ち帰りいただくこともできます。 東急ハーヴェストクラブ30周年記念酒、記念にいかがでしょうか？

皆様こんにちは。 レストランの廣津（ひろつ）です。 今回は、ラウンジのご紹介をいたします。 お客様からいただいた声をもとに、11月からラウンジにて新商品が登場します！ ハムと4種類のチーズをたっぷりトッピングした、バゲットサンドです。 付け合せにはピクルスをご用意しており、程よいアクセントになることと思います。 ラウンジでご用意しておりますコーヒーとの相性も抜群です！ ご一緒にいかがでしょうか。 近頃は朝晩になると気温が10度を下回ることも増えてまいりました。 是非温かい服装でお越しくださいませ。 それでは、ラウンジにてお待ち申し上げております。 ・ドリンクセット…1,080円 ・単品…864円

皆様こんにちは。 旧軽井沢フロントの小林正和です。 日本の台所の築地市場は83年の歴史に幕を下ろし、新たに豊洲市場がスタートした日本史上に残る今日この頃、いかがおすごしでしょうか。 私は、個人的に通っていた場内のお寿司屋さんが、どうなっているのか気が気ではありません。 さて、今回は軽井沢の深い歴史に触れたお話しを少し皆様にご紹介いたします。 10/7に、軽井沢で100年以上も営業を続け有形文化財に登録され、ハーヴェストクラブの歴史にも刻まれている「万平ホテル」で中森康之様の（豊橋技術科学大学教授・博士：文学）講演会と翌日に有形文化財の別荘の内覧会が開かれ、参加をさせていただきました。 タイトルは「旧ハミルトン&ハード軽井沢コテージ」有形文化財登録記念 「芭蕉の正統を継ぎしもの支考と美濃派の研究」（ぺりかん社）出版記念 中森康之 講演交流会 『軽井沢とヴォーリズ、芭蕉、支考、ジョンレノン』 〜日常によりそう本質へのまなざし〜 です。 私は軽井沢出身で、軽井沢の歴史は知っている方だと思っていましたが、この2日間のイベントに参加し、軽井沢の深い歴史を全く知らないに等しいと痛感いたしました。 先ず、タイトルを拝見した時にそれぞれの偉人の歴史を思い浮かべましたが、何も紐付かず思考停止。 考えるのをやめ、当日を楽しみにする事にしました。 台風25号が接近し、心配していた天気も秋晴れ。 いざ万平ホテルへ… ホテルに着くと、出迎えてくれたのは200人を超える観光者と講演に駆けつけた人達。 足を踏み入れた瞬間から、歴史あるホテルに引き込まれました。 開始間際に駆けつけ会場に入ると（開始時間に全員が集まらないという『軽井沢時間』をふくみながら…） 中森様が喋り始めるタイミング。 100名様程の参加者がいる中、最前列に。 中森様は冒頭に「私は、哲学を専攻していた頃があり、完全に文学のみが専門という訳ではありません。ですから、タイトルの偉人に関する共通点を歴史・文学以外の観点からお話しすることに、何も違和感がありませんし、普通の教授の方は一人一人の研究結果を発表する事があると思いますが、時代がかけ離れたタイトルの偉人達に関しての共通点を論文にする方はまずいない。私だけでしょう」とおっしゃられ、講演が始まりました。 文学・歴史のみを専攻していると、タイトルの偉人方の共通点は見いだせず、そこに焦点を当てる人もいないであろう。また、哲学の視点から歴史を見たときに普通の論文では登場しない人物や事柄があり、中森様はその人物や事柄を紐解いていき芭蕉の弟子でクローズアップされていなかった支考にたどり着いた。支考は芭蕉の名を俳聖として広めた功績の一方で同門からは「俳魔」と非難を浴び、それが現在の支考評にも影を落としている。中森様は、芭蕉の思想を継承した正統たる支考の俳論を丹念に読み解き「思想としての俳諧」「俳諧の精神史」とも呼ぶべきその本質を明らかにされ「 芭蕉の正統をひき継ぎしもの　～支考と美濃派の研究～ 」を執筆された著者。また、中森様の研究は①俳諧（特に芭蕉、支考、蝶夢の俳論）②建築思想（特にヴォーリズ、西村伊作）③武道（剛柔流空手道　8段　範士　、剛柔流古武道　皆伝　）④技術者教育（人間力、コミュニケーション力）が主で、 その視点から今回の4者の共通点を、私が思考停止した瞬間の続きから紐解き始めました。 内容は、深く濃くブログでは書ききれませんが4者の共通点は～日常によりそう本質へのまなざし～であり、また軽井沢で各々が過ごした時間にも共通点があり、中森様のお話に引き込まれました。今回は、2日間でしたが、約400年をタイムスリップするような内容でした。私が、物心ついた時はジョンレノン氏が活躍され、旧軽井沢銀座は原宿のような賑わいを見せていた時期で、軽井沢のお店や歯医者に至るまでビートルズの曲が流れていましたが、それ以前の軽井沢を共通点とした４者のお話に、改めて軽井沢の深い歴史と本質を感じました。

こんにちは、フロントの小林です。 最近は日々夜の冷え込みが強くなり、 深夜から明け方は５℃前後になる事も多くなってきました。 写真は本日の蓼科本館の様子です。 ちょうどこのホテル周辺の標高が紅葉の見頃となっています。 個人的にはドウダンツツジの赤が好きです。 皆様のご来館を、お待ち致しております。