皆様こんにちは。フロントの濵野です。 街中はイルミネーションもありクリスマス一色ですが 私は毎年恒例元旦の餅つきの準備を進めております。 【イベント情報】 ♪クリスマスコンサート♪ 　日時：12月24日、25日　 　　　　19：30～ 　会場：1階ガーデンブリッジ ★祝酒＆餅つき★ 　日時：2017年1月1日 　祝酒：8：00～ 　餅つき：11：30～　 こちらが直近のイベントスケジュールとなっています。 去年は来て頂けなかった軽井沢マスコット「ルイザちゃん」 も来てくれる予定です。 またロビーではお祝い酒の振舞いも予定しております。 年末年始を皆様に楽しんで頂けるように スタッフ一丸となって取り組んで参ります。 寒い日が続いていますが、体調にはお気をつけ下さいませ。 スタッフ一同皆様のご来館を心よりお待ちしております。

みなさん、こんにちは＾＾ レストランスタッフの久保田です。 2016年も残すところ10日となりました！ 皆様、いかがお過ごしでしょうか☆ 軽井沢も、冬本番となる季節がやってまいりました。 どうぞ体調など崩されませぬよう、お気を付け下さいませ。 さて本日は、「レストラン」より 【年末年始特別メニュー】のご案内です♪ ブッフェレストラン「彩」では、 お正月にはかかせない「おせち料理」や迫力ある「マグロの解体」、 また、ご家族そろってお楽しみいただける心温まるお料理をご用意いたします。 コースレストラン「Avant」では、 和洋共に新春を彩る「特別料理」を豪華にそして、一品一品心を込めてお届けいたします。 ぜひ2017年の幕開けを「レストラン」にてお楽しみくださいませ★ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【Avant】＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 〈ご夕食〉※要予約 2016年12月31日（土）～2017年1月3日（火） ◆和食　・きらめき会席　　　　￥11,800 　　　　・華会席　　　　　　　￥8,800 ◆洋食　・ロワイヤルコース　　￥11,800 　　　　・特撰フレンチ　　　　￥8,800 17:00~/17:30~/18:00~ 19:00~/19:30~/19:50~ 〈ご朝食〉※要予約 2017年1月1日（日）～2日（月） ◆祝朝食膳　　￥3,900 ◆お子様膳　　￥2,000 1日：7:30~/8:00~/9:00~ 9:30~/10:30~/10:45~ 2日：7:30~/9:30~ ※祝朝食の販売に伴い「yu・ra・ri」は、2017年1月1日（日）は営業休止、 2日（月）は「和定食」の販売を休止させていただきます ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【彩】＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 〈ご夕食〉※要予約 2016年12月31日（土）～2017年1月3日（火） ◆料金 大人（13歳以上）　　　　　　￥5,200 シニア（70歳以上）　　　　　￥4,600 中人（7～12歳）　　　　　　 ￥3,400 小人（4～6歳）　　　　　　　￥2,200 ◆時間 17:00~/17:30~/18:00~ 19:00~/19:30~/19:50~ ※ご予約いただきましたお時間より90分の入替制となっております 〈ご朝食〉 2017年1月1日（日）～3日（火） ◆料金 大人（13歳以上）　　　　　　￥2,300 中人（7～12歳）　　　　　　 ￥1,500 小人（4～6歳）　　　　　　　￥1,100 ◆時間 7:00～10:30（最終入店 10:00） ※ご予約制ではございません。営業時間内にご利用ください ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 年末年始はお席が大変込み合いますので、 お早めにご予約下さいませ＾＾ スタッフ一同、心よりお待ちしております。

皆さんこんにちは　フロントの薩田です。 今回ご紹介するのは佐久平駅（蓼科口）に隣接するミレニアムパークの イルミネーションでございます。 今年のテーマはタイトルにもありましたが「万華鏡」となっております。 まるで万華鏡を覗いた時のような色鮮やかな模様が、とても幻想的です。 また、光の道と題したイルミネーションのトンネルやフォトスポットも いくつかあり思い出作りにはもってこいのスポットとなっています。 皆様もぜひ佐久平まで旅の思い出づくりに行ってみて下さい。

みなさん、こんにちは＾＾ レストランスタッフの久保田です。 本日は【12月10日（土）～12月25日（日）限定】 「シャンパーニュフェア」のご案内です！ クリスマスを彩るドリンクに“シャンパン”は欠かせないですね♪ 今回は厳選した3種類の「シャンパーニュ」と、 アルコールが弱い方にもオススメできる色鮮やかな3種類の 「シャンパンカクテル」をご用意させていただきました！ 〈ドリンクリスト〉 ◆HEIDSIECK & Co. MONOPOLE Blue Top Brut エドシック・モノポール　ブルー・トップ・ブリュット ピノ・ノワール/シャルドネ/ピノ・ムニエ 82年間海底に沈んでいたにも関わらず、 若々しい状態を保ち続けていた奇跡のシャンパーニュ。 味わいはバターのアロマに樽やスパイスの風味、 口当たりはこくがありながら滑らかですっきりとしています。 ◆HEIDSIECK & Co. MONOPOLE Gout Américain Extra Dry エドシック・モノポール　グー・アメリカン ピノ・ノワール/シャルドネ/ピノ・ムニエ パワフルで芳香な香りの印象と、橙花のリッチな香りのブレンド。 味わいはバランスが良く、控え目な甘さのニュアンスがあり、 柔らかい印象が感じられます。 ◆Louis Roederer Brut Premier ルイ・ロデレール・ブリュット・プルミエ ピノ・ノワール/シャルドネ/ピノ・ムニエ フレッシュさと熟成感という相対する要素を兼ね備えた、 バランスの良い味わい。 ルイ・ロデレールのスタイルを最もよく表した ”No,1”という名のシャンパーニュです。 ★☆★☆★☆★☆★～シャンパンカクテル～☆★☆★☆★☆★☆ ◇信州ベリーニ 　ルネッサンス期の画家の名前から付いたと言われるカクテル。 　白桃の甘みとシャンパーニュのすっきりとした口当たりが 　絶妙に調和した味わいです。 ◇ミモザ 　ミモザの花の色に似ていることからその名が付いたと言われるカクテル。 　オレンジの酸味と甘みが特徴的な、フルーティーな味わいです。 ◇キールロワイヤル 　「王様のキール」といった意味を持つオーストリア生まれのカクテル。 　カシスの優しい果実味と酸味のバランスがとれた甘美な味わいです。 グラスでのご注文も承っておりますので、お気軽にお声掛けくださいませ＾＾ シャンパンを片手に、 軽井沢の幻想的なクリスマスの夜を過ごされてみてはいかがでしょうか♪ 皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております。

今年もあと半月となり日に日に気温が下がっておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？ 冬の軽井沢といえば「イルミネーション」をイメージされる方も多いのではないでしょうか？町内のイルミネーションは少しづつコンパクトになりつつありますが 東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢のイルミネーションは一味違います！ 日中は落ち着いた雰囲気の当館の中庭ですが夜になると・・・ 光り輝くトナカイや赤いサンタの靴が現れ、木々は暗い夜を照らし、池の脇に植わった植栽は光り輝く川のようです。 これらの煌びやかに輝く様々なイルミネーションはレストランの窓越しにお楽しみ頂くことができます。 年々グレードアップする当ホテルの中庭のイルミネーションはレストランのスタッフが冬が訪れる前からイメージし、準備を重ねた自信作です！！ 軽井沢にお越しの際はイルミネーションを眺めながらのご夕食はいかがでしょうか？ コースレストラン「AVANT」からもブッフェレストラン「彩」からもイルミネーションをお楽しみいただけます。 また、当館のエントランスにある大きなクリスマスツリーの前でお写真をお取り頂くこともできます。クリスマスの記念に1枚いかがですか？ 皆様のご来館を心よりお待ち申し上げております。 【本日の1枚】 綺麗な月に出会うことが出来ました。

みなさんこんにちは。 おひさしぶりです厨房新入生・ブログ編集長・山口です。 今回は先日行われた勉強会について紹介させて頂きます♪ 調理和食・洋食総勢12名で休館日を利用して長野市内に勉強会に行きました。 総料理長と以前から親交のある長野県の調理師会・会長の湯本先生（現代の名工などの名誉ある称号をもっているすごい先生です！）のお店『ゆ庵』にて、信州のお野菜をふんだんに使った会席料理を頂いてきました。 繊細でとてもおいしい料理の数々にとても感動しました！！！ お忙しい中時間を作って頂き先生から直々に料理の説明や料理人としての体験談を伺うこともでき、とても勉強になりました。 また、女性の板前小笠原さんとお話しする機会も作って頂き、同じ女性として良い刺激を受け小笠原さんのようにわたしも料理を続けていきたいと改めて思いました。 わたしのつたない文章では伝えきれないものがたくさんありますが、勉強だけではなくたくさんの刺激を受け、改めて料理について考えることができた勉強会となりました。 このような機会を通し、さらに成長していけるように頑張ります！ 湯本先生、小笠原さん、ゆ庵の皆様本当にありがとうございました。

クリスマス。 普段は静かな冬の軽井沢も、 本領発揮とばかりに町中がきらきらとしています。 静かな森のクリスマス … 。もうそれだけで、なんだかわくわくしてきませんか？ 軽井沢は森に囲まれた教会の街。 森のあちらこちらに古い教会が散らばっています。中でもひときわ目をひくのは、三角屋根がなんともかわいらしい、軽井沢聖パウロカトリック教会。 ここで12/24と12/25に行われるクリスマス礼拝は、まさに西洋のクリスマスそのままの雰囲気。 静まりかえった冬の空気と、キャンドルのあたたかな灯りに包まれた教会に、ゆっくりと厳かなパイプオルガンの音色が響くと … 静かな森のクリスマスの始まりです。 華美ではないけれど、荘厳で静かで温かい時間 … 。 それはカトリックの幼稚園に通っていた頃の、古いクリスマスの記憶と重なって、長い間ずっと忘れていたクリスマスの原点を思い出させてくれました。 『やすらぎと大きな愛』 沁みます。。 軽井沢聖パウロカトリック教会 ・-・TEL0267-42-2429・-・ 12/24（土）～降誕祭夜半ミサ～ PM.7:00より1時間半程度 キャンドルサービス有 12/25（日）～降誕祭ミサ～ AM.9:00より1時間程度

皆様こんにちは。 軽井沢ではクリスマスの12月25日まで「軽井沢・冬ものがたり」というイベントが行われています。 各地でのイルミネーションやナイトマルシェ等、クリスマス当日に向け盛り上がる軽井沢。 そんな冬の軽井沢を満喫できる当館のイルミネーションツアー（予約制）が、本日から開始されます。 約50分間かけ、軽井沢駅や恵みシャレーなどを巡る、この時期ならではのおすすめのツアーです。 皆様のご参加をお待ちしております。 ************************************************************ 日程：12月9日（金）から12月25日（日）までの平日、休日に運行　　　　　　※土曜日は除外です。 時間：①18：30～50分　②20：00～50分 ※ご予約制です。 ※当日の道路状況、天候により、コースが変更になる場合がございます。