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蓼科アネックス

2010/10/22

メルヘン街道をドライブ②

本日の蓼科は曇り、外気は日中で18℃。 昨日の降雨により、より一層肌寒く感じます。 蓼科にお越しの際は、ジャケットのご持参をお忘れないようご注意ください。 以前、メルヘン街道周辺の観光スポットをご案内いたしましたが、第二弾として「腸詰屋」をご案内します。 「腸詰屋」は本店は群馬県の太田市となりますが、蓼科にも横谷渓谷周辺に1件ございます。 名前の通りソーセージ・ハム・サラミ・ベーコンなど醗酵食肉製品店となります。 全国各地のリゾート地に店舗があるので、皆様にとって馴染みのあるお店かもしれません。 私は軽井沢店はよく利用しておりましたが、蓼科店は始めての利用でした。 商品内容はどちらの店舗でもあまり変わりの無い提供となると思います。 私のお気に入りは「コッパ(肩ロース生ハム)」です。コッパは豚肉の肩ロースを塩漬け後、軽くスモーク乾燥させ、その後冷暗所で長期熟成させたものです。 程よい塩分と軽く燻された程よい薫りが、ウィスキーとマッチします。恐らくウィスキーだけではなく、様々なお酒にマッチすると思われます。 横谷渓谷の紅葉は今週末より来週がピークになります。 この機会にお立ち寄り頂き、秋の夜長お酒のお供に食してみては如何でしょうか?

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