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新着スタッフ日記

那須/那須Retreat

2018/08/09

7・8月 フレンチ「空」

こんにちは。レストランの白岩です。 最近の那須の夜は、台風の影響で夏らしくない秋のような涼しい夜が続いています。 昼と夜で気温の寒暖差がありますので、体調にはお気をつけてお過ごしください。 さて、今回は、夏にぴったりなメニューが揃っているフレンチ「空」をご紹介いたします。 1、食前のお楽しみ こちらのご紹介は、ご来店されてからのお楽しみに!! 2、真鯛のソテー 夏野菜のマリネと共に 白ワインビネガーとオリーブオイルでマリネした数種類の夏野菜を真鯛のソテーに添えたもので、さっぱりとした味わいで夏にぴったりの一品です。 3、ビシソワーズ コンソメを添えて こちらは、じゃがいもの冷製スープです。 冷たく、じゃがいもの美味しさを直に堪能できます。 4、鱸のポワレ 赤ワインソース フュメドポワソン風味 こちらは、淡白な味わいの鱸のポワレに赤ワインソースと香味野菜、魚、香辛料、ワインなどで煮詰めて作ったフュメドポワソンを合わせたソースを添えた一品です。 5、お口直しのグラニテ 6、霧降高原牛フィレ肉のソテー  野菜添え (マデラソース、レモン、ガーリックバター、トリュフ塩 ) 7、本日のデザート 小菓子と コーヒー 、紅茶 又は ハーブティ フレンチ「空」¥8.100は、当日ご予約でも可能でございます。 ぜひ、レストラン「光彩」にてご堪能くださいませ。

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勝浦

2018/08/09

夏のおすすめディナーです!

皆様、こんにちは! レストランの佐藤です! 最近は台風が頻繁に起こっており、過ごしづらい日々がお続きかと思います。 なんとか工夫して日々を楽しく過ごしていきましょう♪ 余談ではありますが、今現在フロントのお仕事に携わらせていただいています☆ レストランとはまた違った角度から、お客様にサービスを提供できることにとても喜びとやりがいを感じています♪ 至らない点が多々ありますが、少しでもお客様に感動や喜びを感じていただけるように日々励んでいきたいです! さて、本日ご紹介致しますのは、ご夕食のサマーディナーブッフェです! 特におすすめしたいのが、お客様の目の前でお肉を焼いてご提供させていただくライブキッチンです♪ 魅せる焼肉とはこのこと、少しでも楽しい気持ちになっていただけると思います! ソースは、和風ソースとトロピカルソースをご用意しております☆ お好みでかけてお召し上がりくださいませ♪ その他にも、勝浦坦々麺やお刺身、豊富なデザート、お得な飲み放題もご用意しております! 残り1ヶ月切りましたので是非、この夏ならではのサマーディナーブッフェをお楽しみくださいませ♪ 心よりお待ちしております♪♪

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