皆さまこんにちは！レストランの上野です。 「レストラン炅－kei－」をより知っていただく為に、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さんを中心に  ピックアップしていきながら、レストラン炅ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。   第二十七章の今回は、栃木県大田原市にある ピンクサラダ さんの「自家製ビーツドレッシング」についてご紹介いたします。   このドレッシングは、「有機栽培」のビーツで作られた自家製のドレッシングです。化学肥料・農薬を使わないことにより、土壌汚染が無くなるため、その土壌そのものや土壌に住む虫、土壌に住む虫を食べる動物などを守ることができます。 SDGsが注目されている現代のニーズに沿った栽培方法です。 また、農薬を使用していない為安全性が高いことや、野菜本来の美味しさが味わえることも良点のひとつと言えます。   『ピンクサラダ』と言う名前はカラフルを連想させるピンクで、体にも安心なお野菜が食卓に並べば、きっとみんな元気になる！と言う想いからこの名が生まれたそうです。   現在こちらはお子様コース『KASHI』で提供しており、『KASHI』をご利用頂いたお客様から「ドレッシングがおいしいかった！」というお声をたくさん頂きました。佐野総料理長イチオシのアイテムで、皆様からも大変ご好評であったということで、SHOP『会』でもこのビーツドレッシングの販売を開始しております。   健康志向の方や、誕生日や記念日など特別なイベントで食卓を華やかにしたい方、また、お土産としてもこの゛ピンクの可愛いドレッシング゛はぜひおすすめしたい商品でございます！     是非この機会に一度、ご賞味くださいませ。 皆様のご来店を心よりお待ち致しております！     自家製ビーツドレッシング　1本　￥1,296   （税込み価格） 営業時間　8：00 ～ 21：00       以上、「炅チャンネル」第二十七回目でございました。   ”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」” 引き続きよろしくお願いいたします。            

皆様初めまして！今年の4月から新入社員としてお世話になっている有賀と申します！   7月ももう終わり、軽井沢でも日中は暑い日々が続いておりますが皆様いかがお過ごしでしょうか。   私も初めての軽井沢生活3か月目になりましたが、やはり日中は暑いですね。   朝はブッフェレストランのasama dining、夜はフレンチレストランのmaison de foret でお世話になっています。   初心者マークを付けて日々スマートな先輩方と、ユーモア溢れる同期と素敵なお客様に支えられながら新入社員3か月目もとても楽しく過ごせています。本当にありがとうございます。   これからも精進してまいりますので、ぜひ軽井沢に遊びに来て下さい。皆様と沢山お話できることを心より楽しみにお待ちしております。   これからどうぞよろしくお願いいたします！

初めまして、私4月に入社致しました。 平能（ひらの）と申します。よろしくお願い致します。 出身は長野県上田市で軽井沢から一時間ほどでございます。   　私は今、ハーヴェストクラブ軽井沢＆ＶＩＡＬＡの和食の レストラン新樹にて働いております。   　素敵な和食の料理で、皆様に快適に過ごしてもらうよう頑張ります。 好きなものは日本酒です。好きな日本酒は佐久の花で、ししゃもとちくわの天麩羅が最高のおつまみです。 新樹には素敵な地酒がございます。 お客様のおすすめの日本酒がありましたら、ぜひお声掛けください！！   入社して、3か月目ですが、これからも頑張りますのでよろしくお願い致します！

皆様初めまして！今年の4月から新入社員としてお世話になっている有賀と申します！   7月ももう終わり、軽井沢でも日中は暑い日々が続いておりますが皆様いかがお過ごしでしょうか。   私も初めての軽井沢生活3か月目になりましたが、やはり日中は暑いですね。   朝はブッフェレストランのasama dining、夜はフレンチレストランのmaison de foret でお世話になっています。   初心者マークを付けて日々スマートな先輩方と、ユーモア溢れる同期と素敵なお客様に支えられながら新入社員3か月目もとても楽しく過ごせています。本当にありがとうございます。   これからも精進してまいりますので、ぜひ軽井沢に遊びに来て下さい。皆様と沢山お話できることを心より楽しみにお待ちしております。   これからどうぞよろしくお願いいたします！

皆さん、こんにちは。 連日暑い日が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか。 ホテルのあるここ高山市は盆地ゆえ、日中は気温が35度を超す猛暑日になる日が今月になり度々発生していますが、熱帯夜はまだ発生していません。   こんな暑い時には少しでも涼しい気分を味わいたいものです。 ホテルから徒歩15分ほどの場所にある桜山八幡宮では、2024年8月24日（土）まで「桜山風鈴まつり」が行われています。 風が吹くと、約2000個の風鈴がカランカランと音を鳴らし、涼しげな雰囲気を感じることが出来ます。　このほかにも風鈴の絵付け体験なども行われています。 暑さに気を付けてお出かけいただけたらと思います。

皆様、こんにちは。フロント 我妻でございます。 日中は35度越えですが、日が暮れますと比較的過ごしやすい日光・鬼怒川地区。 皆様はどのようにお過ごしでしょうか。   さて、あと2か月も経てば奥日光のベストシーズン、紅葉の時期となります。 そこで東急ハーヴェストクラブ鬼怒川では10月1日(火曜日)に【草紅葉の小田代ヶ原と北戦場ヶ原】、秋の自然美の中をハイキングするツアーを企画いたしました。   緑美しい小田代ヶ原とは異なり、色鮮やかな自然美をお楽しみ頂けるハイキング日和をお楽しみ頂けるかと思います。   実歩2時間30分で平坦な道をゆっくりと満喫するツアーですので、森歩きに慣れていない初級者の方でも大変お楽しみ頂けるツアーかと思います。   ぜひ、ご予約のご参加、お待ち申し上げております。    

こんにちは、レストランの土屋でございます。 今回は,軽井沢町の塩沢湖の近くにあるそば粉のガレットのお店、カシェットを紹介したいと思います。 メニューは、サーモンやたまご、ベーコン、サラダがのっているガレットやきのこや魚介類がのっているものもございます。 デザートガレットもございまして、バニラアイスやキャラメルソース、クリームチーズなどがのっているガレットもございます。 こちらはそば粉100％のガレット生地を使っているのでそばそのものの風味をお楽しみいただけます。 興味をお持ちでしたらぜひ足をお運びくださいませ。

　初めまして、私4月に入社致しました。 平能（ひらの）と申します。よろしくお願い致します。 出身は長野県上田市で軽井沢から一時間ほどでございます。   　私は今、ハーヴェストクラブ軽井沢＆ＶＩＡＬＡの和食の レストラン新樹にて働いております。   　素敵な和食の料理で、皆様に快適に過ごしてもらうよう頑張ります。 好きなものは日本酒です。好きな日本酒は佐久の花で、ししゃもとちくわの天麩羅が最高のおつまみです。 新樹には素敵な地酒がございます。 お客様のおすすめの日本酒がありましたら、ぜひお声掛けください！！   入社して、3か月目ですが、これからも頑張りますのでよろしくお願い致します！