こんにちは！フロントの高橋です！ 本日の箱根はかなり涼しく、夏が終わった事を改めて感じる様な日になっております。 さて、本日紹介致しますのはホテルから徒歩20分ほどの場所にございます、"茶寮 深山"というお店です。 こちらは靴を脱いでスリッパで席に着くお店でテーブルの席と完全個室の二種類の席が有り、家族連れでも気軽にご利用頂けます。 私は鴨蕎麦を注文致しました。手打ち麺特有のバラバラなサイズの麺が鴨の風味と合わさりとても美味しく、次々と食べ進めてしまいました。一緒に入っている九条葱も良いアクセントとなりあっという間に食べ終えてしまいました。こちらとセットになっている先付けとデザートも美味しく大変満足致しました。 単品の蕎麦のほかにも蕎麦のコースなどもございますので興味があればぜひ一度行ってみてはいかがでしょうか？

皆様こんにちは。 フロント内藤です。 本日は朝から涼しい一日でした。 だんだんと短くなる日の長さと涼しさに秋の訪れを感じています。 さて、館内には毎年恒例になってまいりましたハロウィンのフォトスポットが登場いたしました。 たくさんのカボチャたちが暖炉を囲む、とてもハロウィンらしい空間になっています。 夜はカボチャの飾りに明かりが灯り、より雰囲気が出るので、暗くなってからの撮影もおすすめです。 フォトスポットは本館ロビーにございます。 10月31日まで設置しておりますので、よろしければお写真を撮ってお楽しみくださいませ。 皆様のご来館を心よりお待ち申し上げております。

皆様　こんにちは フロント　吉田です。 風薫る暖かな季節もそろそろ終わりを迎え 蓼科は秋風が心地の良い日々へと移り変わってきております。 今日は、先日催行いたしました 秋澄む蓼科を満喫できる 【八子ヶ峰トレッキングイベント】の様子をお届けいたします。 ガイドさんと一緒にホテルから15分ほどの距離にある トレッキング西口駐車場からのスタートです。 標高1300ｍからスタートして 約1時間ほどで1800ｍの八子ヶ峰山頂の近くまで歩きます。 カエデの木から香る華やかなメープルの香りや トリカブトの群衆、 食べられるか食べられないかは不明な きのこたちに見守られながら先へ進みます。 ガイドさんから伝授していただいた 【疲れないトレッキング】のポイントは ◎歩幅は小さく ◎休憩を何度も挟むより半歩ずつでもゆっくり進む

皆様、こんにちは！ フロントスタッフの鎌塚です。 最近の軽井沢では雨のせいもあるのか、日が落ちると肌寒いです。 これも少し秋が近づいてきたと感じとってもいいのでしょうか？ 軽井沢の秋と言ったら、やはりきれいな紅葉かと思います。 そこで皆様に、私が去年撮りました軽井沢の紅葉をお見せいたします！ 去年の11月頃取った写真なのですが、今年も綺麗に色付けばと願っております。

皆様こんにちは、ソムリエの内田です。 最近の軽井沢は過ごしやすい気温となってきました。 朝晩は肌寒く感じ、朝は寒さで起きてしまいます。 季節の変わり目で体調には十分にお気を付け下さい。 先日9月13日に記念すべき第1回のワインランチ会を開催致しました。 沢山のご参加頂きありがとうございました。 記念すべき第1回に参加して頂いたお客様からのワインと料理が美味しかった というお言葉を沢山頂き一生忘れる事はないそんな日になりました。 私だけではなく一緒になってワインを探してくれたワインショップのスタッフや 輸入元の会社の方々もお客様の反応をお伝えしたら飛び跳ねて喜んで下さいました。 お客様のお言葉がフランス・イタリアの生産者に届けられたらなと思っています。 ここでワイン会で提供したワインを簡単ではございますがご紹介させて頂きます。 1種類目のワインは、オードブルに合わせた【ファランギーナ･ヴァンダミア･タルティーヴァ･ロッカモンフィーナビアンコ】という イタリアカンパーニャ州のワインです。 品種はファランギーナ100％です。 このワインのマリアージュのテーマは、お料理、ソース、軽井沢と全に合ったワインを選びました。 火山性土壌で海岸近くで栽培されていて香りにレモンやクリームの香りがしたのでオードブルと絶妙にマッチしていました。 2種類目のワインは、お魚料理に合わせた【エッシェルンドルファールンプ・シルヴァーナ･トロッケン】という ドイツフランケン地方のワインです。 品種はシルヴァーナ100％です。 このワインの味わいは美味しくお魚との相性もとても好評だったのですが、皆様ワインの形に驚いて頂きました。 『ボックスボイテル』というボトルの形をしています。正面から見るとイチヂクのように下は丸くて上の口は細い形をしており、 横から見ると奥行きがなく薄い形の瓶のように見えます。 『ボックスボイテル』はドイツのワイン法で上級ワイン以上が認められている形でもあります。 3種類のワインは、お肉料理に合わせた【マディラン･シャペル・ランクロ】という フランス南西地方のワインです。 品種はタナ100％です。 このワインの品種も珍しくタナという品種でタンニン強い品種として話題になっています。 メインのお肉料理はシャラン産の鴨肉でワインの産地である南西地方は、鴨肉の保存食の発祥とされています。 ソースにもお客様に提供したワインのソースで食べ応えも飲みごたえもしっかりとしていてこれぞ料理とのコラボレーション！ といったワインを提供する事が出来ました。 簡単ではございますが、今回の会で提供致しましたワインとなります。 また、このような会を開催しお客様にお会い出来る事を楽しみにしています。

こんにちは。フロント林です。 浜名湖の秋のイベントといえば「みかん狩り！」 例年であれば10月初旬位からなのですが、今年は10月中旬位からと なりそうです。 ホテルより車で10分圏内にいくつかみかん狩りの出来る農園がございます。 この機会に是非行ってみてはいかがですか。 ※収穫時期には変動がございますので予めご了承ください。

みなさんこんにちは。レストランの松本です。 まだ残暑が厳しいですがいかがお過ごしですか？ しかし朝、晩涼しく感じられるようになり、季節は秋に向かっていることを実感します。 そこで、暑さで自粛していた釣りを再開しようと思い今、勝浦周辺で何が釣れているか検索したところ、キス・アジ・シーバス（鱸） が好調らしいとの事で、次の休日は早速行ってみようとわくわくしています。 釣りに興味のある方は、勝浦周辺で試してみてはいかがですか？ 秋は気候もよく気持ちいいですよ。 夕食は魚ずくしの「汐～うしお～」をおすすめします。

今日は、久しぶりに涼しい朝となりましたが、 日中はまだ暑い日が続きます…。 皆様はいかがお過ごしでしょうか？ 引き続き、当ホテルでは感染拡大防止のため、マスクの着用と皆様のお手に触れる箇所の消毒に努めてまいります。 マスクを着用して、お客様とお話しするのは慣れず、 今でも心苦しいですが、従業員一同、マスクの下は笑顔です！ 是非、ご安心して当ホテルをご利用ください。