皆様初めまして！ 洋食調理(パティシエ)の　小林もえ　です。 私は主にコースのデザートワゴン、ビュッフェのオープンキッチン等にいるので もし見かけた際はお声がけいただけると嬉しいです😊   さて、今回は10月～の夕食ビュッフェ 「秋の味覚収穫祭～旬の信州食材が盛り沢山～」について ご紹介させていただきます！！🍁   まず、料理の方のおすすめメニューを紹介します🍳   1品目：信州太郎ぽーく　ガーリックロースト🐷 じっくり炒めた飴色玉葱に赤ワインとリンゴを加えたソースでじっくり煮込み🍲 隠し味の味噌とマスタードが旨味を倍増させます！ こちらはオープンキッチンにて出来立てを提供させていただきます！   2品目：信州茸と彩りナッツの南瓜グラタン🍄 ほのかに香るカレー風味とナッツの香ばしさがアクセント！ 信州産のシメジをたっぷり使用したグラタンになっております！

皆様こんにちは！   軽井沢も段々と秋めいてきました🍁 日差しは暖かいですが、吹く風が少しひんやりとしています。 また、日中は暖かく朝晩は冷え込む日も増えてきています。一枚羽織れるものをお持ち頂くことをお勧め致します。   さて、秋といえば！食欲の秋ですね‼ 秋は美味しい食材がたくさんあってつい色々食べたくなってしまいます…🤤 今回はそんな秋のお料理に合わせるのにぴったりな日本酒を紹介致します。   この時期になると日本酒は「ひやおろし」というものが出始めます。 ひやおろしとは、春に絞ったお酒を夏の間寝かせて熟成させたお酒のことをいいます。 熟成させることによって味にまろやかさが増し奥深い味わいに仕上がります。   現在「日本料理　新樹」では2種類のひやおろしを揃えております。 今回紹介するのは「つきよしの　特別純米　月見に一杯」です🍶 上田市にある若林醸造という酒蔵で醸されたお酒です。 明治時代から120年以上もの歴史が続いている酒蔵で今は女性の杜氏さんが作っています。   こちらの日本酒は軽快でスッキリとした飲み口になっています。 また、熟成されたことによってまろやかで優しい味わいでもあります。 ラベルも中秋の名月をイメージしており、この時期にピッタリです！ 秋の美味しいお料理と一緒にぜひ楽しんでみてください^^   もう一種類のひやおろしについてはまたのちほど…   皆様のご来館お待ちしております。  

皆さまこんにちは☺ お知らせが遅くなってしまいましたが、 沢山のご要望を頂いておりました クオロフィルの❝枕❞の販売を開始しております。 当館の洋室ベッドで使用いただいております こちらの枕は 優しく包み込まれるような寝心地と、 沈み込み過ぎず程よい弾力で首を優しく 支えながらおやすみをサポートします。 　 店頭には並べておりませんので、 お気軽にスタッフにお声掛けください。   ・サイズ　45㎝×66㎝ ・中材　クオロフィル0.6㎏ ・枕カバーは付属しません 　￥5,500（税込）

皆様、こんにちは。   レストランの堀込です。   9月も中旬となりましたが、まだまだ気温の高い日が時折見られます。同時に、お日柄の良い日も多くあります。ブッフェのダイニング会場から見る事が出来る、浅間山の絶景などもお楽しみ頂けますので、是非当館レストランにも足をお運び下さいませ。   さて、今回も私からは、海外からお越し頂いてるスタッフを紹介致します！   『ロカヤさん　写真左』 主にブッフェダイニングで活躍してくれています。 日本人顔負けの謙虚さで日々の業務に取り組んでくれるロカヤさん！ そして、素直に物事を捉える姿勢は、教える側も気持ちが良く、安心して業務を任せる事が出来てます！   『スジャンさん　写真右』 主にブッフェダイニングで活躍してくれています。 軽井沢にきて間もないスジャンさんですが、幅広い視野を持って接客する姿には、私も脱帽です！ 是非とも、スジャンさんの意見や、気づきを参考にレストランの運用に活用させて貰います！   彼らも、ネパールから来てくれているスタッフです。こちらにきてから間もないので、初めてお見えになる方も多くいらっしゃると思います！ そして、お気付きの方もいるかと思いますが、これでネパール国籍のスタッフが5人となりました！ 改めて思いますが、自国を離れ、不安が大きいなかで、こんなにも素晴らしい活躍をする彼らは、本当に凄いとしか言いようがないです。 私だと、日本以外の国でここまで活躍出来る自信はありません！   そんな才能溢れる彼らのサービスを、当館レストランで堪能して頂きたいと思いますので、スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

皆様、こんにちは。   今回は、当館から車で20分ほどのところにある｢JUGOYA Bakery｣さんをご紹介します！ 地元民ならお馴染みの家具や生活雑貨のお店｢peace around｣さんのところにございます。   ワインソムリエであり、料理人かつパン職人の方によるディナーやお酒にあうパンをコンセプトにしたお店です🥐 JUGOYA Bakeryさんは、午後13:00ほどの時間を目安に焼き上げるので｢朝早くて売り切れちゃった！｣ということがないので、安心です。 種類は食パンからハードパン、惣菜パン、甘いパンとバリエーション多く取り扱っています。 パンは毎日種類が入れ替わるので、連日通っても飽きることがないのも魅力です！ パンの他にもコーヒープリンや焼き菓子なども扱っています！ ぜひ皆様足を運んでみてください🥨   －－－－－－－－－－－－－－－－－－ 〒389-0201 長野県北佐久郡御代田町御代田塩野400-158 peace around内   営業時間 12:00~18:00 定休日     火曜・水曜 駐車場     有(10台ほど)

皆様こんにちは。 NADESHICO SPA 東急ハーヴェストクラブ軽井沢&VIALA店では、2名様同時でのご予約も承っております。 完全個室のお部屋で、個別でゆったりと受けていただくことはもちろん、2名様同室で受けていただくことも可能でございます！ ご家族やご友人、パートナーとご一緒にお身体のお疲れを癒しませんか。 ただいま11/30までのお得なキャンペーンメニューもご用意しておりますので、この機会にぜひNADESHICO SPAをご利用くださいませ。 ※キャンペーンの詳細は『東急ハーヴェストクラブ軽井沢&VIALA』施設案内ページや、ただいま日和のブログ記事をご参考くださいませ。 皆様のご予約心よりお待ちしております！ NADESHICO SPA

皆様 こんにちは。 ここ数日、雨も結構降って落ち着いた風情 の軽井沢です。   9月に入った途端、季節が急速に秋への準備を始めるこの高原の 町のショップにも秋にぴったりのお土産が登場しております。   一つは「栗と紫芋たると」です。 栗たるとと紫芋たるとで ちょっとリッチな秋のプラチナスーツが2種類 入っております。 オーブンで温めますと香ばしくほくほくと お召上がりいただけます。   もう一品は、「おっきなお芋のスィートポテト」 ふんわりバターの香りが漂う優しい風味のスィートポテトが どーんと1本！ 冷蔵庫で冷やして、お飲み物（紅茶がお勧めです＾＾） とお召し上がり下さい。 プラスチックナイフも入っておりますので、 お部屋でもお召し上がりいただけます。   ＊「おっきなお芋のスィートポテト」　　　　1,242（税込） ＊「栗と紫芋たると」　　　　　　　　　　　1,166（税込）            

皆さまこんにちは！ 9/1（木）からスタートした秋のキャンペーン！2種類のメニューがございますが、只今フェイシャルコースが人気です！ ■花衣フェイシャル（ショート）〔60分〕￥18,500（税込）   （内容） クレンジング→お顔のリフトアップマッサージ→パック→頭、首、肩、デコルテマッサージ→お仕上げ   人気のマッサージ付き花衣フェイシャルは通常90分コースですが、お時間があまり長く取れないお客様にも受けていただけるよう秋限定で『60分』コースをご用意。   お顔のリフトアップマッサージだけでなく、頭、首、肩、デコルテマッサージ付きなので、お顔だけでなく、お身体もスッキリされたい方にオススメです！   是非お得なこの期間にお試しくださいませ。 ご予約お待ちしております！   NADESHICO SPA