こんにちは。 レストランの近田です。 秋の風が心地よくなってきましたね。 今日はレストランメープルリーフでも お楽しみいただける日本酒の「ひやおろし」について ご紹介したいと思います。 まず、簡単に「ひやおろし」とは 春先に一度だけ加熱殺菌し、秋まで熟成させて、 出荷前の２度目の火入れをせずに出荷されます。 暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠ってすごして熟成を深め、 秋の到来とともに目覚める「ひやおろし」。 豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口あたり、 濃密なとろみが魅力のお酒です。 メープルリーフでは ひやおろし３種の飲み比べをご注文されると 御湖鶴、舞姫、十六代右衛門の ３種類を飲み比べることができ より味の違いをお楽しみただけます！ 気に入ったお酒は１合でもお楽しみいただけます。 私のおすすめは舞姫のひやおろしです。 私個人の意見ですが、甘くて飲みやすいです。 いろいろなひやおろしを飲んで 自分のお気に入りを見つけるのも楽しいですね！

おはようございます。 フロント高橋です。本日の朝6時現在の蓼科の気温は、6℃、天候は晴れでございます。 蓼科も朝晩は冷え込みが強くなりつつあり、木々の紅葉も徐々に始まりつつあります。 これから10月中旬頃にかけて美しい紅葉をご覧いただけるかと思います。 さて、今回は明日から始まる鹿山の湯香浴ＤＡＹ「かりん湯」の紹介をいたします。 10/10～18までの期間中、鹿山の湯露天風呂にかりんを浮かべます。 これから寒くなる時期に風邪予防としても効果があるかりんでゆっくりと寛いでみてはいかがでしょうか。 ☆紅葉情報 白駒池・・・紅葉の見頃を迎えております。 ホテルから40分程度 八千穂高原・・・紅葉見頃を迎えております。 ホテルから50分程度

皆様こんにちは 暑かった夏が過ぎ、そこかしこで秋の気配を感じる今日この頃、いかがお過ごしでしょうか？ このところの軽井沢は最低気温が10度を下回る日が続き、グッと寒くなったせいかホテル周辺の木々が赤や黄色に色づき始めております。 澄んだ青空と紅葉のコントラストは秋の軽井沢のおすすめポイントの一つです。 ぜひ軽井沢へお越しの際には注目してみてください。 さて、今回のブログは先日開催致しました【軽井沢ネイチャーツアー第4弾 「秋の野鳥の森で自然観察」】の様子をお伝え致します。 ホテルから車で20分ほどの距離にある軽井沢・野鳥の森。 ここは全国で初めて国設の野鳥の森として指定された場所として知られ、四季折々の自然を楽しむことができます。 その野鳥の森をガイドの案内で約2時間散策しました。 これからの時期は木々の葉が落ち野鳥の様子を観察しやすくなるそうです。 森の中はひと足早く秋が訪れており、植物の種類によっては紅葉が見ごろを迎えていました。 イノシシが掘った地面の跡や熊が登って爪跡の着いた木の幹、トリカブトの花やマムシ草と呼ばれる赤い実をつける植物などなど多くの出会いがありました。 中でも印象的だったのは秋の味覚「栗」を動物が食べた跡です。 野鳥の森の中には栗の木がたくさん植えられており、動物たちはせっせと栗の実を食べて冬眠に備えるそうです。 ちゃんと皮を剥いて中の部分だけを食べる事には驚きました。 また、森の入口の道路にはムササビ横断注意の看板があり思わず写真を撮ってしまいました。（1枚目の写真です） 今回のツアーでは様々な発見がありご参加いただいたお客様よりも私の方が楽しんでしまいました＾＾ 今後も様々なツアーやイベントを企画して参りますので、ぜひ皆様ご参加くださいませ。

こんにちは、レストランの竹澤です。 さわやかな秋晴れの天気が続いておりますが いかがお過ごしでしょうか？ 私は、外に出るとどこからともなくキンモクセイの香る この季節が一番好きです。 さて、今回はレストラン“アルトゥーラ”での コース料理のご紹介です。 アルトゥーラでは只今、期間限定で 特別和洋折衷コースをご用意しております。 和食からは秋の食材を使った八寸や旬のお造里、松茸御飯など イタリアンからは魚料理と肉料理、ドルチェをご提供いたします。 和食もイタリアンも堪能していただけるスペシャルコースです。 ぜひこの機会にご賞味下さいませ。 【秋の特別和洋折衷コース】￥10,800 　期間：10月1日～11月30日

こんにちは。フロント松本です。 暑くもなく寒くもなく、スポーツするには最高の気候ですね。 というわけで、先日実家に帰省し両親と三日間ゴルフを楽しんできました（＾＾）♪。 最初の二日間は三井の森蓼科ゴルフ倶楽部、三日目は境川カントリー倶楽部でのラウンドです。 私自身久しぶりのゴルフだったので、ゴルフ場へ着くなり打ちっぱなしの練習場へ直行。 いつもの通りショートアイアン→ロングアイアン→ウッド→ドライバーの順に打っていきましたが、何をどうあがいてもドライバーが当たりません…（ＴＴ）。 ヘッドが返らずにボールが右に吹け上がってしまいます。 そんな状態でスタートしたので、初日は林からの「出すだけショット」が多く、不満の残るラウンドとなりました（涙）。。。 二日目は寒さとの戦い。 この日蓼科の朝の気温は一桁で吐く息も白く、10時頃までは雲が太陽の光を遮っていたので手が悴んでグリーン上でボールを拭くのも嫌なくらいでした。 それでも後半は陽も差して暖かくなり、ドライバーもなんとか当たるようになってきました（＾＾）ｖ。 そして三日目は集大成。 ショットもパットも真っ直ぐ打てるようになり、まずまずのスコアでラウンド出来ました＼（＾－＾）／。 10/22（木）には22回目を迎えるバーディーラッシュゴルフコンペもあるので、このままの調子をキープして一緒にラウンドするお客様にご迷惑をお掛けしないよう頑張ります！ ●●●第22回バーディーラッシュゴルフコンペの詳細はこちらから●●●

皆様こんにちは。 レストラン松井です。 食欲の秋がやってまいりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、Oli-vaではお客様にさらにお食事を楽しんで頂けますよう、 10月より新たに朝食メニューにマフィンを取り入れました！ 今回はそのマフィンについてご紹介させて頂きます。 【マフィンキャラメルバナナ♪】 キャラメルのほろ苦さを堪能できる大人マフィンです。 【マフィンティーカレンズ♪】 アールグレイティーとカレンズ（レーズン）の甘酸っぱさを愉しめるマフィンです。 どちらか日替りでのご用意となりますので、 いらして頂いてからのお楽しみです！★ その他にも何種類か新たなパンを取り入れてますので、ご期待下さい。 さらにパワーアップしたOli-vaで スタッフ一同マフィンと共にお待ちしております！ 次回更新は10月13日(火）宮崎宣考さんです。

こんにちは、レストランの堀井です。 肌寒い日が続いておりますが、 皆様はいかがお過ごしでしょうか？ 箱根も大分寒いですが、もう少しグッと冷え込みますと、 紅葉が一番綺麗に見られる時期になるので、 それが今からとても楽しみです。 さて、レストランでは新しく秋の限定メニュー第二弾として、 『秋河豚と黒毛和牛の鉄板焼き』が10月16日から登場致します。 秋の「はしり」の河豚と黒毛和牛を鉄板焼きでご堪能頂くコースです。 鉄板焼きチーフの中田の趣向を凝らしたメニューの数々を 是非一度ご賞味ください。

こんにちは。紅葉も各箇所で始まり蓼科もだいぶ冷え込んでまいりました。 紅葉でも色々なスポットがあるかと思いますが、その中の一つをご案内いたします。 延明寺山公園という場所ですがこちらは、山のほとんどが公園になっております。 ウォーキングをする場所もあり、この時期にはカエデの紅葉が楽しめるようです。 ここのもう一つのポイントは非常に長い滑り台が設置してあるところです。以前にはテレビでも紹介されたこともあるらしくお子様と行かれる際には是非お勧めしたい場所です。 天気がいいと富士山も見えますのでカメラ持参で行ってみてはいかがでしょうか。