こんにちは。 こちらは、軽井沢駅を降り、一番近くに見える離山が きれいな緑のグラレーションに染まる爽やかな 5月の終わりといったところです。 時は少し遡り、5月の初め、軽井沢の西、 追分から浅間サンラインを小諸方向へ進むと、 白い花の咲くリンゴ畑が目に入ってきます。 秋にはその色とは対照的な真っ赤なリンゴの実が楽しみ になります。 そしてこれからの時期は、道の脇には、のびのびとした大きな 木に真っ白い藤のような花をつけたニセアカシア（アカシア） の樹々が春の空に美しく映えます。 リンゴもアカシアも白い花ですが、これらの花から採れる ハチミツは、かなり違った色とお味です。 ショップでは、地元のハニープラントさんのハチミツを 置いております。 最近は外国産の蜂蜜が多くなっていますが、これらは 長野県産（佐久市と立科町）のリンゴとアカシアの花から 採れた無添加の品質の高い国産品です。 是非、色や風味、お味の違いなどを味わって頂きたいと 思います。 ちなみに、アカシアの花は天ぷらにして食せるそうです。 咲いたばかりの花を採り、てんぷら粉をつけて揚げ、 お塩でいただく。一度食べてみたいですね～。 （ただし、お花以外の部分は毒性があるため、 ご注意下さいませ。） 今年、アカシアの花を見たら、ハチミツと・・・天ぷらが 連想できそうです(笑） また、ハチミツをすくうスプーンは、金属ですと、 酸性のハチミツの成分を変えてしまうそうですので、 木製のスプーン(ハニースクープ）もご用意しております。 ・佐久市産アカシアハチミツ Ｓサイズ 500円 ・立科町産リンゴハチミツ Ｓサイズ 500円 ・佐久市産アカシアハチミツ Ｍサイズ 1,200円 ・立科町産リンゴハチミツ Ｍサイズ 1,200円 ・ハチミツセット（ｱｶｼｱとﾘﾝｺﾞ）Ｓサイズ 1,000円 ・ハチミツセット（ｱｶｼｱとﾘﾝｺﾞ）Ｍサイズ 2,400円 ・ハニースクープ 小サイズ 486円 ・ハニースクープ 大サイズ 583円
