スタッフがお届けする現地ブログ

新着スタッフ日記

京都鷹峯 & VIALA

2024/08/05

オルティーヴォ8月限定ブッフェのご案内

こんにちは。レストラン「オルティーヴォ」の三林です。     今回はこの夏限定のブッフェについてご紹介したいと思います。     本館内設のリストランテORTIVOにて5年ぶりにブッフェ形式でディナーをご提供いたします!     質を落とさずオルティーヴォらしさが楽しめる本格的なお料理が食べ放題でお楽しみいただけます。     オルティーヴォブッフェ一押しポイントは、 🔵その一 「ブッフェ料理とは別に出来立て料理をご用意!」  仕上がっている料理をただブッフェ形式で提供するだけではなく、厨房で調理したてのメインディッシュやパスタのお料理を熱々のうちにお召し上がりいただけます。     まず最初に前菜盛り合わせ、また出来立て日替わりパスタのワゴンサービスやメインプレートをスタッフがご用意いたします。     大人のお客様(シニアを含む)にご用意するメインプレートはミルフィーユポークのローストです。       何層にも豚肉のスライスを重ねたものにネギ、キャベツのソースで仕上げたお料理です。       また料金を頂戴しますがメインプレートをアップグレードすることが可能です。 ・鮎のコンフィ(+1,100円) ・サーロインのロースト(+2,200円) ・黒毛和牛フィレのロースト(+4,400円) からお選びいただけます!     通常のブッフェにはない贅沢な逸品がお楽しみいただけます!       ↓奥(前菜盛り合わせ) 左手前(メイン:鮎のコンフィ) 右手前(メイン:ミルフィーユポーク)   🔵その二 「こだわりのあるオルティーヴォ流ブッフェ料理!」 イタリア料理店ではございますが一風変わったお料理もございます。     その中でも少しご紹介、、 ★トウモロコシの冷製スープ  フレッシュなトウモロコシで仕上げた自家製スープ、塩風味のパンナコッタやポップコーンが浮かんでいる姿はまさにポップでキュート!         ★しば漬けタルタルソース     白身魚、烏賊、ポテトのフライの横には異彩を放つソースが、、、 淡い藤色に染まったソースはしば漬けのタルタルソースです。 ケチャップや通常のタルタルソースでもいいですが一風変わったこちらのソースも試してみてはいかがでしょうか?     ★マグロとお米のサラダ 一見すると鮪のたたきのお寿司ですが米の中にはパプリカ、胡瓜などのお野菜が!和風なお料理もオルティーヴォが得意なお野菜を使い彩り、味わいも新鮮な一品です。           🔵その三 「イタリアワインを堪能しよう!」  ブッフェが始まったと同時にワインメニューも一新しております。 今回はイタリアワイン8種類をグラスでお楽しみいただけます。是非、数あるイタリアの州のワインを飲み比べながらお食事もお楽しみください     プレミアムワインとして2種類のワイン、白(シャルドネ)と赤(ピノノワール)をグラス, ボトルでご用意しております。  世界的にも有名な2種の葡萄のワインをイタリアでつくられるとどうなるのか、ワンランク上のワインを是非ご自身でお確かめください!   プレミアム白・赤ワイン   グラス¥1,760 ボトル¥9,900         また今回、ワイン飲み放題プランをブッフェ限定でお楽しみいただけます! 上記のプレミアムワイン(シャルドネ、ピノノワール)は対象外となりますが、6種類のワイン、スパークリング、白、ロゼ、赤ワインが思う存分お楽しみいただけます。     飲み放題   ¥3,300 スパークリングのみ   グラス¥1,100 ボトル¥6,600 他スティル白・ロゼ・赤ワイン   グラス¥1,210 ボトル¥6,600             8月限定のオルティーヴォブッフェ、他にはない期間限定のお料理を存分に是非お楽しみください!         お席の状況にもよりますが、当日の18時半までご予約可能なのでお気軽にお問い合わせください! (当日16時以降は19時からのご案内になります。)     オルティーヴォ流イタリアンブッフェを是非お楽しみください!     【8月限定】イタリアンブッフェ 料金: 大人 6,600円 ~     シニア(70才以上) 6,050円 ~     中人(7~12才) 3,850円     小人(4~6才) 2,530円   お食事の時間      17:00 / 19:00   ※ご利用時間は【ご予約のお時間から90分】でございます。 ※アレルギー食材をお持ちの方は、ご予約の際にお申し付けくださいませ。   иブッフェの詳細情報はこちらи             ホテルハーヴェスト京都鷹峯 リストランテ「オルティーヴォ」   TEL:075-491-0109   営業時間   カフェラウンジ 12:30~16:30   BARラウンジ  18:00~22:00    

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天城高原

2024/08/05

ホテルで贅沢涼ランチ

皆様こんにちはフロントの鳴瀬です。 さぁ夏本番が始まりました! たくさん遊んで素敵な思い出を作らないとですね。 そんな夏ですがやはり怖いのは夏バテですよね… ミネラル、水分補給も大事ですが特に「汗をかく練習」をしておくのが効果的です。 空調の効いた室内、猛暑の外を行き来すると気がつかない内に体は消耗してしまいます。 楽しく夏を終えるためにも毎日少しは外にでるようにしましょう! という訳で今回は夏バテに効果ありのホテルランチをご紹介いたします。 「伊豆山葵風味の冷製トマトパスタ」は新鮮なトマトの果肉をふんだんに使用、さっぱりとした 山葵の風味を効かせ、バジルとトマトベースの冷製ソースが食欲を増進させる、そんな一皿です。 トマトにはミネラルが豊富に含まれており、夏バテに効果的とされています。 この夏特に意識して食べたい野菜です。 山葵もアクセント程度なので辛味はほとんど気になりません。 山葵が苦手な方も安心してお召し上がりいただけます。 その他、日替わりの冷製スープやサラダ、デザートも付いて 満足感たっぷりのメニューとなっております。 当館にお越しの際にはぜひ一度ご賞味くださいませ、おすすめです! レストランのランチ営業日は(土曜・日曜・一部特定日)ですが、平日はルームサービスのお部屋食で ランチをご用意しております。 ご来店、ご予約お待ちしております。 レストラン サンカラント 営業時間 12:00~13:30(ラストオーダー) ※土曜・日曜・特定日(8/1~8/9 8/19~8/24)のみ営業 ※8/10~8/18は期間限定「カレーブッフェ」のご案内となります。 平日はルームランチを承っております。 12時頃お部屋にお持ちいたします。 ※ご予約は前日21時迄にお願いいたします。

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VIALA軽井沢Retreat creek/garden

2024/08/04

今の時期限定!桃スイーツ🍑

こんにちは!   軽井沢も暑い日が続いております🌞 東京からいらっしゃるお客さまからは皆口を揃えて「軽井沢は涼しいね」と言われますが、 ずっと軽井沢にいる身としては、暑いと感じてしまいます…。 皆様熱中症に気を付けてお越しくださいませ。   今回は今の時期だけ楽しめる美味しいカフェスイーツをご紹介致します! 「軽井沢焙煎所 カフェシュクレ イノセントコーヒー」 当館からですと、車で10分程のところにございます。 こちらでは隣の焙煎所でコーヒーを焙煎し、 そのコーヒーと一緒にお食事やデザートを楽しめるようになっています。 今の時期は「PEACH FAIR」と称して、桃を使ったスイーツが販売されています。 私も数年前から桃パフェが気になっていたのですが、今回ようやく食べる事ができました!   私が伺った際は山梨県産の「白凰」という品種を丸々一個使用しており、見た目にもおいしいパフェでした。 桃は週替わりらしく、8月からは朝採れの桃を使用するみたいです。 (品種や産地に関しては変わる可能性もございますので、ご利用の際にスタッフの方に聞いてみてください。) こちらのパフェにはペアリングのコーヒーがついており、エチオピアのコーヒーと一緒に楽しむことができます。 マスカットやアプリコットなどの香りが楽しめ、苦みがあまりないので、桃と飲み合わせても美味しく頂くことができました!   このパフェ以外にもスムージーやフレンチトースト、パンケーキなども販売しているみたいです。 また、通常のモーニングやランチメニューもあるため、コーヒーと共にお食事もお楽しみ頂けます。   そして、カフェと同じ店舗内でショップ営業もしており、こちらで焙煎したコーヒーをお土産として購入することもできます。 私も自分用に買いましたが、種類が豊富にあるため選ぶのに迷ってしまいました(笑)   皆様も是非足を運んでみてください^^   軽井沢焙煎所 カフェシュクレ イノセントコーヒー 〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町長倉2955-15 *8:00~17:00  モーニング:8:00~11:00 ランチ:11:00~16:00(L/O16:30)

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