こんにちは！レストラン大橋です。   「レストラン炅-kei-」をより知っていただく為に、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さん中心にピックアップしていきながら、レストラン炅ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。   第五十一章は、レストラン炅-kei-のアラカルト単品料理、 【とうもろこしの薪火焼き】【枝豆の薪火焼き】についてご紹介いたします。   まずは【とうもろこしの薪火焼き】のご紹介です！   栃木県那須塩原市にある 人見農園 さんのとうもろこしを薪火焼きでご用意！   美味しさへの影響があるため、“絶対朝採り””完全朝採り” なとうもろこしで、 糖度はなんと20度ほどあるそうです。   レストラン炅では、甘みたっぷりのとうもろこしを薪火で焼き上げ、 そのままお召し上がりいただきます！ とうもろこしの甘みとご一緒に薪火の香りもお楽しみください。     お次は【枝豆の薪火焼き】のご紹介です！   栃木県大田原にある“金子農園さん”無農薬 枝豆を薪火焼きでご用意！   薪火で焼き上げることにより普段お召し上がりされている枝豆とはひと味違う枝豆に仕上がっております。   枝豆はやっぱりビールといっしょに食べたくなりますよね？🍺 そこで、レストラン炅では、 白穂乃香（生ビール）セットをご用意しております！！ セットでご注文いただいた方は、枝豆通常￥880（税込）のところ、 ￥770（税込）でお召し上がりいただけます！   枝豆の旨味と生ビールの組み合わせはまさに夏にピッタリです！！   また、こちらの枝豆、ランチのテイクアウトでも販売しております。 ランチでは、夕食の単品より少しお安くなります。   単品：￥756（税込）　　 白穂乃香（生ビール）セット：￥648（税込）　   とうもろこし・枝豆、共にレストラン炅でお召し上がりいただく際は、 ご来店されてからお席でご注文いただきますので、お食事の途中、食べたくなったときにご注文もできます！   季節に合わせてご提供する食材を変えてご提供している薪火料理。 ”夏といえば”のとうもろこしと枝豆。 レストラン炅オリジナルの薪火焼きでぜひ一度ご賞味くださいませ！   ★お食事時間 レストラン　17：30/18：00/18：30/19：00/19：50 ランチテイクアウト　12：00 － 16：00    ★注意事項 ご注文いただいてから調理いたしますので、お時間をいただいております。ご了承ください。 ランチテイクアウトはSHOPでのお受渡しとなります。   以上、「炅チャンネル」第五十二回目でございました。   ”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」” 引き続きよろしくお願いいたします。

こんにちは！レストランの大橋です。   今回は、昨年も大好評いただいた「渓翠のかき氷」のご紹介です！ 今年も 7/23～数量・期間限定で販売いたします！🍧   今年は、渓翠ならではの日光天然氷 と、栃木県産の桃を使用した、 『桃みるく』かき氷です🍑   桃のコンポート、シャンパンパーティー（紅茶）を使用したゼリー、フローズンミルクの調和をお楽しみいただけます。   個人的にはトッピングとしてご用意している“サワークリーム”を乗せて食べるのがおすすめです！ 程よい酸味がプラスされ桃の甘さとマッチし、より深い味わいでお召し上がりいただけます。   お子様も食べられる、暑い夏にぴったりなかき氷で、 いくら食べてもキンキンしないかき氷と桃とみるくの相性はバツグンです！   今年の夏も暑くなりそうですが、 ぜひ渓翠のかき氷『桃みるく』で夏の暑さを吹き飛ばしましょう！   ★SHOPにて承っております ★時間　12:00-16:00 ★料金　￥1,188（税込） 　　　　トッピング￥270（税込） ★数量・期間限定（～8月31日）   ※ご注文が入り次第調理いたしますので、お時間をいただきます。ご了承ください。

こんにちは！レストランの大橋です。   今回はまもなく始まる夏季特定期間（7/19～8/31）の期間限定コース、 【SHIMOTSUKE（下野）】【前田牧場骨付きステーキシェアコース】 のご紹介をさせていただきます！   ■SHIMOTSUKE（下野）コース 　※全5品　￥9,900   通常のコースよりもボリュームを抑えた期間限定“ライトコース”。 「コースは食べたいけど、量は少な目が良いな」という方や、 「お子様料理ではなくコース料理に挑戦してみようかな！」という 夏休み中のお子様にぴったりのコースとなっております。   ★コース構成★ オードブル・スープ・パン・メイン・デザート     ■前田牧場Tボーンステーキ　シェアコース 　3名様/￥33,000   夏のスタミナ料理にピッタリ！ ボリューム満点のTボーンステーキ(500～600g)をお召し上がりいただく期間限定“シェアコース”。 栃木県大田原の恵みを受け、健やかに育ったホルスタインを自慢の薪火で焼き上げました。 シェフ特製ガーリックライスとご一緒に、大田原ブランド「前田牧場の赤身肉」をぜひご堪能ください。   ★コース構成★ オードブル・サラダ・スープ・ガーリックライス・ステーキ・デザート   ※サラダ・ステーキ・ガーリックライスは“シェアスタイル”のご提供です ※2名様でご利用の場合も同料金です ※4名様でご利用の場合は追加料金7,700円となります     レストラン炅 ☆お食事時間：17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:50 ☆予約受付可能：当日16:00まで受付可能   ※当日の新鮮な食材や季節の食材を使用したメニュー構成のため、一部内容が変更となる場合がございます。 ※28品目アレルゲンのお持ちの方は、低アレルゲンメニューの提供となりますので、ご理解いただけますようお願いいたします。  

こんにちは、レストランの大橋です！   皆さまにご好評いただいている【渓翠のテイクアウト】に 初夏のドリンク＆新作フードの登場です！   まずは、初夏のドリンクのご紹介です。   ★フローズンスカイトニック（ノンアルコール）　　　¥756（税込）   　今までご提供していた、スカイトニックを夏バージョンで販売いたします！ 　カルピスシャーベット×トニックウォーターの甘さと爽やかさ、 　鮮やかな  “スカイブルー”がとってもきれいな 　夏にぴったりなフローズンドリンクです！！    ★めろんみるく（ノンアルコール）　　　¥648（税込）   　初夏にかけて旬を迎える“めろん”と、千本松牧場の牛乳を合わせた、 　程よい甘さでお楽しみいただける見た目も夏らしい一杯です。 　　   お次に新作フードのご紹介です！   ★タピオカボール（抹茶）　6粒　　　￥972（税込） 　　 　新食感のもっちもちドーナッツの上に、 　抹茶餡・クレームシャンティ・栃木県産“なつおとめ”（いちご） 　を乗せたスイーツです。　　   ★キャッサバポテト　　（150g）　　　￥864（税込）   　添加物・着色料・保存料一切不使用！ 　味は下記3種類からお選びいただけます。 　《バジルソルト or バジルガーリックソルト or さかたの塩》 　※バジルソルト・さかたの塩 共に売店販売商品です。 　揚げたてホクホクのポテトをお愉しみいただけます。     【栃木県　「増田農園　ののみちファーム」　～キャッサバ専門店～】 キャッサバとは・・・ タピオカの原料として知られ、多くの栄養価、グルテンフリー食材として注目を集めているお芋！   「ののみちファーム」さんは、 　1.自社、自社契約農家で栽培された100％栃木産芋のみを使用！ 　2.農薬・化学肥料不使用 　にこだわり栽培する、キャッサバ専門ファームさんです。   　亜熱帯地域で広く栽培されているキャッサバは、 　将来的に地球温暖化や食料問題の解決に大きく関わる作物として 　SDGsの取り組みに貢献していると注目されています。 　レストラン炅の取り組み・コンセプトにも繋がることから、 　今回の新作が誕生しました！     ぜひみなさまも一度ご賞味くださいませ！     【時間】ドリンク　12：00～17：00 　　　　フード　　12：00～16：00   ※ご注文が入り次第調理いたしますのでお時間を頂きます。ご了承ください。 ※レストランでの販売となりますが、ご注文・お渡しはＳＨＯＰとなります。   解放感のあるフリーラウンジや清々しい鬼怒川テラス、 各々のお好みの場所で、渓翠の“美味しいTAKE OUT”を ご友人やご家族と是非ご一緒にお楽しみください！ 　

こんにちは！レストランの大橋でございます。   6月1日より和朝食主菜に「日光HIMUTSU豚炭焼き豚汁」が新登場いたしました！   日光HIMUTSU豚は「秘密にしたいくらい美味しい」という日光の銘柄豚です。 炭火で焼いた豚肉の香ばしい香りと旨みが身体に染み渡る一品です。   着席時に「本日の焼き魚」　または　「日光HIMUTSU豚の炭焼き豚汁」から お選びいただきます。   添え合わせの生七味を溶かして食べると、 生七味のピリッとした辛みとお肉の旨味が相性バツグンでおすすめです！   栃木県の食事をたっぷり使用した、ボリューム感も満点の豚汁です。 ぜひお試しくださいませ！   ※豚汁をご注文の方は焼き魚、出汁巻き玉子、味噌汁は付きません。 ※追加料金￥1,320(税込)で「本日の焼き魚」を単品追加することができます。    

こんにちは！レストランの大橋です！   朝食テイクアウトに新作メニューの登場です！ 『ベーコンエッグチーズマフィン』 那須三元豚ベーコン、ワタナベファーム平飼い卵、チーズを挟んだモーニングボックスです。   【料金】1,890円（税込） 【時間】8：00 / 9：00 / 10：00   お飲み物をおひとつお選びいただけます ・コーヒー（HOT/ICE） ・オレンジジュース ・リンゴジュース ・ジンジャーエール ・コーラ   朝食のテイクアウトは予約制でございます。 受け渡し場所はSHOPになります。 前日20:00までにお問い合わせください。 苦手食材・アレルギー食材の対応はできかねますのでご了承ください。       お次は、ランチのテイクアウト、新作ドリンクのご紹介です！ この時期にピッタリの見た目も爽やかなドリンクが出来ました！ 鬼怒川渓谷に彩られた新緑を眺めながら、優雅なひと時を過ごしませんか？   ★グリーンアップルモヒート※アルコール飲料 【料金】700円（税込） ミントの爽快感と青りんごの風味が心地よく広がり、 フルーティーでリラックスタイムにオススメです！   ★スカイトニック※ソフトドリンク 【料金】600円（税込） カルピス×トニックウォーターの爽やかにはじける甘酸っぱさと、 鮮やかな“スカイブルー”がとってもきれいな一杯です！   【時間】12：00～17：00 【期間】2025年5月10日～ 2025年7月15日   ※ご注文が入り次第調理いたしますのでお時間を頂きます。ご了承ください。 ※レストランでの販売となりますが、ご注文・お渡しはＳＨＯＰとなります。     解放感のあるフリーラウンジや清々しい鬼怒川テラス、 各々のお好みの場所で、 “美味しいTAKE OUT”をご友人やご家族と是非ご一緒にお楽しみください！

こんにちは！レストランの大橋です。   皆さまにご好評いただいている渓翠のテイクアウトにて、 春からの新作スイーツが出来ました！   　・栃苺(とちいちご)ぱふぇ　880円   苺の甘さと程よい酸味が感じられ、栃木の苺をふんだんに使用した 春にぴったりな ”ぱふぇ” です。 少しボリュームがあるのでシェアにもおすすめです！     薪火で焼いたボリューミーなハンバーガーがお昼のテイクアウトに新登場！   　・薪火バーガー  2,420円   和牛100％のジューシーで肉厚パティ、 栃木県の農家さんで採れた新鮮なトマト、玉葱、レタスをあわせた、 Simple is the best！！な渓翠オリジナルハンバーガーに仕上がっております♩     解放感のあるフリーラウンジや清々しいKINUGAWA TERRACEで、 “渓翠のおいしいTAKE OUT”を ご友人やご家族と是非ご一緒にお楽しみください！   それでは、改めてテイクアウトのラインナップをまとめてご紹介させていただきます！   ＜FOOD MENU＞　※税込み ・NEW！4/1～薪火バーガー  2,420円 ・渓翠の薪火カレー　 1,980円 ・スモーキーチキンレッグ 　990円 ・霧降高原牛 ローストサンドイッチ　 1,210円 ・霧降高原牛 薪火串　 2,200円 ・栃苺ぱふぇ　880円   ＜DRINK MENU＞　※税込み Alc ・生ビール　白穂乃香　700円 ・スモーキーハイボール　700円 ・レモンサワー　700円 ・クラフトシャンディガフ　800円 Non-Alc ・スモーキーコーラ　600円 ・コーヒー、カフェラテ (ホット/アイス)　500円 ・苺桜(めろー)ミルク (ICE)　600円　　 ・Sakuraティーラテ (HOT)　600円　     ★FOOD　12：00～16：00 　DRINK　12：00～17：00   ★SHOP会にて承っております  

こんにちは！レストランの大橋です。   皆さまにご好評いただいている渓翠のテイクアウトにて、 新商品『苺桜（めろー）みるく』『Sakuraティーラテ（HOT)』を 期間・数量限定で販売しております！   『苺桜（めろー）みるく』 桜と苺の甘酸っぱい風味とコクのある千本松牛乳を合わせた、 春らしい華やかな1杯です。   『Sakuraティーラテ（HOT)』 満開の桜の風味と優しい甘さで春を感じるティーラテです。   『苺桜（めろー）みるく』はアイスのみ、 『Sakuraティーラテ』はホットのみご用意しておりますので、 気分にあわせてどうぞお楽しみください。   ★どちらも数量・期間限定 ★500円（税込） ★12:00-17:00 ★ショップにて承っております   ご注文が入り次第調理いたしますので、お時間をいただきます。 ご了承くださいませ。    

皆さまこんにちは！レストランの大橋です。   「レストラン炅－kei－」をより知っていただく為に、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さんを中心に  ピックアップしていきながら、レストラン炅ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。   第三十四章は、レストランで提供しております、”ホテルメイドのアニバーサリーケーキ”のご紹介です。 レストラン炅 では生クリームケーキとチョコクリームケーキの2種類をご提供しております。 当レストランのパティシエお手製のホテルメイドのホールケーキでございます。   生クリームケーキは植物性のものを使用していない北海道産の純生クリーム、 チョコクリームケーキはアマゾンカカオという希少なカカオ豆を使っており、 どちらも濃厚で、イチゴの酸味と相性抜群なケーキに仕上がっております。   また、ケーキには無料でメッセージプレート・ろうそくをお付けすることができます。 ひらがな・カタカナ・漢字・英語表記でお好きなメッセージをお入れできます。   ケーキはレストランだけでなくお部屋にお届けすることも可能でございます。 4号は2～4名様、5号は4～6名様目安のボリュームでご用意しております。   お誕生日や記念日などのお祝いの素敵なひと時にいかがでしょうか。   ☆料金 レストラン提供価格(税込) 生クリーム4号　4,598円 　　　　　5号　5,082円 チョコクリーム4号　5,455円 　　　　　　　5号　5,929円   ルームサービスでのご利用も承っております。各種類＋484円(税込) レストラン利用時のデザートに添えるチョコプレートも対応可能で別途242円で承っております。   ☆除外日 休館日、年末年始12/31～1/3   ☆注意事項 ・ご予約は利用日の3日前（メッセージプレートは利用日の前日まで） ・メッセージは長すぎると書ききれない恐れがございます。 ・数字のろうそくは承っておりません。持ち込みでのろうそくは対応可能でございます。 ・生ものですのでルームサービスの際はその日のうちにお召し上がりください。 ・衛生面の理由より館外への持ち出しはご遠慮させていただきます。ご了承くださいませ。 詳しい内容はこちらをご覧ください！ → こちら    

こんにちは！レストランの大橋です。   皆さまにご好評いただいている渓翠のテイクアウトにて、 新商品『薪火芋』『ローステッドマロンラテ』を 期間・数量限定で販売しております！   『渓翠の薪火芋』 自慢の薪窯でじっくり火を通し、ほのかに香る薪の香りと甘みが増したおいしい「渓翠の焼き芋」。 パティシエが作る「千本松牛乳のアイス」のトッピングで、更に美味しさUPは間違いなし！ お芋はねっとり系の「紅はるか」とホクホク系「紅あずま」を使用しております。 使用するさつま芋は入荷により変更する事がございます。ご了承くださいませ。   『ローステッドマロンラテ』 大田原の秋元珈琲と千本松牛乳をベースに作る秋限定ラテ。 仕上げに紅芋パウダーとローステッドマロンのシロップ。見た目も秋らしいドリンクです！   薪火芋の甘みとオリジナルラテのほろ苦さが相性抜群で、一緒にお召しあがりいただくのが大変おすすめです。 アイス・ホットとご用意しておりますので、気分にあわせてどうぞお楽しみください。   KINUGAWA　TARRACEで目の前に広がる紅葉を眺めながら、 “渓翠のおいしいTAKE OUT” を ぜひご賞味くださいませ。   ★薪火芋 ・12：00－16：00 ・660円(税込)　トッピング330円(税込) ★ローステッドマロンラテ　 ・12：00－17：00 ・500円(税込)   ★どちらも数量・期間限定 ★ショップにて承っております   ご注文が入り次第調理いたしますので、お時間をいただきます。ご了承ください。