スタッフがお届けする現地ブログ

新着スタッフ日記

箱根甲子園

2023/11/16

11月12月のデザート紹介

皆さまこんにちは。   レストランの内山です。     さて、今回は11月12月の和洋食のコース 20周年記念コース『慶~Kei~』のデザート ‘’洋梨のベルエレーヌ‘’をご紹介させて頂きます!     メインには檸檬を効かせた洋梨のコンポートがあり、 サイドにはチョコレートソースをかけた アイスクリーム、一番下には生クリームを敷いております。   周りには、柘榴とお花を添えており、 お味はもちろんの事、 視覚からも華やかな仕上がりとなっております。     そもそもベルエレーヌとは、1864年にパリで初演された 作曲家ジャック・オッフェンバックのオペレッタ 『美しきエレーヌ』が由来で作られたスイーツです。   劇中に出てくるベルエレーヌは、 美しすぎるがゆえに戦争の起因となってしまう女性です。 そんな美しい女性をモチーフにしたスイーツ、 華やかでキラキラしているのも納得ですね!     是非皆様も、ベルエレーヌに想いを馳せながら 召し上がってみてはいかがでしょうか(o^―^o)!         コース名 : 20周年記念コース 慶~Kei~   料金 : 14,520円   開催期間 : 9/1~3/31  (※ご紹介したデザートは11月12月限定のものです。)   ご予約は、3日前の12:00まで       レストラン四季彩にてお待ちしております。  

  • 0

  • 0

軽井沢 & VIALA

2023/11/15

歩いて行ける!おまんじゅう屋さん

皆さまこんにちは!レストラン田原です。   きれいに紅葉していた木々もあっという間に寂しくなり、 地面には枯葉の絨毯が広がっています。 今朝浅間山にうっすらと雪が被っているのが見えて もう冬が来たんだなと実感しました⛄   軽井沢で冬を迎えるのは初めてなのでどれほど寒いのかいまからドキドキです、、、。 既に朝晩は氷点下の日もございますので 軽井沢にお越しの際は暖かいコートをお持ちください🤭     さて本日はホテルから歩いて行ける おまんじゅう専門店『せいきち』さんをご紹介いたします。 歩いて10分程ホテルパイプのけむりさんの正面にお店はございます。   お店の定番は国産の小麦と小豆を100%使用したせいきちまんじゅう。 こちらは店主さんのおばあちゃんがつくる炭酸まんじゅうのレシピをもとに作られたそうです!   ふわふわの生地と優しい甘さのあんこは なんだか懐かしい気持ちがして食べるとほっこりします!(^^)!   テイクアウトはもちろん 店舗前に設置されたベンチに座って頂く事も可能です○   おまんじゅうだけでなくコーヒーやラテなどの販売も行っているようです。 当館にお越しの際は少し足を延ばして立ち寄ってみてはいかがでしょうか(*^^*)     《軽井沢 せいきち》 長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉1872-7 TEL:050-8885-2950 営業日:水曜日定休、不定休 営業時間:10:00-17:00(完売次第 閉店) 駐車場:2台 駐輪場:あり(サイクルラック完備)

  • 0

  • 0

週間人気記事ランキング

月間人気記事ランキング

施設一覧(ブログ数)