兵庫県のハンバーガー屋さんを巡るブログを連載で書いておりまして 今回は丹波篠山市を訪れました。   丹波篠山といえば栗や黒豆、猪肉など そこでしか出会えない特産物がたくさんあり、 グルメ旅の絶好スポットでもございます。 また観光地としましても、河原町妻入商家群など 古い建造物が多く残る風情ある街並みを歩いて巡れるのも魅力の一つです。   その中でも光るお店が今回ご紹介したいハンバーガー屋さん OFF the recordさんでございます。 大きな蔵をリノベーションした建築で お店に入りますと古い木造をスタイリッシュに見せておりまして、 丹波篠山らしい素晴らしい空間になっております。   OFF the recordさんの情報はこちらを ご参考にしてください。   https://share.google/kGsOemi8jxUolSi86   お昼時でお店は満席、活気に溢れていました。 若い店員さんが笑顔で空いた席に案内してくださり、 わたくしは事前調査で気になっていた ブロックベーコンチーズバーガーを注文いたしました。   注文したものがテーブルに届きますと またバーガーがすごい高さになっておりまして 恥ずかしながら何度も席を移動して写真撮影をしてしまいました。   実際食べてみますと、フレッシュなレタスの印象から、パテやベーコンの重厚感、 そしてピクルスなどのスパイシーなアクセントが次々と刺激を変えていき、 一つのバーガーで様々な表情を楽しむことができました。 この多層階層の構造が見ごとな食感の演出を繰り広げる感じでございます （個人的な感想でございます）。   バーガーの魅力の一つに どんなトッピングで注文するか   というのがあるかと存じます。   わたくしはたまたまベーコンが好きで、 毎回ベーコンの注文に偏ってしまうのですが   トッピングを変えていけばバーガーの表情は別物になっていくものかと思われます。   そしてまたその都度の多層のハーモニーを ソースやスパイスが取り持っていき 美味しいハンバーガーのお店はそのバランス感覚も 素晴らしいものを持っていらっしゃるのでしょう。   ぜひ兵庫県にお越しの際は いろんなハンバーガーのお店を巡っていただければと存じます。   ちなみに丹波篠山へは車でお越しいただくのが便利でございます。   公共交通手段ですと JR三田駅から篠山口駅まで電車 篠山口駅から神姫バスで篠山営業所行きのバスにお乗りいただき、 二階町までお越しいただくルートになりますが、 バスの本数が少ないのが難点でございます。 （１時間に1〜2本）

皆様、こんにちは。 朝晩の冷え込みが強くなるこの時期、皆様いかがお過ごしでしょうか。 温かいものがより美味しく感じられる季節になってきました。今回は、そんな時期にぴったりの逸品をご紹介します。   ザ・ダイニング万彩にてご用意しております【秋鱧・松茸土瓶蒸し付き】ディナーブッフェでございます。旬の松茸をお楽しみいただける期間限定の逸品です。   「土瓶蒸し」という言葉（料理）を、初めて耳にする方もいらっしゃるかもしれませんので、改めて土瓶蒸しをご紹介させていただきます。 「土瓶蒸し」とは、土瓶を器にして作る蒸し物のことで、土瓶に一番だしを注ぎ、松茸や鱧、三つ葉などの具材を加えて蒸し上げます。蓋を開けた時に香るお出汁の香りと、お出汁にしみ込んだ松茸や海老などの素材の味を楽しんで頂くお料理です。   今回、ご用意している土瓶蒸しには、今が旬の肉厚で弾力があり、濃厚なうまみを含んだ秋鱧と、これまた旬の豊かで芳醇な香りを含んだ肉厚な松茸をご用意しております。是非この季節限定の逸品をディナーブッフェと共にご堪能くださいませ！ 皆様のご来店を、スタッフ一同お待ちしております。     店舗：ザ・ダイニング万彩 　　　『前半』１７：００～１８：３０　 　　　『後半』１９：００～２０：３０ 料金：【秋鱧・松茸土瓶蒸し付き】ディナーブッフェ…８，８００円（税込） 期間：～１１月３０日まで ※３日前までの要予約となっております。  

【冬本番前に整える、お肌のための特別トリートメント】   朝晩が冷え込むようになりましたが、いかがお過ごしでしょうか。   11月になると空気はぐっと乾燥し、お肌の水分は失われやすくなります。 この時期にしっかりケアしておかないと、冬本番にはつっぱりやハリの低下を感じやすくなります。 そこでおすすめしたいのが、タルゴスパメニューの「ソワンコンブレ/リンクルコレクティング」フェイシャルトリートメントです。 ３種のヒアルロン酸がお肌の奥まで浸透し、しっとりとした潤いとふっくらしたハリを与えてくれます。   •高分子ヒアルロン酸→お肌表面をやさしく保湿し、乾燥によるつっぱり感を防ぎます。 •中間分子ヒアルロン酸→角質層にうるおいを巡らせてやわらかさをキープ •低分子ヒアルロン酸→お肌の奥深くまで浸透して内側からふっくらと弾力を与えてくれます。   さらにマリンプロコラーゲンが水分をしっかり抱え込み、 お肌にハリと透明感をもたらしてくれます。   トリートメント後はお肌がふっくらやわらかく、触れた瞬間から違いを実感していただけます。 冬前の最後のチャンスとして、この11月だけの特別な時間をお肌と心にプレゼントしてみてはいかがでしょうか。 スタッフ一同お待ちしております。

皆様、こんにちは。 風情溢れる季節がやってきましたね。 私は、秋刀魚や栗などの食欲の秋を一足先に楽しんでおります。 皆様は、いかがお過ごしでしょうか。   さて今回は、日本料理「澪里」にてご用意しております【紫彩（しあや）会席】についてご紹介いたします。   まず初めに、松茸や銀杏、秋刀魚、栗などの秋の味覚を使用した季節の前菜をご用意しております。 味覚だけでなく、視覚からも秋を感じ、お楽しみいただける一品でございます。   椀物には、松茸や鱧、銀杏、海老、鶏肉、三つ葉を使用した秋の風物詩、土瓶蒸しをご用意しております。 実は、「松茸の土瓶蒸し」は松茸の産地である兵庫県・丹波篠山の郷土料理がルーツとも言われているんです。 香り高いお出汁と季節の食材をお楽しみください。   メインには、黒毛和牛のステーキを、石焼スタイルでご提供いたします。 ご一緒に三種類のお薬味をご用意しておりますので、それぞれ味の変化をお楽しみください。   お食事には秋の味覚、木ノ子を使用した炊き込みご飯をご用意しております。 赤出汁や香の物とご一緒にお召し上がりください。     有馬六彩にお越しの際は、是非日本料理「澪里」にて【紫彩（しあや）会席】をご堪能くださいませ。 皆さまのご来館、ご来店を心よりお待ちしております。     店舗：日本料理「澪里」              前半１７：１５～　　　後半１９：１５～ コース：紫彩（しあや）会席 価格：１３，２００円（税込） 期間：～１１月３０日まで ※仕入れにより内容が変わることがございます。

木の葉も色付き始め、秋の本番を満喫する絶好の季節となってまいりました。   兵庫県の美味しいハンバーガー屋さんを紹介するブログを連載で書いておりまして   今回ご紹介するお店は神戸元町にあります KOBE BEEF WANTO BURGERさんです。 JR元町駅から徒歩７、８分の距離でございます。   神戸元町といえばスペシャルティなお店がたくさん並んでいるエリアでございますが ワントバーガーさんも個人的に前から気になっていたお店で、ついに来られた!と感激しておりました。 お店に入りますと長いカウンター席がありまして 元町らしい異空間が演出されています。 メニューにはほんとに美味しそうなバーガーが ズラッと並んでいるのですが あえて他のお店でも食べている ベーコンエッグバーガーを注文いたしました。 ちなみに和牛と神戸牛から選べるのですが 和牛で注文しております（他のお店と比較ができるように）。   そしてやってきましたのが、見た目の派手さはありませんが、 具材の濃密さが覗えて期待が膨らんでまいります。 食べてみますとまずパテの牛肉がやはりとても美味しいのと、 ベーコンエッグの調理が素晴らしいコンビネーションになっていて、 感動的なバーガーでございました（個人的感想でございます）。   なぜそんな感動的とまで言えるのかと申しますと ハンバーガーという形は バンズに挟まれた具材だけで全てを表現しなければならない世界で 一口目をかじりついたときに 美味い！ と思わせるかどうかにかかっていると言っても過言ではございません。 その中でパテはもちろん、全体的なバランスと ソースやスパイスの加減如何でどのように印象を表現していくかというのは 調理としての芸術的手腕であると思われるわけなのでございます。   ところで今回のタイトル カッコで六甲編と書きましたが お店は神戸元町なのになぜ？となると存じますが 実は神戸に出る交通手段を工夫してみた次第なのでございます。   いつもなら車で神戸の近くまで直行してしまうところですが、   六甲山を下りるルートとして 有馬ロープウェイと六甲山上バス、 そして六甲ケーブルを使うという方法がございます。   かなり乗り換えが多く時間もかかりますので とてもおすすめというわけではございませんが そのうちの後半、六甲ケーブルから三宮まで行ってみようと考えました。   六甲ケーブルは歴史ある交通路で レトロな感覚と六甲の自然を別の形で味わうことができまして ロープウェイと組み合わせると、また不思議な体験になるかと思われます。 ケーブル駅下には特に何もございませんが バスは始発駅になっておりましてわかりやすく、 JR六甲道駅で乗り換えいただく便利と存じます。   六甲ケーブルの山上駅には展望台がございまして、素晴らしい夜景を観ることができます。 （夜景を見てから有馬に戻られるにはロープウェイのが終了していますので、 一旦三宮方面からまわる必要があります）   また六甲ケーブルは2026年1月5日から4月10日まで工事の為運休になりますのでご注意ください。 またケーブルカーには窓がありませんので、十分な防寒も必要です。   有馬六彩にお越しの際は六甲や神戸など足を伸ばしていただき、 素晴らしい滞在のひとときをお過ごしください。  

皆様、初めまして。 今年度、８月より入社致しました、谷水（たにみず）と申します。 現在はメインダイニング『リストランテ　アルトゥーラ』にて日々業務に励んでおります。   以前は神戸市中央区に住んでいましたが、自然や情緒あふれる街並みに惹かれ、有馬の地で就職することに致しました。 旬の味覚を楽しむことが好きで、先日、高知県へ秋の戻り鰹を味わいに行って参りました。藁焼きで香ばしく仕上げた塩たたきと、鰹のお腹の部位「ハランボ」をいただき、脂ののった厚切りの身を堪能致しました。   また、季節の行事や花々に心惹かれることも多く、最近は金木犀の香りに秋の深まりを感じています。 今年の中秋の名月は翌日も満月で、有馬周辺は連日天候にも恵まれ、綺麗に月を眺めることができたので、私も手作りのお月見団子で、ささやかに秋の行事を楽しみました。 皆様はいかがお過ごしでしたか？   今回はそんな秋の夜長にぴったりなワイン「ムートン・カデ・セレクション・ブラン」をご紹介致します。 フレッシュでフルーティ、華やかな香りとすっきりとした味わいが特徴の白ワインで、女性の方や、普段ワインをあまり飲まれない方にもオススメです。 魚介料理や前菜とも相性が良く、秋の味覚を引き立てながらお楽しみ頂けます。   また、『リストランテ　アルトゥーラ』では、１０月よりドリンクカウンターが新しく設置され、上質で落ち着いた空間となりました。 お客様の近くでドリンク類を作ることで、よりスピーディーに、よりライブ感もお楽しみいただける雰囲気になっております。 ワインと料理、そして季節の移ろいを感じながら、素敵な空間で心地よいひとときをお過ごしください。   季節の変わり目で体調を崩しやすい時期ですので、お身体にはお気を付けくださいませ。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。

皆様、朝夕の冷え込みを感じる季節となりましたが、お元気でお過ごしでしょうか。 今回ご紹介させていただきたいのがヨカデミーの一つ山旅倶楽部でございます。 10月16日に初の試みとなる京都鷹峯との合同イベントを開催させていただき、皆様とご一緒に丹波篠山市にある高城山を登らせていただきました 私自身としても初めて帯同させていただきましたが目標の地点まで登り切った際の景色と達成感は忘れられないものとなりました。 普段有馬温泉ではなく京都に宿泊して頂いているお客様ともお話が出来、とても良いイベントとなりました。 次回の山旅倶楽部は12/9に開催予定をしており、落葉が始まった瑞宝時や射場山を歩く予定です。 比較的難易度の低いコースをご用意しておりますのでトレッキングを始めたい方や、経験者の方でも足慣らしとしてご参加いただければと思います。 皆様とお会いできるのを楽しみにしております！！

秋気さわやかな季節となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。 朝晩の気温が急に下がり、温かい食べ物が欲しくなる季節となりました。 そこで本日は温かい食べ物の一つ「豚まん」についてお話したいと思います。   関西で「豚まん」と言うと誰もが「551蓬莱」を思い浮かべると思います。 新大阪駅・大阪駅では連日長蛇の列を作り、土日祝日は購入するのに１時間待つこともあるぐらい大人気のお店です。   神戸・南京町には551蓬莱に負けないぐらい歴史があり大人気の豚まんのお店があります。その中でも私のオススメは「老祥記」の豚饅頭です。 大きさは普通の豚まんの約半分で食べやすく、日本人好みの味付けで何個でも食べることができます。（学生時代は一度に１０個食べた記憶があります） 有馬温泉でゆっくり過ごした後は、神戸・南京町で温かい豚まんを食べながら過ごしてみてはいかがですか？