スタッフがお届けする現地ブログ

新着スタッフ日記

蓼科

2021/10/29

人工クレーコート!?

皆様こんにちは! レストラン ラコルタの鈴木です。   最近は日を追うごとに気温が下がり、秋を感じるどころか冬がすでに近いような気がしております。 八ヶ岳も雪が積もっており、紅葉と雪を共に眺めてみるのも面白いかもしれません。   さて、先日私事ですが、テニスの試合に出場してきました。 その際に使用したテニスコートが、珍しかった為、共有させていただこうと思います。   皆様、テニスは見たこと、実際にプレーしたことがありますでしょうか? ラケットを使い、ネットを挟んで1バウンド以内に相手コートに返球するスポーツでございます。 その際にテニスコートで行うのですが、「人工クレーコート」というなかなか珍しいコートが茅野市運動公園にありました。 私自身テニスを12年ほど続けているのですが、初めてお目にかかりました。 人工クレーコートでプレーした感想としては、砂がサラサラでボールのバウンドが思ったよりも跳ねてくれるので、とてもプレーがしやすかったです!   また、蓼科のタウン内には「ハードコート」「人工芝(オムニコート)」の2種類コートがございます。 蓼科はゴルフをする方が多いと思いますが、「スポーツの秋」ということで生涯スポーツでもある、テニスをしてみるのはいかがでしょうか?   今回はかなりマニアックな話になってしまったかと思います。申し訳ございません。。   蓼科にお越しになった際には、景色やスポーツをし、是非リフレッシュしていただければと思います。        

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熱海伊豆山 & VIALA

2021/10/29

オススメの日本酒♪

皆様、こんにちは。レストラン園宮です。 秋も日増しに深まり、肌寒い季節となってまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか?   今回は純米大吟醸『久保田 萬壽』をご紹介いたします。 皆様は「大吟醸」とはどういう日本酒かご存知でしょうか? 精米歩合が吟醸酒は60%以下、大吟醸酒は50%以下の日本酒とされ、 その数値以下でないと名乗れないという決まりがあります。   「精米歩合」とは、玄米を削って残った部分の割合を指します。 例えば「精米歩合 40%」という日本酒の場合は玄米の60%を削って、 残った40%を原料として使っているということです。 また、日本酒造りにおいては、米を削ることを"米を磨く"と表現します。   大吟醸酒は、吟醸酒に比べてより米を磨いているので、 雑味がなくクリアな味わいのお酒とされています。   純米大吟醸「久保田 萬壽」は華やかな香りと重厚な味わいで、 旨味・甘味・酸味が絶妙な、上品でキリっと爽やかな辛口の日本酒です。 製造時の火入れの際、温度を一気に上げてすぐに急冷し、 貯蔵温度を従来よりも5℃下げることにより、 まろやかで、優しい口当たり、コクのある上品な味わいが特徴的です。   お魚や揚げ物との相性が良く、日本料理「きらく」のお料理と合わせるなら ●天麩羅盛り合わせ  ●お刺身盛り合わせ  ●アクアパッツァ などと合わせて召し上がってみてはいかがでしょうか? ​​​あらためて日本酒の美味しさを認識できる・・・そんな日本酒です。 日本酒好きの方はもちろん、そうでない方までぜひ一度は飲んで欲しい銘酒です! 皆様のご来店お待ちしております!   純米大吟醸『久保田 萬壽』 ◎販売店舗 本館1階 日本料理「きらく」 本館ロビー階 グリルフレンチ「コート・エ・シエル」   ◎販売価格 4合瓶 11,000円(税込) / 1合 2,860円(税込) / 0.5合 1,485円(税込) 

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