スタッフがお届けする現地ブログ

VIALA鬼怒川渓翠

2025/06/30

「炅チャンネル」 ~第四十九章~  【シグネチャーカクテル登場!】

皆様こんにちは。レストランの勝田でございます。 「レストラン炅-kei-」をより知っていただく為に、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さんを中心にピックアップしていきながら、レストラン炅ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。   第四十九章の今回は・・ 「新作カクテルのご紹介」です。   レストラン炅ならではの、唯一無二の体験が出来るスペシャルドリンク【シグネチャーカクテル】がついに登場しました! 今日まで「渓翠のレモンサワー」から始まり、レストラン炅オリジナルのカクテルが数点登場してまいりましたが、その中でも今回は、更に特別なオリジナルカクテルです。   シグネチャーカクテル第一弾は・・ エメラルドグリーンの魔法 【キウイフルーツ ✕ サンジェルマン ✕ アロマフレーバー】 キウイフルーツの甘酸っぱさに、天然のエルダーフラワーが優雅に香り上品な果物の甘さが広がるプレミアムフレンチリキュール。この2つを贅沢に掛け合わせたスペシャルカクテルです。色鮮やかなエメラルドグリーンが目を引き、見た目からも特別な体験をお楽しみ頂けるよう考案しました。 そして・・ このカクテル一番の醍醐味は、最後の演出に☆ グラスの上にスモークバブルを浮かばせ、それを割るとエルダーフラワーのアロマが拡がる仕掛けを✻  舌・目・鼻で楽しめる“体験型カクテル”として仕上げています。 食べて美味しい・飲んで美味しいはもちろんのこと、「見て・香って・味わって、楽しむ」 とっておきの一杯を楽しんで頂きたいという思いで 今回ご用意しました。   今後も季節に合わせたシグネチャーカクテルを登場させていきたいと思いますので、 この機会に是非一度、“新しいカクテル体験”を お楽しみくださいませ。   レストラン炅は  これからも皆さまに ワクワクしていただけるような “美味しい・楽しい体験”をお届けし  そして 私たちにしか出来ないチャレンジと提案を して参ります   引き続き皆様のご来店をスタッフ一同、 心よりお待ちしております!   以上、 「炅チャンネル」第四十九章でございました。   ”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」” 引き続きよろしくお願いいたします。

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旧軽井沢/旧軽井沢アネックス

2025/06/29

軽井沢レイクガーデンに行ってきました🌹

皆さんこんにちは。 フロントの高橋でございます。 最近は雨も落ち着き、蒸し暑さが続いておりますが、 皆様いかがお過ごしでしょうか。 今回は軽井沢レイクガーデンについてご紹介します🌺 私はローズシーズンの6月27日に訪れました。 バラがガーデンいっぱいに広がり、開花もピークでございました。 私は初めて行ったのですが、本当にたくさんの種類のバラがあり、 初めて見るバラも楽しめました。 中にはバラのアーチがあり、お嬢様になったような優雅な気分を味わえました✨ 池にはカモやアメンボ、花には蜂などの動物も沢山いて自然を感じられます。 カモたちが追いかけっこして池を気持ちよさそうに泳いでいる姿はとても癒されました🦆 池の近くにはヨーロッパにいるような街並みが広がっており、 非日常感も感じられると思います。 ガーデン内にはベンチもたくさんあり、ゆっくりと座りながら自然を楽しむこともできました。 本を読んでいる方もいらっしゃったので、自然の中でゆったりと過ごしたい方にはオススメでございます! また、出口付近にはバラを売っている場所やローズティーやバラ柄の食器などが売られているショップもございました♩ レイクガーデンは今の時期以外にも夏には高原のバラや睡蓮、 秋には紅葉など四季折々お楽しみいただけます。 バラを見る機会は少ないと思いますので、皆様もぜひ レイクガーデンに訪れてみてはいかがでしょうか。 フロントでは100円引きになるご優待券も配布しておりますので、 レイクガーデンにお越しになる方はぜひお声がけ下さいませ♪ ※1枚につき2名様まで大人料金から100円引き 〇開園期間 4/18(金)~11/3(月・祝) 通常入園料:大人1,500円 子供800円 0-3歳児は無料 〇ローズシーズン 6/13(金)~7/6(日) 入園料:大人2,000円 子供1,000円 0-3歳児は無料 〇開園時間 9:00~17:00(最終入園16:30) ※日にちによって開園時間が異なります。

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箱根甲子園

2025/06/29

7~8月の新メニュー「伊心彩」

皆様こんにちは。 レストランの北島です。 本日は7月より始まる新メニューを紹介いたします。 洋食「伊心彩(いしんさい)」、 新田シェフによる四季の彩りを感じる洋食のコースです。 私のお勧めはパスタでお出しする 「焦がし小麦のカヴァテッリ 鴨のラグーソース  サマートリュフがけ」です。 カヴァテッリとはショートパスタのことでございます。 イタリア語で掘るという言葉が由来になっているようで、 パスタを成型する際に指で溝を作る事からこの名前になったようです。 鴨肉を使ったソースの存在感とカヴァテッリのもちもちとした触感、 食べ終わった後に鼻に抜けるサマートリュフの香りをお楽しみいただけます。 7月よりコース料理に合わせたペアリングドリンクもスタートします。 こちらのパスタにはトスカーナ産の赤ワイン「ペポリ キャンティクラッシコ」をご用意しております。 スッキリとした味わいでトリュフの香りを邪魔することなく、 それでいてしっかりとしたタンニンがあり、お料理とのマリアージュをお楽しみいただけます。 こちらのパスタが楽しめるのは7~8月のみです。 是非食べに来てくださいね。 それでは夏の箱根でお待ちしております。

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