スタッフがお届けする現地ブログ

新着スタッフ日記

軽井沢 & VIALA

2019/12/22

ワインテラス年末年始イベントのご案内

皆様こんにちは スタッフの内田です。 今日は夕方頃から夜中にかけ雪が降り続いています。 しんしんと降る雪と中庭のイルミネーションのコラボレーションは 絶景となりました。 私は車通勤なので、綺麗だなと思いつつもそろそろ降りやんでもいいんじゃないかなと両方の気持ちでした。 本日は20㎝くらい積りホテル一面雪景色となりました。 皆様も来館される際はお気を付けて起こし下さいませ。 今回私がご紹介するのが、年末年始のワインテラスでのイベントです。 昨年好評頂いた5大シャトー飲み比べを今年も開催致します。 今年は希少価値の高いオールドヴィンテージや評価の高いヴィンテージを揃え圧巻のラインナップとなっております。 期間は12/27~1/5まで。 本数に限りがありますので無くなり次第終了となります。 今年の5大シャトーのラインナップですが、 ①シャトーマルゴー2012 ②シャトーラトゥール2008 ③シャトーオーブリオン1986 ④シャトーラフィットロートシルト2015 ⑤シャトームートンロートシルト2002 是非この機会になかなか飲む事の出来ないワインの頂点に君臨する5大シャトーを試してみてはいかがでしょうか? お待ちしております。                   

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勝浦

2019/12/22

Xmas♪

皆様こんにちは!! レストランの古神子です☆ 今回私からは、期間限定クリスマスコースのご案内をさせていただきます(*ノωノ) 今年のクリスマスコースは12月23、24、25日の3日間限定となっております!! 気になるお料理内容は・・・ アミューズ・・・ノルウェーサーモンのマリネ オードヴル・・・フォアグラのソテー 林檎とバルサミコのソース スープ・・・コンソメロワイヤル 魚料理・・・金目鯛と帆立のブイヤベース仕立て 肉料理・・・仔羊の香草パン粉焼き マスタード風味 デザート・・・フルーツグラタン バニラアイス添え 以上の構成となっております( *´艸`) どれも美味しいのですが私のおすすめは、お肉料理の「仔羊の香草パン粉焼き」です(*´ω`) 柔らかい仔羊のお肉に香草入りのパン粉をまぶし焼き上げ、それを仔羊の骨などからとった出汁をベースに作ったソースでお召し上がりいただきます♪ ちなみに仔羊のお肉を1度焼き上げ、その周りにマスタードを塗りこんであるのでマスタード風味となっております☆ 年に一度のクリスマス、3日間の限定コースではございますが、是非皆様ご利用ください(*'ω'*) 今年度から勝浦はちょうど30周年を迎えました!(^^)! ぜひ皆様、30周年を迎えた勝浦にお越しください☆ それでは皆様のご来館お待ちしております!

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