皆さまこんにちは。 東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢のフロント内藤です。 ３/３から本日まで、３泊４日の『山代温泉の宿「森の栖」と金沢でおもてなし!!旬の鮨、金沢フレンチ、加賀会席!!美味しいもの巡り旅』に行ってまいりました！ ツアー中は生憎の空模様でしたが…降っていた雨はバスを降りる度にピタリと止むという何ともミラクルなお天気！ おかげでお食事中や見学中はひどい雨に見舞われることなく楽しむことができました。 軽井沢より金沢へ向けて出発した１日目。 まずは金沢市内にある「千取寿し本店」にて握りたてのお寿司に舌鼓！ 新鮮な地物の魚を使用した上品なお寿司に、すでに金沢を満喫した気持ちになりながら山代温泉へと移動しました。 山代温泉は開湯1300年もの歴史がある温泉地です。 ガイドの方の案内で九谷焼やステンドグラスのはめ込まれた古総湯などすてきな見所をたくさん巡りました。 山代温泉の宿「森の栖」では日常を忘れてのんびりとした時間を皆様思い思いに過ごされていたようです。 随所にこだわりが散りばめられた館内は昨年１２月に改装を終えたばかり。長時間の移動や散策で疲れた体をゆっくりと休めていただけたのではないかと思います。 ２日目は「魯山人寓居跡いろは草庵」「那谷寺」「金沢蓄音機美術館」「ひがし茶屋街」と朝から盛りだくさん！ 金沢の歴史・文化にじっくりと浸りました。 昼食はフレンチレストラン「シェ・ヌゥ」にて金沢フレンチをお召し上がりいただきました。金沢の食材にこだわって丁寧に作り上げられたお料理はひとくちごとに心が温かくなる、とてもすてきお味でした。 夕食は自由行動となり、皆様それぞれに金沢の食文化を満喫していらしたようです。 ３日目はホテルの朝食でお腹を満たした後、散策に出発！ 「加賀友禅伝統産業会館」「成巽閣」「兼六園」など金沢の名所を巡りました。 雪吊りの施された兼六園の風景は、いかにも金沢といった情緒あふれる雰囲気。 張られた縄の美しさ…職人の方の技に感動しました。 最後の昼食は金沢老舗料亭のひとつ、「壽屋」で町屋会席を。 金沢市指定保存建築物に指定されているというこちらのお店はなんと築１５０年！ 趣のあるモダンな雰囲気が心地よく、ついつい時間を忘れてしまいそうでした。 旅の最後は「近江町市場」にてお買い物を楽しみ、軽井沢へと戻って参りました。 今回のツアーは「おもてなし」をテーマとして皆様をご案内させていただきました。 至らない点もあったかと思いますが、ご参加いただきました皆様とツアーをご一緒できましたこと心から嬉しく思います。 また、これから金沢旅をお考えの方がいらっしゃいましたら、行程をご参考頂ければ幸いでございます。 ------------------------------------------------------------------------------- １日目：東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢宿泊 ２日目：軽井沢出発－千取寿し本店－山代温泉散策－山代温泉「森の栖」着－夕食 ３日目：「森の栖」発－大路魯山人いろは草庵－那谷寺－シェ・ヌゥ－金沢蓄音器館－金箔工芸館・東茶屋街－金沢東急ホテル着－夕食自由食 4日目：金沢東急ホテル発－加賀友禅伝統産業会館－成巽閣・兼六園－壽屋－江町市場－帰着 ----------------------------------------------------------------------------- 最後に、当ツアーにご参加いただきました皆様、ご協力いただきました金沢・加賀の皆様、ありがとうございました！ またお会いできる日を楽しみにしております。

みなさま、こんにちは。 レストランスタッフの増井です。 本日は2月より販売を開始しております、おすすめドリンク「濁り酒」のご案内をさせていただきます。 日本酒は一般的に、熟成させた醪（もろみ）を搾って酒と粕に分けますが、濁り酒とは目の粗い布などで醪（もろみ）を搾り、滓（おり）と呼ばれるにごりの部分を適度に残したお酒のことです。あえて滓を残すことで、ほんのりと甘く、口当たりがよい味わいが楽しめるのが特徴です。 また、濁り酒とジンジャエールでさっぱりとお召し上がり頂けるカクテルや、グレナデンシロップを使い、バレンタインデーの季節ならではのほんのりとピンク色に仕上げたカクテルもご用意しております。 ～濁り酒～ ○夜明け前　本醸造 にごり 長野県上伊那郡（小野酒造店） 原料：美山錦 クリーミーで上品な甘さを持ち、爽やかな香りとみずみずしく優しい味わいが特徴 ○白瀑(しらたき) 「ど」 純米生 にごり 秋田県山本郡（山本合名会社） 原料：めんこいな 世界遺産『白神山地』の湧水を使用し、甘さ控えめで程よい酸味が特徴 ～濁り酒カクテル～ ○冬桜（冷たいカクテル） 濁り酒＋ジンジャーエール＋ライムスライス にごり酒のほのかな甘みと、ジンジャーの風味のさっぱりとしたカクテル ○雪苺(温かいカクテル) 濁り酒＋牛乳＋グレナデンシロップ 濁り酒の旨味と、牛乳のまろやかさがバランス良く混ざり合った飲みやすいカクテル ～生姜を使って温まるホットドリンク（ノンアルコール）～ ○【信州ホットアップルジンジャー】 信州産リンゴジュース＋生姜＋シナモン 信州産リンゴジュースの甘さと、生姜の風味が楽しめる味わい シナモンの香りをアクセントに ○【生姜入り柚子茶】 柚子茶＋生姜 柚子のすっきりとした爽やかな香りと、生姜の風味が楽しめる味わい 皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております。

皆様こんにちは。 フロントスタッフの内藤です。 少し前のことになりますが、3月催行のツアー『山代温泉の宿「森の栖」と金沢でおもてなし!!旬の鮨、金沢フレンチ、加賀会席!!美味しいもの巡り旅』の下見に行ってまいりました！ 当ツアーは「美味しいもの」をテーマに金沢・加賀を巡る3泊4日のツアーです。 行程はこのようになっております。 ------------------------------------------------------------------------------- 2015年3月3日(火) ～ 2015年3月6日(金) 1日目：ＨＶＣ旧軽井沢宿泊（自由チェックイン） 2日目：ホテル　6：40出発－金沢昼食（寿司）－山代温泉散策－山代温泉「森の栖」着－夕食（加賀会席） 3日目：「森の栖」発　9：15－大路魯山人いろは草庵－那谷寺－シェ・ヌゥ　金沢フレンチ（昼食会）－金箔工芸館・東茶屋街－東急ホテル着－夕食自由食 4日目：金沢東急ホテル発9：00－成巽閣・兼六園－壽屋（昼食）－江町市場散策－ホテル帰着19：00 ----------------------------------------------------------------------------- 冬から春にかけての北陸は美味しいものがいっぱいです。 その中でも鮨、加賀会席、金沢フレンチなど、金沢の魅力がたっぷり詰まったお店を選んでまいりました。 また、食文化だけでなく歴史的魅力にも溢れる金沢。 ツアーでは兼六園や茶屋街、工芸品など名所・伝統文化にも触れていただける行程となっております。各所ではガイドが皆様をご案内する予定ですので、その魅力をご満喫いただけるのではないかと思います。 そして今回のツアーでは温泉もお楽しみいただけます。 2日目にご宿泊いただく山代温泉は開湯1300年もの歴史がある温泉地。長い歴史のなかで多くの人々に愛された、温かみのある温泉地です。 私はこの下見が初めての金沢・加賀でしたが、どこも素敵な場所ばかりで歩いているだけで楽しく、下見中はカメラが手放せませんでした！ 金沢・加賀の魅力を3泊4日の中にぎゅっと詰め込んだ当ツアー。 北陸新幹線開通で盛り上がる金沢を、ちょっぴり先取りしませんか？ 皆様とご一緒できますのを心より楽しみにしております！

皆様こんばんは！ 東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢　フロント福井です。 最近は一層寒さが厳しくなってきました軽井沢でございます。 さて、本日は私のおススメのレストランについて記事を投稿致します。 当館から徒歩で約15分にございます、イタリアンレストラン 「ビストロ・ポモドーロ」を紹介いたします。昨年の夏に、王様のブランチというテレビ番組にも取り上げられた、軽井沢で有名なレストランです。 店内も軽井沢らしく落ち着いた空間で、ゆっくりとお食事をお召し上がり頂けます。

皆様、こんにちは。 今回のブログは私フロントの春原が同行いたします、【祝・世界遺産登録！富岡製糸場と〝地産地消〟イタリアンランチツアー】のご案内をいたします。 〇ツアー工程〇 ******************************************************************** 2015年3月26日（木） 8：30ホテル発→こんにゃくパーク→富岡製糸場→昼食「イル・ジラソーレ」 →ガトーフェスタハラダ→17:00頃ホテル着 料金　7,300円(バス代・昼食代・施設入場料込) ********************************************************************

みなさま、こんにちは。 レストランスタッフの増井です。 昨年、皆様に選んでいただいた和食部門の受賞者3名による大舞台での宴席、 『ハーヴェストグランプリ　食の饗宴』を1月12日に開催致しました！ 前菜、お造り、デザートは受賞者3名による合作、お椀、焼物、煮物は受賞者がそれぞれ考案した献立。この一品一品を丁寧に繋ぎ合わせた一夜限りの特別会席をご堪能頂きました。 普段皆様と直接接する機会の少ない料理人ですが、この日は受賞の挨拶、料理説明、抽選会のプレゼンターと多くの時間を皆様と共有することが出来ました。話し慣れていない料理人の挨拶はどこかぎこちなさもありましたが、それが会場を和ます良い雰囲気を生み、お帰りの際には「非常に良かった」というお言葉も頂きました。 また、今回は新春にふさわしい珠玉の日本酒、『佐久の花　大吟醸無濾過原酒』を樽でご用意し、会員様と一緒に鏡開きを行いました。大きい掛け声であればあるほど運が開けると言われる鏡開き、皆様と掛け声を合わせ盛大に行うことが出来ました。 今回のイベントでは皆様と近い距離感で楽しい時間を過ごすことが出来、また料理人にとっては普段経験することのできない、非常に有意義な時間を過ごすことが出来ました。 53名の会員様にご参加を頂き、誠にありがとうございました。 そして、本日の食の饗宴の為に、各ハーヴェストからご参加頂きましたスタッフの皆様にも感謝を申し上げます。 『食の饗宴　メニュー』 【前菜】（合作献立） 　・白子豆腐　萵苣唐　宮崎キャビア1983 　・煮蛤寿司　金箔 　・真奈鰹霞揚げ 　（粟根　熱海伊豆山） 　・彩野菜手綱寿司　とんぶり梅肉和え 　　　芋寿司　蓮根　赤蕪　法蓮草　コリンキー 　・甘藷厚焼玉子　小田原地卵 　・春野菜田楽　蕗の塔　胡麻味噌　玄米香煎 　　　姫甘藍　柚子味噌　氷餅 　（岡部　箱根明神平） 　・公魚南蛮 　・信州サーモンの燻製　長芋巻 　・市田柿とクリームチーズ博多 　　　梅肉ジュレ　花穂　水前寺海苔 　（大塚　旧軽井沢） 【お椀】 　・鯉オランダ　エリンギ豆腐 　　　京人参　板雲丹　柚子 　（大塚　旧軽井沢） 　　　　　　　　　 【お造り】（合作献立） 　・金目焼霜 　　　生海苔寄せ　防風　静岡蜜柑盛り 　（粟根　熱海伊豆山） 　・矢柄昆布〆椿造り 　　　黄味香煎　いくら　椿葉 　　　炙りすずな　三浦大根 　（岡部　箱根明神平） 　・鰤の身巻き 　　　柚子おろし　菜の花　蕎麦の芽 　　　針山葵　ポン酢ジュレ 　（大塚　旧軽井沢） 【焼物】 　・ふじやま牛の鍬焼き 　　　黄身芥子　海老芋　筍　椎茸 　　　梅麩　菜の花 　（粟根　熱海伊豆山） 【煮物】 　・八つ頭饅頭　敷き人参餡 　　　針揚げ牛蒡　壬生菜　あられ柚子 　（岡部　箱根明神平） 【食事】 　・香箱蟹の雑炊　香の物 　（岩間　旧軽井沢総料理長） 【デザート】 　・苺大福 　（粟根　熱海伊豆山） 　・甘露梅酪寄せ 　　　梅蜜ジュレ　泡梅肉　小田原産果物 　（岡部　箱根明神平） 　 　・林檎コンポート 　　　林檎ムース　葡萄ゼリー 　（大塚　旧軽井沢） 『Drink List』 ～　ウェルカムドリンク　～ 　MIZUBASHO PURE 　水芭蕉　ピュア ～　乾杯酒　～ 　嘉-yoshi- スパークリング　シャルドネ ～　日本酒　～ 　佐久の花　大吟醸無濾過原酒 ～　赤ワイン　～ 　Nuits-Saint-Georges 1er Cru　Prieure Roch 　ニュイ・サン・ジョルジュ・1er cru プリューレ・ロック ～　バリスタセレクト　コーヒー　～ 　ホンジュラス　カングアル 　マリア　アルカディア　ブルボン

皆さまこんにちは。旧軽井沢フロントスタッフ、宮島でございます。 寒い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか？ 軽井沢では、ウィンタースポーツを楽しむも良し、窓辺からの雪景色を楽しむのも良い季節だと感じる今日この頃です。 しかし、寒い冬はどうしても疲れが溜まりがちになり、体調が崩れやすくなります。 そんな季節だからこそ、冬季限定の『アロマオイルトリートメント＋宿泊』のプランをご用意させていただきました！ ☆冬季限定　アロマトリートメント付プラン☆ ○「ボディ30分プラン」　￥7,888　　上半身or下半身 通常料金より￥2,480お得♪ ○「ボディ50分プラン」　￥10,800 　背中・脚部後側・脚部前側より2ヶ所＋デコルテ・ヘッド・ハンドより2ヶ所＝計4ヶ所 通常料金より￥3,888お得♪ ○「充実コース100分プラン」　￥16,200　 フルボディ＆フェイシャル 通常料金より￥8,208お得♪ いかがでしょうか？当館のアロマテラピーサロンをご利用されている方も、初めてご利用される方も、この機会に是非ご利用ください！

皆様こんにちは。 東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢　フロント清水です。 本日はウィンタースポーツのオススメの記事を投稿いたします。 東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢は 軽井沢プリンススキー場まで車でなんと約５分でございます。 当ホテルではフロントカウンターにて 割引のリフト券を販売しております。 リフト券の料金はお部屋付けできますし便利でございます。 ホテルからは送迎のバスも運行しております。 ウィンタースポーツをお楽しみになりたい方は 是非お越しくださいませ。 ※送迎バスは予約制となっておりますので 　ご利用の際はお問い合わせくださいませ。