少しずつ涼しくなりつつある今日この頃。皆様いかがお過ごしでしょうか。 レストラン万彩では、九月から新メニューが始まります！ その中で私が注目している品々をご紹介致します。 一品目は、大人気中華コーナーから【黒酢の酢豚】です！ 数多くある中華料理の中でも、不動の人気を誇る酢豚がレストラン万彩に登場します！ 酢豚は、過去にもバイキングに登場し、人気を博した一品ですので是非ご期待ください！ 続いての一品は、これから先、旬を迎える【鱧すき鍋】です！ 鱧には、二つの旬の季節がございます。一つは六月から七月の産卵期を迎える時期と、十月から十一月の産卵を終え、栄養を蓄えた二つの旬がございます。今回の鱧すき鍋は、十一月までございますので、是非冬を迎える季節に、お召し上がりください！ 最後にご紹介するのは【豚トロ肉じゃが】です！ 肉じゃがは和食の王道の一つですが、万彩ではここ数年姿を潜めていました。しかし、来月から豚トロという強力な武器を携えて、登場です！肉じゃがだけでも美味しいのは確実。そこに豚トロを加えれば正に「鬼に金棒」でございます！ 九月にご来館の際は、是非レストラン万彩にお越しください！

皆様こんにちは。 レストランの青山です。 ８月も半ばが過ぎましたが、夏の暑さは衰えることなくまだまだ続きそうですね。 脱水症・熱中症などにはお気を付けください。 さて今回ご紹介させて頂きますのは、私の地元の日本酒「播州一献」純米酒でございます。 こちらのお酒は兵庫県宍粟市山崎町の「山陽盃酒造株式会社」で造られたお酒です。 兵庫県産【北錦】を100％使用して、低温長期発酵モロミにて辛口を表現しています。 さっぱりとした酸と抜群のキレが特徴で、後に引かないさわやかさを堪能していただけます。 レストラン澪里にて販売しておりますので、澪里にお越しになられた際はぜひご注文よろしくお願い致します。 ≪料金≫ 180ml　1,242円(税込み)

皆様こんにちは。 お盆も間もなく終わりますね、満足に楽しめましたでしょうか？ 今年は後半に台風が来てしまった為に十分に楽しめなかった方もいらっしゃるかもしれませんが、夏はまだ続きます。お体には十分にお気をつけて、残り楽しい夏をお過ごし下さいませ。 さて、この夏のメニューもそろそろ終わりとなりますが、この秋から始まるコースをご紹介させて頂きます。 9月～10月限定のコース【stella】(ステラ)でございます。 この秋は活けオマール海老、そして松茸などの旬の食材を使い、今しか味わえない初秋の味覚を楽しめるコースをご用意致します。 またメインには黒毛和牛を炭火焼きをご提供し、質・量ともにご満足頂ける内容でございます。 皆様、秋の味覚をふんだんに使ったこちらのコースをぜひご賞味くださいませ。 コース名：【stella】(ステラ) 料金：16,200円(税込) ※仕入れの都合により、メニューは変更する場合がございます。 ※こちらのコースは3日前、2名様からの要予約でございます。 ※10月より料金が税込16,500円に変更になります。

「ミーンミンミンミン」蝉の鳴き声と共に夏本番がやってまいりました。 夏ということで、イタリアンレストランアルトゥーラでは 限定オリジナルスペシャルカクテルをお出しさせていただいております。 今回はこちらのカクテルのご紹介です。 一つ目は【ソルレ・カランテ】＊上の写真 イタリア語で「夕焼け」 名前の通り夕焼けをイメージさせて頂きました。 お味にはグレープフルーツとローズを使用し ローズの香りを楽しみながらグレープフルーツのスッキリとした酸味を楽しめるドリンクにさせて頂きました。 二つ目は【チエロ・エスティーヴォ】＊下の写真 イタリア語で「夏空」 こちらも名前の通り夏空をイメージさせて頂きました。 お味には、ミント、レモンシロップをメインに、ソーダやアプリコットシロップを入れ さっぱりとした甘さに仕上げました。 どちらのカクテルも一番こだわったのは、飾りです！ お祝いや、思い出作り、また最近流行りのインスタ映えにもつかえます。 こちらのカクテルは、イタリアンレストランアルトゥーラ限定、数量限定、夏シーズン限定でお出ししております。 是非、こちらのカクテルを一度お召し上がりくださいませ。 スタッフ一同お待ちしております。

皆様こんにちは。 ようやく梅雨明けですが、急に暑くなり夏バテしないようお体ご自愛下さいませ。 今回は、有馬温泉のお寿司　禅をご紹介させていただきます。 4月に神戸市北区から移転しました。 大将の目利きで仕入れている魚は新鮮でとても美味しいです。 お刺身・握り・一品料理のメニューも豊富に揃っています。 私は、特に明石蛸・鯛のお刺身の歯ごたえに大満足でお気に入りです。 落ち着いた雰囲気の中でカウンターで大将とお話ししながら ゆっくりした時間を過ごされてみてはいかがでしょうか？ 11：00～15：00までランチ営業をしていますので、 海鮮丼やちらし寿司も一度食べてみて下さい。

皆さま、こんにちは。 レストランの小野です。季節の変わり目で体調を崩しやすい季節ですが、皆さま体調はいかがでしょうか。 今回は、7～8月限定のコース「GIOIA」から私のおすすめのお料理のフォアグラのポワレをご紹介いたします。 こちらは、甘みと酸味の両方をお楽しみいただけるフォアグラを使ったお料理でございます。下にブリオッシュのフレンチトースト、真ん中にはフランス産のフォアグラのソテー、上にはシャインマスカットを添えております。ソースには赤ワインとバルサミコを加えたヴィンコットソース、周りにはカカオパウダーを散らしております。 8月末までのお料理ですので、皆さまこの機会にぜひご賞味くださいませ。 コース名：【Gioia】 料金：8,640円(税込) ※仕入れの都合により、メニューは変更する場合がございます。 ※これらコースは前日までの要予約でございます。

皆さまこんにちは。 じめじめとした梅雨が明ければ、いよいよ夏本番がやってまいりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 本日は、オンザロックで楽しむ日本酒『まんさくの花　かち割りまんさく』のご紹介です。 旨辛口に仕立てた普段より高いアルコール度19％の原酒は、氷で割っても薄まることなく、美味しく飲み続けることができます。 氷が解ける前は、深みのある甘さ・心地よい苦みで奏でる濃厚な旨辛口。そこから氷が解け出して、適度な濃さになっていきます。 氷を揺らしながら、少しずつ変わる味を楽しむ。そんな夏ならではの日本酒の楽しみ方を、一足お先に、是非ロックでお楽しみくださいませ。

皆様こんにちは。 レストランの青山です。 じめじめとした日々が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか？ 有馬温泉の梅雨明け予想は7月23日になっておりますが、私個人的にはもう少し早く明けてくれないかなと思っております。 さて今回ご紹介させていただくのは、季節の果実酒でございます。 もも・みかん・ラフランス・杏 暑い季節にぴったりの柑橘系から季節感のある果実酒を用意しております。 ソーダ、ロックでお召し上がりください。 この夏の暑さをひと時でも忘れて頂ければ幸いです。