皆様こんにちは、レストランスタッフの本橋です。   8月に入り軽井沢でも連日日中の気温が30℃を超える日が続いておりますが皆様いかがお過ごしでしょうか☆   8月1日より夕食ブッフェ予約時間が変更となりましたのでお知らせいたします(#^^#) より多くのお客様のご利用を頂く為、営業時間は下記となります。   17：20　/　17：40　/　19：10　/　19：30（最終予約）閉店21：00   お食事時間はご予約時間より90分制でございます。 諸事情によりご入店が遅くなる際は、事前のご連絡をお願い致します。   またブッフェ限定で90分飲み放題もご用意しておりますので、着席時にお申し付けくださいませ☆ 晴れた日には店内から雄々しい浅間山が一望できますので、ご家族やグループでにぎやかにディナータイムを愉しみに是非ご来店下さいませ♪   皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております。

本日はレストラン旬彩にご来店いただきまして有難うございます。 こちらのページでは本日ご提供のお料理やおすすめのペアリングをご紹介しております。 ぜひご覧ください＾＾ 和洋御膳　湊凪～Minagi～ 【小鉢】　旬彩豆腐 【お造り】みはからい ”みはからい”というのは見計う（みつくろう） という由来です その日の仕入れによって刺身の内容が変更になるためこちらの表記をしております 《おすすめペアリング》 ・東灘　　生貯蔵酒　　　300ml （勝浦　淡麗すっきりとした味わいがGOOD！！） ・岩の井　山廃純米辛口 （御宿　辛口の純米酒　お燗でもキレ良く味わえる　地元以外であまり出回らないお酒でお勧めです＾＾） 【温物】　旬彩饅頭 蓮根や牛蒡などの野菜をすりおろし、上新粉とあわせ蒸し、もっちりとした食感にした和食のお料理です。饅頭型をしてるので〇〇饅頭と名付けられております 【焼物】　旬魚西京焼 魚を白みそに漬け焼き上げたお料理です 旨味が閉じ込められ風味豊かで香ばしさを感じれる一品でございます 【肉料理】　ローストビーフ じっくりと火入れをしたローストビーフはボリューミーで満足感のある一皿です おソースは赤ワインとフォンドヴォーを煮詰めており、お肉との相性も抜群です＾＾ 《おすすめペアリング》 ハーヴェストクラブ　オリジナル　赤ワイン ・ラ・クロワザード　　（フランス　カベルネソーヴィニヨン） ・Unir ユニール　 　　（スペイン　テンプラリーニョ）   【お食事】 お米は千葉県いすみ市のいすみ米コシヒカリを使用しております   【デザート】柚子のムース 柚子皮を加えた柚子ジュレがさっぱりで美味しいです★★  

本日はレストラン旬彩にご来店いただきまして有難うございます。 こちらのページでは本日ご提供のお料理やおすすめのペアリングをご紹介しております。 ぜひご覧ください＾＾ 和洋御膳　湊凪～Minagi～ 【小鉢】　旬彩豆腐 【お造り】みはからい ”みはからい”というのは見計う（みつくろう） という由来です その日の仕入れによって刺身の内容が変更になるためこちらの表記をしております 《おすすめペアリング》 ・東灘　　生貯蔵酒　　　300ml （勝浦　淡麗すっきりとした味わいがGOOD！！） ・岩の井　山廃純米辛口 （御宿　辛口の純米酒　お燗でもキレ良く味わえる　地元以外であまり出回らないお酒でお勧めです＾＾） 【温物】　旬彩饅頭 蓮根や牛蒡などの野菜をすりおろし、上新粉とあわせ蒸し、もっちりとした食感にした和食のお料理です。饅頭型をしてるので〇〇饅頭と名付けられております 【焼物】　旬魚西京焼 魚を白みそに漬け焼き上げたお料理です 旨味が閉じ込められ風味豊かで香ばしさを感じれる一品でございます 【肉料理】　ローストビーフ じっくりと火入れをしたローストビーフはボリューミーで満足感のある一皿です おソースは赤ワインとフォンドヴォーを煮詰めており、お肉との相性も抜群です＾＾ 《おすすめペアリング》 ハーヴェストクラブ　オリジナル　赤ワイン ・ラ・クロワザード　　（フランス　カベルネソーヴィニヨン） ・Unir ユニール　 　　（スペイン　テンプラリーニョ）   【お食事】 お米は千葉県いすみ市のいすみ米コシヒカリを使用しております   【デザート】柚子のムース 柚子皮を加えた柚子ジュレがさっぱりで美味しいです★★  

こんにちは、レストランの伊藤です。   梅雨が明け、いよいよ夏本番！ 夏休みに入りレストランも賑わっております😊 今年の夏はかなり暑く、栃木県佐野市では先日、今年の全国最高気温を更新したそうです。 こまめに水分補給をし、熱中症にはくれぐれもお気をつけください。   今回はそんな暑い夏にぴったり！ポルトガルワインフェアをご紹介いたします。   ポルトガルといえば、「世界３大酒精強化ワイン」の1つであるポートワインの産地、というイメージが 強いですが、国内全土でワインを生産しており、それぞれの土地らしい個性的なワインが多いのが特徴です。 今回のフェアでは赤・白をご用意しております。   白ワインは、【ガタオ　ヴィーニョヴェルデ】 ヴィーニョヴェルデとは「緑のワイン」を意味する一大ワイン産地。 通常のワインはブドウが完熟するのを待って収穫しますが、ヴィーニョヴェルデでは 完熟手前で収穫をするので、発酵途中で発生する気泡がワインに残りやすいのが特徴です。 微発泡で爽やかな味わいは暑い夏にぴったり。 比較的アルコール度数が低いため飲みやすく、果実をそのまま口に含んだような 瑞々しさを味わいいただけます。   赤ワインは、【ガタオ　レッド】 赤い果実を思わせるフレッシュでフルーティな味わい。 口当たりは軽くエレガントですが、充実した果実の甘さを感じることができます。 渋みが少なく軽めなこちらのワインは、魚介類や野菜料理ともよく合います。 夏の野菜をたくさん使った今月のお料理にぴったりのワインです。   《赤・白ともに》  グラス…￥1,265　　デカンタ…￥3,410　　ボトル…￥6,380   レストラン【みのり】【光彩】両会場で販売しております。   この機会にぜひお試しください。 皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

皆様、こんにちは。 フロントの鈴木です。   本日より、ダイニングブッフェ会場に期間限定で「お子様コーナー」ができました！ ポテトやナゲットはもちろんお子様に喜んでいただけそうなミニオムライスや焼きそばもご用意しております！！   初日でしたがお子様に大好評でした♪ ぜひ皆様もお楽しみください！！   ご夕食ブッフェは予約制となっております。お早目のご予約をおススメします。 ●ダイニングブッフェ　17：00/17：30/18：00/19：00/19：30/20：00 料金： 13才以上 6,600円 　　　 70才以上 6,050円 　　　 7～12才 4,400円 　　　 4～6才 2,530円

8月になりました、いよいよ夏も本番です。 今週末の8/4(日）には地元三ケ日での花火大会が開催されます。 お天気も気になるところではありますがまずまず大丈夫そうです。 交通規制や混雑も予想されます。マイカーでお出かけの際はご注意ください。 当日はキッチンカーなども出店予定です。ビール片手に花火を見ながらひと時の夏をお楽しみください。 【公式HP】 三ヶ日花火大会【公式】 (mikkabi-hanabi.com)   天竜浜名湖鉄道臨時ダイヤも併せてご覧ください 8月4日（日）三ヶ日花火大会【列車時刻のご案内】 – 天浜線（天竜浜名湖鉄道株式会社） – 日本の原風景に出逢う旅。 (tenhama.co.jp)  

皆様こんにちは、レストラン小宮です。   8月に入り、本格的な暑さを感じるようになってまいりました。 皆様がお住まいの地域の暑さはいかがでしょうか？ こまめに水分補給をするなどして、 熱中症などの体調不良にならないようお気をつけください。   さて今回は月初めをいうことで会席のコースをご紹介いたします。 ～会席　匠～　¥15,730 スタンダードのコースとされているいち游よりも グレードがアップしたコースとなっております。 中でも今月お薦めのお料理は焼き八寸でございます。 サザエの壺焼きや、朝顔の形をした器に ばくらいや汲み湯葉などを綺麗に盛り付けられております。 味はもちろんのこと見た目も楽しむことが出来るかと思います。 ぜひ皆様ご賞味くださいませ。  

皆様、こんにちは   梅雨も明け夏本番！といった今日この頃ではございますが、天城高原では日中も涼しい風が吹き、日陰であれば過ごしやすい日が続いております。 そんな暑い季節にはすっぱいものが無性に欲しくなるのは私だけでしょうか。今回ご紹介する商品は「フルーツビネガー」です。   伊豆の国市の企業、LAPIS-LAZULI様の商品は、彩りも美しいジャムなどを当館の売店でもお取り扱いし、お客様からもご好評をいただいておりますが、今のシーズンの私のイチオシはこちら。 地場ブランドの市田柿の柿酢をベースに、今のシーズンは「伊豆のブルーベリー」・「伊豆のいちご 紅ほっぺ」・「寿太郎みかん」の3種類をご用意しております。 炭酸や冷えたお水はもちろん、牛乳で割るのもおいしいです。   夏バテ対策にも効果が期待されますので、是非ご賞味くださいませ。