こんばんは、洋食調理の榎本です。 今回はコースのインコントロと袱紗にて提供されているズッパをご紹介します。 インコントロと袱紗ではミネストローネを提供しています。 イタリアでは飲むスープではなく食べるスープが一般的で今回提供しているミネストローネも食べるスープになっています。 カリカリに焼いたパルミジャーノチーズと一緒にお召し上がりください。 是非甲子園にお越しください。心よりお待ちしています。