みなさん、こんにちは(^_^)！ レストランの佐藤です。 皆様、寒い日が続きますがいかがお過しですか？ 軽井沢の街もイルミネーションが各所で点灯し 冬一色となっております。 さて、今回は寒い冬に身体が温まる レストラン彩の料理を紹介します。 まず和食から冬の定番といえば、、、おでん！ 前日から仕込み、味を染み込ませた自慢の おでんは自信作です。 洋食からは、クリスマスにちなんだ鳥料理なども ご用意しております。 ご家族や友人などで一緒にお楽しみ下さい。 年末年始は是非、レストラン彩でお過ごしください 皆様のご来館をスタッフ一同お待ちしております。

皆さんこんにちは！ レストランスタッフの荒井です。 11月になりまして、軽井沢らしい寒さを感じる季節になってまいりました。 このところは早朝には霜が降りているので冬が目の前まで迫っているのを感じます。 体調を崩しやすい気候ですので、お気を付け下さい。 さて、先月の10月24日に岡谷市のライフプラザマリオで開催された “～第57回（一社）長野県調理師会料理コンクール 諏訪大会～”にて 当ホテルから受賞者が4名選ばれましたので、ご紹介させて頂きます。 同コンクールは「日ごろ研鑚した料理を出展することにより調理技術の向上に資するとともに創作料理の普及を図る」目的で行われており、毎年秋に県内で行われます。 ◆塩澤　清治＜洋食　料理長＞ 株式会社　テレビ信州賞 『信州リンゴ和牛テールの煮込み　金時人参アカシア蜂蜜のプレッセ 椎茸のクリーム添え　浅間メルローソース』 ◆掛川　光好＜和食調理＞ 長野県料理師会　技能指導部長賞 『信州野菜のアンティパスト』 ◆加藤　健太＜和食調理＞ 下諏訪町長賞 『諏訪湖の秋』 ◆平澤　龍聖＜和食調理＞ 諏訪食品衛生協会長賞 『信州　秋の訪れ』 日頃の業務の合間や終わりの時間を使って調理場の皆で準備をして、 約２５０エントリーの中から１施設のみで最多となる４名のコンクール受賞者が 選ばれました。 彼ら受賞者が腕を揮う当施設のレストランご利用をお待ちしております。

皆様こんにちは！ フロントの川﨑でございます。 軽井沢の朝晩も気温が氷点下に下がる日が多くなり、冬の訪れを感じる今日でございます。 さて、毎年ご好評を頂いております「クリスマスリース制作体験」を今年も開催致します。ベースとなるリースにグルーガンで好きな飾りを付けて、世界で一つのオリジナルリースを作ることができるイベントでございます。 11月の開催日 11/23(金)、11/24(土)　17：00～20：00(最終受付) 11/25(日)　　　　　　 10：00～12：00(最終受付) 12月の開催日 12/1(土)、12/8(土)、12/15(土)　17：00～20：00(最終受付) 12/2(日)、12/9(日)、12/16(日)　10：00～12：00(最終受付) 料金：2,000円から(大きさ・内容によって異なります) 場所：本館１Ｆ暖炉前 これからのクリスマスシーズンに向けて、思い出作りに 素敵なクリスマスリースを作ってみてはいかがでしょうか。 皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

皆様こんにちは！ フロントの鴫原です。今回は当館の売店にて取扱い中の『THE軽井沢ビール』のご案内をさせていただきます。 軽井沢の地ビールとしてお土産に大変人気のあるビールですが、この度、新商品が販売されました。 その名も「清涼飛泉プレミアム」。なんとこのビール、ただいま軽井沢地区の先行販売中で、全国販売は来年春予定の商品です。 同じく軽井沢を代表する日本画家・千住博さんの絵画がラベルになっています。 爽やかなラベルと同じく、爽快感と後味のキレが特徴のビールです。 「THE軽井沢ビール」はラインナップが多彩で、他シリーズでも千住博さんの絵画が使用されています。 並べて見ているだけでもラベルが綺麗で、お土産として楽しめるビールですので、この機会にぜひ売店にお立ち寄り、ご利用ください。 ※売店では缶のみのお取扱いです。 　ビンのご用意はございませんので、何とぞご了承ください。 単品販売以外にも、発送・ギフトのご相談も承ります。

こんにちは! 先日、フロントにツリーが飾られましたが、売店にも クリスマスがやってきました♪ 今年もかわいい雑貨を沢山仕入れました！ ・・・仕入れすぎじゃないですか？？と 売店スタッフから白い目で見られながらも せっせと飾り付けを致しました。 まだ、全てを並べられておらず、倉庫に寝ています・・・ これからお越しのお客様には、キラキラ☆と音楽♪でお迎えさせて 頂きます(*^^)v♪ 是非、売店にもお立ち寄り頂きクリスマスを満喫していただけると 幸いです。

こんにちは(^_^) レストランスタッフの幅です！ 軽井沢の紅葉はすっかり終わり、クリスマスの飾りつけが始まり 街はクリスマスムードに変わってきております。 さて本日は毎年恒例のおせちのご案内をさせて頂きます。 題して 「ハーヴェストクラブ開業30周年記念　総料理長岩間監修 匠おせち」でございます。 一の重は和食、二の重は洋食になっております。 30周年分の感謝の思いを込めまして考案いたしました。 匠おせち（和洋二段おせち）2名様分　21,600円（税込）＋1,600円（送料） となっております。 すでに予約受付は開始しておりまして、 締め切りは11月30日までとなっております。 また数量限定でございます。 60個に達し次第締め切らせていただきます。 ぜひお早めのご予約お待ちしております。

皆さんこんにちは　フロントの薩田です。 今回ご紹介するのは前回もご紹介させて頂いた、佐久平駅（蓼科口）に 隣接しているミレニアムパークのイルミネーションです。 今年のテーマは「愛」となります。ハート型のオブジェを会場の いたるところに施してあり、過去最大数のイルミネーションと立体的な イルミネーションがとても幻想的です。 皆様も佐久市にお立ち寄りの際はご覧ください。 開催期間 2018年11月3日（土）～2019年1月26日（土） 点灯時間 17時00分～23時00分

皆様こんにちは。 フロントの内藤です。 ホテル周辺も紅葉のピークを過ぎ、だんだんと気温の低い日が多くなってまいりました。 今年の紅葉はここ数年の中でもひときわ綺麗に色づいていたような印象です。 まだ紅葉している木もあるので、もう少しだけ秋を楽しめそうです。 さて、ホテルの館内では一足早くクリスマスツリーが登場いたしました！ 先月まではハロウィンの飾り付けがされていた本館ロビーの暖炉も、 華やかなクリスマスモードに。 夜になるとツリーのライトがきらきらと輝いて、 昼間とはまた違った雰囲気をお楽しみいただけます。 また、ご一緒にお写真をお撮りいただきまして、 軽井沢での思い出のひとつにしていただければ幸いです。 ちなみに毎年恒例となっておりますホテル中庭のイルミネーションも これから飾り付け予定ですのでどうぞお楽しみに！ 皆様のお越しをお待ちしております。