スタッフがお届けする現地ブログ

新着スタッフ日記

旧軽井沢/旧軽井沢アネックス

2020/08/02

植樹セレモニー

皆さまこんにちは。ブライダルの尾口です。 レストランの前を通って抜けるじゃり道をご利用いただいた方は名前の入った看板があるので不思議に思った方がいらっしゃるかと思いますが、結婚式の演出の一つで『植樹セレモニー』で使用させていただいた記念樹になります。 『植樹セレモニー』とは挙式や披露宴で新郎新婦が木にお水を注いでいただくセレモニーになります。出身地のお水や土を使うと伝統的な水合わせの義のようになります。 ゲストに土をや肥料を入れて頂く事で参加型の演出にもなります。 木にはもともと家族や子孫の繁栄の象徴であり、平和を願って植えられることの多い植物です。 ゲストには『参加してくださった皆さまが、平和で素敵な生活が送れますように』との願いを込め、新郎新婦お2人は『新しい家庭を2人で一緒に築き、大事に育て行きます』ということを意味がございます。 セレモニーの代表的な木の一例になります。お2人にピッタリの植物を探すのも楽しいかと思います。 ブルーベリー 夏頃拓さんの果実がみのることから、『実りある人生』という花言葉をもちます。 オリーブ 雄の木と雌の木の二種類あるオリーブの木は『夫婦の木』『幸せを運ぶ木』と呼ばれています。 ガジュマル 沖縄に生息する幸福の木。精霊が宿ってるとされ、生命力が非常に強く厄除けとしても効果がると言われています。 ジューンベリー 『穏やか笑顔』『穏やか表情』の花言葉をもちます。春頃に花が咲き名前の通り6月に実を付けます。寒さに強いので軽井沢でも育ちます。 紅葉 『大切な思い出』『美しい変化』の花言葉をもちます。 ※写真の木はジューンベリーと紅葉になります。

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天城高原

2020/08/02

冷やし中華はじめました

こんにちは、レストランのAMEMIYAです。ついに8月に入りました。 8月に入りやっと梅雨があけましたね。長い長い梅雨でした。日課のランニングもなかなかできなかったので夏空の下、また再開したいです。 さて、8/1昨日から天城高原ランチで夏の期間限定新メニューを始めました。 題名の通り、冷やし中華と天ざる蕎麦・うどん、函南トマトの冷製パスタ、夏野菜とベーコンのアラビアータ風ビザの4種です。どれも夏にぴったりのメニューになっています。冷やし中華はゴマダレと醤油ダレとお選びいただけます。 中でも私のオススメは冷やし中華・・・と言いたい所ですが天ざる蕎麦です(笑)揚げたてのサクサク天ぷらに修善寺の黒米を使った稲荷寿司もついています。あったかい出し汁もついていますので天ぷら単体でもお楽しみいただけます。もちろんAMEMIYA的には冷やし中華もオススメです。 この夏のメニューを食べることが出来るのは8/31までです。それ以降は食べることができないので是非この機会に夏の新メニューをお試しください。また、通常メニューのカレーライスや、かつ丼などもご用意しておりますのでいつものあの味もお召し上がりください。 夏の暑い時期、天城高原で涼しい夏をお過ごしください。 スタッフ一同皆さまのご来館を心よりお待ちしております。

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軽井沢 & VIALA

2020/08/02

ワインテラスおすすめワイン

皆様こんにちは。 ソムリエの内田です。 私は洗車が趣味?というかお休みでよくやっています。 最近のお休みでは大雨が降る中洗車をしましました。 結構異様な光景になってると思いながらも雨にも負けず頑張りました。 今回も、ワインテラスのおすすめワインをご紹介したいと思います。 この夏は、サマーワインフェアと題して、 この夏にぴったりのワインをワインテラス内で販売しております。 今回は白ワインを2種類ご紹介します。 1種類目は、イスラエルの【ヤルデン ヴィオニエ】です。 イスラエルのワインは、近年ワイン愛好家からも注目を集めていて どんどん評価が高まっています。 ヨーロッパの気候に近いという事もあり、イスラエルワインは、 国際品種が多く造られています。 ホテルスタッフにはヴィオニエ品種好きの女性スタッフが多く、 この夏、女性におすすめの品種です。 2種類目のワインは、フランスプロヴァンスの 【シャトー・デサラン・ブラン・スクレ】です。 私は、夏になると、プロヴァンスワインが飲みたくなります。 このワインは、暑い夏に飲みたくなるような品種で『ヴェルメンティーノ』という品種を使っています。 柑橘系の香りと、キリっとした爽快な酸味と後味には苦みを感じ夏にぴったりのワインです。 ワインテラスには全部で16種類のワインを取り揃えています。 誰もが楽しめるようなワインの選定をしていますので、気軽にワインテラスにお越し下さい。 お待ちしております。

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