みなさん、こんにちは。 レストランスタッフの石塚です。 本日ご紹介させて頂ますのは、グランドブッフェで開催中の駿河、相模湾フェアです。 『駿河湾・相模湾」ということで、桜海老や鮪など、海の幸をふんだんに使用したお料理をブッフェスタイルにてご用意しております。 また、静岡が全国に誇るもの。『お茶』・『わさび』などを使用したお料理もご用意しております。 写真でも掲載してあります、『抹茶のピッツァ』は私の一押しメニューです。(笑) ★開催期間 　　4月28日（土）～6月30日（土） ★料　金 大　人・・・5,940円 シニア・・・5,400円 (70歳以上） 7～12歳・・・3,780円 4～6歳・・・1,944円 皆様の、ご来館をスタッフ一同心よりお待ちしております。

こんにちは。ブライダル担当大西です。 ゴールデンウィークの真っただ中。ホテルはお子様の可愛らしい声が響き連休の賑わいを見せています。 ガーデンのお花も咲き始め、またホテルエントランスの枝垂桜も楽しめる美しい春の蓼科。 毎日ここにいる私たちスタッフも、『春の蓼科が一番好き！！』という者が多いのです。 （私もその一人です！） 瑞々しい緑の葉や、色とりどりの花たちは”四季があるって素晴らしい！”と心から思ってしまいます。 こう書かせていただくことで　　『ああ、そんなにキレイなら蓼科行こうかな？』　と思ってくださるお客様が いらっしゃったら嬉しいです。 そんな春の蓼科でブライダルフェアを行います！ 今回は模擬挙式をご覧いただくフェアとなっており、午前、午後と2回　蓼科リゾートの挙式をご覧いただけます。 私たちの自慢でもある可愛らしいチャペルの様子と共に、本番さながらの挙式の雰囲気をお確かめ いただけます。 模擬挙式のご参列は無料ですので、是非お出かけくださいね。 もちろん、 ”しっかり結婚式の事を相談したい”という方はブライダルまでご連絡ください！！ （ご相談会のご予約が必要となります） 2018年　5月5日（土） ＨＶＣ蓼科リゾート　ブライダルフェア 模擬挙式　11：30～、15：00～ ご予約・お問い合わせは　0266-69-3107（ブライダル直通）まで

皆さまこんにちは。 レストラン松井です。 ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしょうか。 さて本日はフレンチレストラン 『コート・エ・シエル』にてご提供しております、 “ステーキソース”についてご紹介させていただきます。 コート・エ・シエルでは開業当初より、 メインお肉料理のソースを、お選びいただけるコースを設けており、 お客様の好みのスタイルで、ステーキをお召し上がりいただけます。 濃厚なソースから、さっぱりポン酢のソース。 塩やガーリックチップ、わさびのコンディメントもご用意しております。 (伊豆湯ヶ島産の本わさび￥540) 皆さまそれぞれお好みのスタイルでお楽しみくださいませ。 ※なお5月はプレジールコース、 アペティコース、ボヌールコースにて、 ステーキソースをお選びいただけます。 ☆レストラン情報☆ 東館ロビー階 フレンチレストラン【コート・エ・シエル】 ◆営業時間 17:30 / 18:00 / 18:30 19:00 / 19:30 / 20:00 ◆コース(税込) 【プレジール(￥16,200)】 【アペティ(￥13,500)】 【ボヌール(￥10,800)】 【ディレット(￥7,560)】

皆様初めまして！ 四月からハーヴェストクラブ勝浦に配属になりました佐藤諒（さとうりょう）と申します！ 簡単に自己紹介させていただきます☆ 出身は千葉の検見川という所です。 小学校中学校とずっと野球をやっていました♪ 高校からは射撃部に所属しておりました☆ 大学は東洋大学卒業です！ 趣味は多趣味ですが、特に夢中になっていることはスノーボードです！ 皆様に少しでも早く顔を覚えて頂きたいと思っておりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします！

こんにちは、洋食　長澤です。 皆様、ＧＷをどのようにお過ごしですか。今日は調理場を離れ、ホテル周辺の散策スポットをご紹介します。 今回、訪れたのは、ホテルから徒歩15分・車5分の場所にあります。 【なぎさ公園】です。 園内には、《彫刻家・重岡建治氏》の作品が数点あり芝生エリアとタイルエリアに分かれているので、お散歩やピクニックもってこいです。 夜になると、橋を渡り公園向かいにあります『三浦按針像』のスロープがライトアップされ、よい雰囲気になりますので、夜景を見ながら楽しむのもGOODです。 それでは、皆様、良い休日をお過ごしください。

こんにちは！ レストランの野沢です！ だいぶ日差しが強く、気温も上がり だんだん夏が近づいてきたなあと肌で感じるこの頃です。 皆様いかがお過ごしでしょうか？ さて、今回はグリルフレンチ『コート・エ・シエル』にて 使用しているラギオールカトラリーをご紹介いたします。 ラギオールナイフの歴史はフランスのラギオール村の 羊飼いが考案したとされています。 ラギオール村には刃物の製造産業がなかったため、 近郊の刃物産業の村として名高いティエールで ラギオールナイフは製造されるようになりました。 20世紀後期に人気となったポケットナイフ (男性の護身用として使われた折りたたみ式ナイフ)より始まり、 その後ソムリエナイフやブレッドナイフ、フラットウェアなどに 親しまれています。 ラギオールのソムリエナイフを使っているスタッフもおりますので ワイン抜栓の際に注目してみては…！ 特徴としては 柄の部分の蜜蜂マーク、曲線の美しさやクラシックなデザイン。 使いやすいフォルムと切れ味の良さです。 蜜蜂のマークは皇帝ナポレオンの家紋でもある 蜜蜂が由来しているそうです。 コート・エ・シエルではナイフとフォークをデザイン違いで 8種類揃えており好みのものをお選びいただけます♪ お好きなカトラリーで、お肉をカットするのが楽しみになりそうです！ お食事もより一層美味しくなりますね♪♪ ※プレジールコースのみ使用しています。 （メインのステーキを召し上がる際にお選びいただけます。） コート・エ・シエルをご利用の際は ぜひプレジールコースをご賞味ください！ 【販売店舗】 東館ロビー階 グリルフレンチ　『コート・エ・シエル』 【提供コース】 プレジール　￥16,200(税込) 1泊2食付プラン：プレジール　感謝プラン　￥22,356(税込) プラン期間：2018年4月1日(日)～2019年3月31日(日) プラン特典：売店クーポン200円付

皆様はじめまして、新入社員の林と申します。 ４月から蓼科アネックスのフロントで働かせていただくことになりました。 何卒宜しくお願い致します。 私は先日、茅野市のお隣の原村に高山植物や山菜の様子を見に行ってきました。 今回は春の七草のひとつである「セリ」を見つけることができました。 程よい苦みがあり、お浸しにすると美味しいです！ また、高山植物である「二輪草」も見られました。 「二輪草」はひとつの茎にふたつの花をつけることが名前の由来です。 これから暖かくなり、様々な植物が見られるようになるかと思います。 私も山菜や高山植物を楽しめることを心待ちにしております。 蓼科アネックスにお越しの際には、ぜひ高山植物を楽しんでみてはいかがでしょうか♪

皆さんこんにちは、和食調理の青木です。 ゴールデンウィークを皆様は、いかがおすごしですか？。 今回は5月の碧、豊の先附をご紹介したいと思います。 今月の先附は蓬豆腐です。 昆布出汁、葛粉、蓬のペーストなどを合わせ茶巾の形にしてあります。 付け合せには、糸ウニ、スプラウト、新蓮根のチップを添えています。 新蓮根は今がちょうど旬なので、蓬豆腐、旨出汁と一緒に味わっていただければと思います。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。