スタッフがお届けする現地ブログ

軽井沢 & VIALA

2025/08/02

ワイン交流会(ランチ会)のご案内

皆様、こんにちは。   ソムリエの堀込です。   大変長らくお待たせ致しました!! 昨年度大変ご好評でもありましたワイン交流会(ランチ会)の開催をお知らせ致します!   日時 1日目:9月23日(火・祝)  2日目9月24日(水) 13:00〜14:30(両日) 場所 軽井沢VIALAリトリート内プライベートダイニング   改めてワイン交流会についてご説明もさせて頂きます。   洋食副料理長の小野とソムリエ堀込によるカジュアルなランチ会となっており、ご参加頂く皆様と私共も、畏まらずに純粋にその場を和気あいあいと楽しめる空間に致します。   前菜数種類とメイン、デザートを含んだコース仕立ての料理と、テーマにそったワインを3種類ご用意致します。 今回のテーマはスペインのワインとなります。     お食事やワインを通じて、会員様同士の交流の場としてもご活用頂けます!   ご予約方法については、抽選となります。 下記の受付期間内にお申し込み頂きますようお願い致します。 ◆8月10日(日)〜8月17日(日)◆   抽選の結果は8月20日以降、個別にご連絡をさせて頂きます。   ご予約状況により、その後の参加も承りますので、HP上のイベント・ツアーから詳細をご確認くださいませ。     他イベント事とは異なる予約方法となり、ご不便おかけしますが、ご理解の程宜しくお願い致します。   皆様のご予約を一同心よりお待ちしております!   ※料理内容の当日の変更は出来かねますので、アレルギーやお苦手食材をお持ちの方は事前にご申告下さいませ。  

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熱海伊豆山 & VIALA

2025/08/02

夏のスイーツ

みなさま こんにちは !!! 夏の暑さを感じる季節になりましたみなさまいかがお過ごしでしょうか。   ブッフェレストラン「Oli-va(オリーヴァ)」のケシスラジクマルです。ネパール人です。ネパールの夏も日本と同じくらいすごく暑いです。   いつもご利用いただきありがとうございます。   今回は、夕食ブッフェの時間にたのしめるスイーツをご紹介します。 🍍トロピカルフルーツケーキ 見た目がカラフルで、夏にぴったりのケーキです。 上には、カットしたパイナップルとアプリコット、そしてミントの葉がのっています。 中はチョコレートのスポンジと、マンゴーのムースです。 フルーツのあまみと、なめらかなムースがよく合います。 とてもさわやかな味です。     ☕ティラミス   コーヒーの味がする、しっとりとしたケーキです。 コーヒーシロップをしみこませたスポンジと、チーズクリームをかさねて、 ココアパウダーとチョコレートで仕上げています。 ちょっと大人の味で、人気のスイーツです。   どちらのケーキもひとくちサイズで、食べやすくなっています。 夕食ブッフェ「Oli-va」で、ぜひこのスイーツをたのしんでくださいね。   スタッフみんなで、みなさまのおこしをおまちしております😊   ブッフェレストラン Oli-va 【場所】本館ロビー階 【時間】17:15/17:40/19:15/19:40  ※ご予約時間より90分の入替え制でございます。    

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那須/那須Retreat

2025/08/01

期間限定! スパークリングワインフェア!!

こんにちは!東急ハーヴェストクラブ那須レストランスタッフの佐藤瑠です! 8月に入り、蒸し暑い日々が続いております。那須町は、夏日の平均気温が24~30℃となっており避暑地として過ごしやすくなっております。   さて今回は、8月から開催しておりますスパークリングワインフェアについてご紹介します! 今回ご用意したスパークリングワインは【クレマン・ド・ブルゴーニュ トラディション ブリュット(フランス)】と【エメリズガーデン モスカート(オーストラリア)】の2つです。   ●【クレマン・ド・ブルゴーニュ トラディション ブリュット】は、淡いイエローでバニラやバラのような甘い香りが感じられます。また辛口ですが、すっきりとした味わいで後味がしっかりしており、辛口のスパークリングワインが苦手な方でも飲みやすいです。 【クレマン・ド・ブルゴーニュ トラディション ブリュット】(フランス) 品種:ピノノワール シャルドネ アルコール度数:12% 価格 グラス:¥1,320    ボトル:¥6,600   ○【エメリズガーデン モスカート】は、フローラルな花の香りやハチミツのような甘い香りを楽しむことができ、フレッシュな果実味と後味の残る甘い風味、そしてレモンやジンジャーのようなすっきりとした飲み心地を感じられる微発砲の甘口ワインです。アルコール度も8度と高くなく、女性や普段ワインを飲まれない方でも楽しむことのできます。 【エメリズガーデン モスカート】(オーストラリア) 品種:ホワイト フロンティニャック    マスカット ゴルド ブランコ アルコール度数:8%  価格 グラス:¥1,210    ボトル:¥6,160 今回ご紹介したスパークリングワインはみのり(ブッフェ)と光彩(コース)のレストランで販売しております。(※在庫状況により8月末でフェア終了となります)ぜひお試しくださいませ!   余談ですが先日私は、那須町にある「那須661ワインヒルズ」に訪れてみました! こちらのワイナリーは、「那須にあるモノから世界にないモノづくり」をテーマに、ワインのある暮らしを推進する(オールサステナブルなワイナリー)を目指しております。「那須661ワインヒルズ」は那須連山の東南側中腹、標高約550mに位置しており、総敷地面積約91ヘクタール(東京ドーム約20倍)の敷地内に【メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、シャルドネ、シラー】などの品種の他に、オリジナルブドウ品種の【那須の雫】や【ブルーベリー】などの果樹栽培を行っております。 こちらのワイナリーで私がオススメするワインは【MIZUKI】【岩座】【神座】の3つのワインです。 【MIZUKI】は、先程ご紹介したオリジナルブドウ品種【那須の雫】を使用したオリジナル赤ワインです。オーク樽にて1年半熟成させるため、オーク樽の独特な香りと、重厚感のある味わいが楽しめます。 【岩座】は、那須で栽培されたブルーベリーを使用しており、オーク樽にて3年の月日をかけて長期熟成させるため、ブルーベリーとオーク樽の香りが凝縮された甘口タイプのワインです。 【神座】は、MIZUKIをオーク樽で2年熟成させたワインです。オーク樽の凝縮された芳香が特徴的で奥深い濃厚さを感じることが出来ます。 那須661ワインヒルズは、当ホテルから車で約15分と近く、りんどう湖ファミリー牧場の近くにございます。ぜひ那須にお越しの際には立ち寄ってみてはいかがでしょうか?

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スキージャム勝山

2025/08/01

今年も開催決定!!夏祭り「グランドカフェ縁日コーナー🏮」

  今年も開催決定!!夏祭り「グランドカフェ縁日コーナー🏮」!          今年の縁日イベントは夏の風物詩がテーマ🍧    バイキングレストラン「グランドカフェ」のディナータイムに夏休み限定のイベント「縁日コーナー」をご紹介します♪ 4年前、コロナで外食が出来ない子供達に「お食事の楽しさ」を体感してもらおうとはじめた、夏休み限定の「縁日コーナー」を大好評につき今年も開催することになりました!! 縁日コーナーでは、昔懐かしの駄菓子を提供しております!うまい棒や、金平糖などなど、たくさんの種類の駄菓子をご用意! 屋台ブースだったり提灯だったりお祭り気分を味わえる装飾にも注目です🏮   ご家族でのお食事は、ぜひディナータイムはバイキングレストラン「グランドカフェ」で、お祭り気分を味わってください!🎐   ※今回のモデルは新しくレストランの仲間になったアニーちゃんです(^_-)-☆ おもに、グランドカフェのBARコーナーを担当しています。 よろしくお願い致します。   <イベント概要> 期間:2025年8月1日(金)~8月31日(日) ディナータイム 場所:ホテルハーヴェスト スキージャム勝山 バイキングレストラン「グランドカフェ」 対象:4歳〜12歳のお子さま 内容:夏の風物詩 縁日コーナー 参加費:無料(バイキング利用者に限る)   【バイキング料金】 大人(13歳以上):6,000円(税込) 中人(7〜12歳):4,000円(税込) 小人(4〜6歳):2,000円(税込) 幼児(3歳以下):無料  

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