皆様こんにちは。レストランの植村です。   今回ご紹介させていただくメニューは和洋折衷のヴィサージュ（￥11,000）です。 1・2月のメニュー構成は以下のとなっております。   アミューズ  紅富士鱒のコンフィー オードブル  帆立貝の軽いポワレと蟹のコンソメロワイヤル 造り  旬のお造り盛り合わせ 鍋料理  てっちり 河豚　白菜　長葱　春菊　椎茸　榎木 人参　焼豆腐　ポン酢　紅葉卸 食事   雑炊　玉子　葱 デザート  オレンジのタルトとバニラ 今回の鍋料理はてっちりとなっており、河豚の鍋料理とフレンチの料理を両方 お楽しみになりたい方へ大変オススメとなっております。 この機会にぜひお召し上がりくださいませ。

皆様こんにちは。フロントの小山です。 今回は2月に開催予定のイベント『LUPICIAティースクール』をご紹介致します。 バレンタインが近いこともあり、『お茶とチョコレート』をテーマに置き、今回は紅茶だけではなく緑茶、烏龍茶、ハーブティーとチョコレートのペアリングの世界をお楽しみ頂けます。 美味しく入れるための実際のデモンストレーションを通して紅茶を学ぶ講座内容となっており、より深く紅茶を学び知る事で、これまでよりも美味しく紅茶をお楽しみいただけますので是非ご参加下さいませ。 イベントの詳細はこちらです。 https://www.harvestclub.com/Un/holiday/detail.html?VM=view&CN=136287&UC=Hh&FC=411 皆様のご参加をお待ちしております。

こんにちは。今年も2週間が経過しました。今年は全国的に積雪も多く気温も低い日が続いております。 感染症も含め、体調管理には十分ご注意下さい。 今回は、諏訪湖に行ってまいりました。正月太りを解消する為ジョギングしに行ったのですが、冬ならではのお客様がいたので掲載させていただきます。 湖には可愛らしい多くのカモと白鳥の姿。カメラを持参し撮影されてる方も多くおりました。ちなみ白鳥の種類は「コハクチョウ」というらいしいです。 （撮影されてる方が丁寧に説明してくださいました。3月くらいまではいるようです） なんだかちょっと得したジョギングタイムでした。 もし見に行かれる際は、十分に厚着をして訪れてみてください。

皆様こんにちは。箱根甲子園フロントの神田です。   1月14日(金）に箱根甲子園のイベントで箱根七福神ツアーにいって参りました！ ご参加いただいた会員様方、ガイド小林さんご夫婦、ありがとうございました。 当日は天候にも恵まれ本当にイベント日和になりました。   山王神社、阿字ヶ池弁天、箱根神社、興福院、駒形神社、本還寺、守源寺と7か所を 巡りました。 七福神とは、福徳（幸福と財産）の神様として古くから信仰されている7柱の神様のことをいいます。 仏教経典の「七難即滅七福即生（しちなんそくめつしちふくそくしょう）七難を消滅すれば、七福が生ずる」から、七福神の信仰が生まれたそうです。 室町時代（1336年～1573年ごろ）のころから、幸運、金運、福を授けてくださる神様として七柱いっしょに信仰されるようになりました。宝船に乗っている絵が多いのは、七福神が海の向こうの世界からいらっしゃるという発想からきているそうです。

こんにちは。フロントの山﨑です。 昨日からフロントロビーにて 簡単なクラフト体験が出来る特設ブースを設けました。 どんな体験が出来るかと申しますと ワインのコルクや様々なパーツを使って ロボットを作る事が出来ます！ 昨日も今朝も多くの親子連れの方々が 思い思いの物を作っては遊んでいまして 写真は昨日クラフト体験に参加してくださった ご家族の方の作品です。 一番左がロボット。真ん中が機関車。一番右がゴムを回すとくるくる回るおもちゃ。との事で 私達もロボットを作る発想はあるのですが、機関車やゴムを使ってコルクを回す！という 発想は全くなかったのでとても驚かせられました！ 唯一無二の自分だけの物をぜひ作ってみてはいかがでしょうか！ どなたでも簡単に作る事が出来ますので ぜひ蓼科本館にお越しいただいた際は 体験してみてください！ 期間：2022年1月15日（土）～2月27日（日） 料金：無料  

明けましておめでとうございます。洋食調理の三浦です。　 年が明けて2週間程経ちますが、改めて挨拶をさせて頂きます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 前回は皆さまに【餅（中国語：ビン】の種類や違い、それに関わる中国料理についてのご紹介をさせて頂きました。 今回は日本のお餅について紹介させて頂きます。 ☆材料と作業工程☆ 材料：もち米 工程：昔→　杵や臼を使い蒸したもち米を、こねたり叩く 　　　今→　蒸した米を餅つき機の中に入れ、スイッチを入れて待つ 昔は各家庭や地域ごとに杵や臼があったと思いますが、保管場所や手入れが大変でした。 現在ではホームセンターで餅つき機を手軽に購入することもでき、杵や臼みたいにかさばることがありませんし楽になったと思います。 ☆餅の由来☆ 略されたから！ もちいひ（餅飯）を略して　もちいひ→もちひ→もちという流れです。 ※もちいひ(餅飯)は、おもちの事です。 長持ちする、携帯する飯という意味だから！ 長期保存に適している為「長持ち」や、小さくて携帯できる飯として重宝されていたため、「持ち歩く」に由来する説などたくさんあります。 諸説あるので、気になる方は調べて見てください。 今回のブログはいかがでしたか⁉ 昔に比べて、とても楽になりましたね！ 現在では、お餅を焼いて食べるだけでなく、細長くして揚げてチュロスのようにしてみたり、具材をのせてピザみたいにするのも楽しいと思うので、家にお正月の余ったお餅があったら試してみてください。 最後までお読みいただき、ありがとうございました！！  

皆さん、こんにちは！ 毎日寒い日が続いていますね。 暖かくして風邪などひかないよう、お気を付けください。   今回は売店商品の美味しい組み合わせのご紹介です☆ 12月の中旬に仲間入りした、お好きな種類の「下総醤油」と・・・ 以前から大人気の「房州節」を合わせると・・・ なんと・・・美味しいだし醤油が作れちゃいます！！！ 前から知ってるよ～！とは言わずに、ちょっと下総醤油で試してみて下さい☆ 最適な気温と湿度の中でじっくり作られた麹と、厳選された国産の材料で作られた下総醤油は、170年続く伝承の木樽で作られているのでまろやかな味わいです。 その下総醤油に、千葉県産の鰹節を使用した房州節の瓶に注ぐと！ まろやかで美味しいだし醤油が出来上がります(*‘∀‘) （※注いだら5日間ほど冷蔵庫で寝かせてください。）   美味しいと美味しいが合わさると、とっても美味しいになる法則です。 そのまま使っても良し、お料理に使っても良しな万能醤油です☆ 同じく売店で販売している「ぶっかけ浜めし」をご飯にのせて、この醤油をかけても簡単美味しいご飯の出来上がりです(^^)/ 勝浦にお越しの際は、一度手に取って見てみて下さい☆        

こんにちは！フロントの小野でございます。 本日私がご紹介させていただくのは、当館から車で10分程の荻というところにございます、 中華・武ぞう さんです。 今回私がいただいたのは、つけ麺と半チャーハン・餃子のセットです。 こちらのつけ麺は魚介の味が濃厚で、アツアツのスープによく冷えた太麺をつけて食べると驚く速度で食が進みます。 太麺と聞くと量が多いように感じますが、私はあっという間に完食してしまいました。 またこちらのお店は魚介系以外にもつけ麺や豚骨など様々な種類のスープがあるので、次は何を食べようと楽しみが広がります。 冬はアツアツのラーメンというイメージがありますが、たまにはつけ麺もいかがでしょうか。