皆様こんにちは。レストラン柳澤です。 10月に入り今年もあと約二か月。 那須は朝晩涼しくなり、敷地内の紅葉も終わり近づいてきました。 皆様いかがお過ごしでしょうか？   今回のご紹介は那須工場製造サッポロビールの白穂乃香（しろほのか）でございます。 白穂乃香は、小麦麦芽を使用することで女性にも飲みやすい フルーツビールのような味わいで、無濾過製法の白い濁りが特徴の 地元那須工場で造られるプレミアムビールです。 「クリーミーな口当たり」「フルーティな香りや優しい味わい」を より深く感じるためのお料理は白身魚やショートケーキ、プリン等が おすすめのペアリングです。   コースご利用のお客様は洋食の魚料理。 ブッフェご利用のお客様は魚料理やデザートを召し上がるタイミングで 召し上がってみてはいかがでしょうか。 是非ご利用くださいませ。

皆様こんにちは、フロント秋谷です！   本日の勝浦は朝から小雨で、風はそこまで強くないですが肌寒いです。 上に羽織るものは必須ですね。 昨日と温度差もあるので、風邪にお気を付け下さい。     さて、本日のブログは売店商品のご紹介です！   「秋」といえば、さつまいもや栗・かぼちゃの季節ですね。 色んなお店で新商品がでるのでついつい買ってしまいます。。 今回はそんな栗を使った商品をご紹介させて頂きます。 栗のソースと餡をふわふわのパンケーキ生地でサンドした「マロンパンケーキ」です！ 1口たべると栗の味が口いっぱいに広がります！ おやつやお土産にぴったりです！   来館の際はぜひ売店へお越しください！  

皆様こんにちは、フロントの髙橋でございます。 10月の初めはまだ夏が終わり涼しくなってきたなと思うくらいでしたが、 今はもう外に出るだけで寒っ！と声が出てしまうくらい冷え込んでおります。 皆様もご来館の際には寒さ対策を十分にしてお越しくださいませ。 さて、今回私が紹介するのはタイトルにもございますが11/3（木）の文化の日に開催される 「第69回箱根大名行列」でございます。 今回は例年から規模が縮小されての開催になりますが、それでも大名行列35名　芸者衆35名　マーチングバンド15名　北条鉄砲隊15名の約100名で箱根湯本駅前を1時間程度歩きます。 箱根大名行列は昭和10年に温泉博覧会が開催された際に始まり、一時中断はあったものの毎年11/3に開催されてきた伝統のある行事です。 昨今の情勢で中止されてきたものがまた再開されるとの事で徐々に日常が戻ってきている事を実感しております。 皆様もぜひ見学しに伺ってはいかがでしょうか。   ※こちらの大名行列が開催されている間は交通規制によって箱根湯本駅前の国道1号では片側交互通行となりますので、ご注意くださいませ。  

皆さまこんにちは、レストランの井上です。 本日は一游で只今提供している 日本酒飲み比べを紹介致します。   当レストランの利き酒士、小杉が 今、己の飲みたいお酒を その季節を加味して厳選した3種類の 日本酒の飲み比べでございます。 皆様に無理なくお楽しみ頂ける様に 60ミリずつ、全部で一合になるように　 ご用意しております♪ 今回のラインナップは   ■ 鍋島　純米酒　ひやおろし　harvestmoon 佐賀県を代表する名酒、鍋島。 その中でもharvestmoon（中秋の名月）と 名付けられた秋限定のお酒です。 ■ 天賦　純米吟醸　 芋焼酎・富乃宝山でおなじみの西酒造。 地元産の米と 高峰山系の天然水で醸されたお酒です。 ■ 竹林　ふかまり　純米酒 岡山・丸本酒造が自社栽培に拘った、 山田錦を使用したお酒です。     以上の3種類です。 ちなみに私は天賦が好きなのですが お客様の好みは三者三様 反応を見ていて面白いですね。   日本酒の飲み比べはご用意してるものが なくなり次第、次のお酒に切り替わりますので まだ利用してないよー飲みたいよー という方がいらっしゃったらお早めに お願いします。 それでは、皆様のお越しを楽しみにしております♪

皆さんこんにちは！和食調理の三須です。今回は『静岡をたべよう』シリーズ第４９弾、竹のうちで食べられる【 遠州灘虎河豚会席 】のご紹します。 実は天然の遠州灘産虎河豚をふんだんに使用しておりますので、ご満足いただけると思います。 ～コースの内容～ 【先付け】鉄皮和え　河豚の握り　河豚一夜干し 【造り】てっさ　 【揚げ物】河豚と白子の天婦羅　 【鍋具】河豚　白菜　山葵菜　人参　原木椎茸　豆腐 【食事】雑炊又は浮橋うどん　薬味 【デザート】アイス 期間は１１月７日㈪～１２月２０日㈫までです。

皆さんはじめまして！洋食調理の中村と申します。 10月も終わりに近づき落ち葉も枯れ、冬の訪れを感じる季節となりました。 今回私が紹介させていただくのは11月、12月のフレンチのコースで出すごちそうレシピの作品です。 まず一品目は大石橋真紀さん 「小さい信州み～つけた♪燻製サーモンと野沢菜のメダイヨン地元酒蔵の酒粕と林檎の香り」   ＜本人コメント＞ ​​​​信州サーモンをはじめ、秋に旬を迎える野沢菜やリンゴ、地元酒蔵の酒粕などの信州食材を用いて、紅葉の塩沢湖をイメージした小さな信州を表現しました。信州サーモンはマリネした後に野沢菜で巻き、地元酒蔵の酒粕とチーズを合わせたソースや甘酸っぱいリンゴとビーツを色付けしたモッツアレラチーズを燻製の煙で膨らませて信州のリンゴに見立てたり、紅葉を散らすなど視覚でも楽しめる工夫をしました。 ●Magnolia(マニョリア）９，６８０円／１泊2食付１７，５００円 ※VIALA客室ご利用の場合、１２，１１０円+お部屋代 Orme(オルム）　　１２，１１０円／１泊2食付１９，９００円 ※VIALA客室ご利用の場合、１４，５００円+お部屋代 ●11/１（火）～11/３０（水） ●レストラン「maison de foret」   二品目は荒川琴乃さん 「１００％ヴルーテ～私にできるＳＤＧｓ～」 ＜本人コメント＞ いま世界中で取り組まれているＳＤＧｓの中の作る責任、つかう責任という項目に注目し、丸鶏を様々な調理法で丸ごと使用したり、普段は捨ててしまう出汁を取った後のキノコをパウダーにして使用したりすることで廃棄量をどの様にしたら減らせるかにこだわりました。また、キノコや鶏の食感の違いやキノコの風味を楽しんでいただけたらと思います。 ●１２／１（木）～１２／２８（水） ​​​​​​

皆様こんにちは。 季節もすっかり秋になり箱根も大分冷え込むようになりましたが、〇〇の秋と言えば皆様何を思い浮かべますでしょうか。私は、はい。そうです。圧倒的食欲の秋のフロント田中でございます。   本日はイベントの下見で先日数年ぶりに金時山に登ったのでご紹介です。 残念ながら、10/17（月）の金時山イベントは中止になってしまいましたが、久しぶりの登山は気分がいい物ですね…   私が登山をした日は登り始めると同時に雨が降ってしまったため、本来眺められるであろう景色は拝めることができませんでした。 雨天で単独の登山でしたが、意外にも登山客は多く不思議と孤独感はあまりありませんでした。   無事山頂まで登り切ったが束の間、運動不足が響いたのか下山中に両足を攣ってしまいました(笑)食欲の秋だけでなく運動の秋にもしたいと思いました…   登山イベントは中止になってしまいましたが、11/24（木）に足柄古道のハイキングイベントを予定しております。空きが残りわずかではありますがご希望の方は是非お問合せ下さい！ 開催日やご参加料金の詳細は こちらから

皆様こんちには！フロントの龍野です。 今回私は只今開催中のキャンペーン「おこもり連泊キャンペーン」をご案内させていただきます。 なんと宿泊利用券1枚で、最大5泊までのご連泊が可能になっております。 秋の勝浦でゴルフやテニスのスポーツ、オーシャンビューの客室での優雅な時間、疲れを癒す温泉、美味しいお食事を是非お楽しみくださいませ。 また今回特典として4連泊以上されるお客様にはドリンク券1,000円をプレゼントしております！この機会に是非勝浦へお越しくださいませ。 ※配布は1部屋につき1枚となります ※5泊の場合も1部屋1枚までとなります キャンペーン期間 2022年10月3日（月）～ 2022年11月30日（水） ●おこもり連泊キャンペーンの詳細はこちら