皆様こんにちは。フロントの井口でございます。 徐々に暖かさが増し夏の訪れを感じる季節となりました🌞 本日の箱根はとてもお天気が良く過ごしやすい気候です！ 正面玄関からの様子を写真に収めてみました🎵 ゴールデンウィークが過ぎ、特に平日はお部屋に余裕もございますので ゆっくりとお寛ぎいただけると思います。 皆様のご予約をお待ちしております。    

みなさん、こんにちは。レストランの橋本です。 もうすぐ６月に入りますね😊   さてさて皆さん、サラダは毎日食べていますか？ 食物繊維、ミネラル、ビタミンなどの栄養素を手早く、簡単に、摂取できるサラダを美味しくいただく食べ方を少しお伝えしたいと思います！ 今回の内容はサラダにトッピングできるコンディメント類の紹介です！ コンディメントは６つあります。「ガーリックチップ」「ベーコンクリスプ」「クルトン」 「パルメザンパウダー」「ドライレーズン」「アーモンドスライス」です。 どのコンディメントもサラダを食べる際のアクセントとなって相性がとてもいいです。 そのほかにも、ドレッシング類があり「和風」「イタリアン」「サウザン」の３種類と「アップルヴィネガー」「オリーブオイル」「バルサミコ酢」もご用意しておりますので お好みのをかけてお召し上がりください。   健康で元気に日々過ごすために食事を大切にしていきましょう！ 皆さまのご利用をお待ちしております。

皆さまこんにちは＾＾ レストランの久保田でございます！ 春から夏への移ろいを肌で感じる季節になってまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか。   今回はグリルフレンチ「コート・エ・シエル」より 6・7月オススメコース【プレズィール（全8皿）】をご紹介させていただきます♩ 2皿目のオードブルには、白身魚の”ウメイロ”をご用意いたします。 あまり聞き馴染みがないかと思いますが、 伊豆半島近海で採れた希少性の高いお魚で、総料理長中井おすすめの逸品。 上品な味わいと旨味を感じる旬の“ウメイロ”をマリネし、 ジュンサイと静岡県天竜川で育てられたハルキャビアを合わせ 爽やかに仕上げました。 ソムリエ工藤におすすめのペアリングを聞いたところ、 ハーヴェストクラブオリジナルワインの「リエ」が相性ピッタリとの事！ 滑らかな舌触りでのどごしの良いジュンサイと 丸い口当たりのリエは、同じテクスチャーをお楽しみいただけるペアリングとなっております。 柑橘香る爽やかな味わいのワインとお料理のマリアージュで素敵なひと時をお過ごしください＊ 早採玉蜀黍や桃など初夏を感じられる食材や、 毛蟹や剣先イカなど海鮮も味わえる品々をぜひご賞味ください＾＾   ー＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－ ◆グリルフレンチ「コート・エ・シエル」　東館ロビー階 【期間】6月1日(土)～7月31日(水) 【料金】15,400円 【時間】17：30/18：00/18：30/19：00/19：30 【予約】前日21:00まで ※仕入れの都合上、内容が変更になる場合がございます。 ※アレルギー食材をお持ちのお客様は、前日の17：30までにご連絡をお願いいたします。 詳しくはこちら ー＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－＊ー＊－

こんにちは！ レストランの礒野です 本日は単品料理の鮑の踊り焼をご紹介致します こちらのお料理は夜のレストラン旬彩で販売しており、お客様の前で焼いてカット致します 価格は2200円となっております よろしければコース料理とご一緒にお召し上がり下さい

みなさま、こんにちは。   今回は、私が当館の売店で購入して、ハマってしまった商品を2つ紹したいと思います。   1つめは、「伊豆みかん」 個包装されたゼリーです。夏みかんとニューサマーオレンジ・橙の果汁がたっぷり含まれており、甘さ控えめのこれかの季節にぴったりな爽やかなゼリーです。甘夏の果肉も入っています。 ご自宅でのデザートとしても、お土産としても喜ばれると思いますので、是非ご賞味いただきたく思います。 5個入り‥705円・8個入り‥1,134円で販売しております。   もう1つの商品が「味付わかめ」 味付けされた乾燥わかめと白ごまというシンプルな商品ですが、‥ここだけの話、最初に購入した１袋は、１時間ともたずに食べきってしまいました‥。 お酒のおつまみとしては勿論ですが、小腹が空いた時のおやつとしても罪悪感を覚えずに召し上がっていただけます。 1袋378円です。   他にも各種商品をご用意して営業しておりますので、ご来館の際には是非とも店内をのぞいてくださいませ。   ※当面の営業時間は、 　8:00～11:30・14:00～21:00で営業いたします。

皆様こんにちは。 5月より毎週開催されている 「百華繚乱花火　～ 鬼怒川焔火（きぬがわえんか） ～」をご紹介致します。 鬼怒川渓翠からは、VIEW　TERRACE（6F）にお出かけいただくとご覧いただけます。 渓谷の夜空に打ち上がる花火を是非お楽しみいただければ幸いでございます。 期間：2024年5月～10月の毎週土曜日（予定） 　　　その他5/3（金）、5/5（日）、8/13（火）、8/14（水）、8/15（木）、8/16（金）も実施予定 時間：20時45分～約8分間　※打ち上げ日により異なります。 打上場所：鬼怒楯岩大吊橋 ※天候の急激な変化がある場合（雨天・強風等）は、急遽中止する場合がございますのであらかじめご了承ください。 ※VIEW　TERRACE（6F）は鬼怒川渓翠ご宿泊のお客様のみご利用いただけます。  

皆様、こんにちは。   新緑のさわやかな季節となりました。 皆様、いかがお過ごしでしょうか。   だんだんと日が長くなり、夏の訪れが感じられます。 5月23日はいて座の満月がみられる日です。5月は多くの花が咲く季節ということから『フラワームーン』と呼ばれています。 夜の冷え込みも少し和らいでまいりましたので、ゆっくりと空を見上げて、リフレッシュをする時間を作ってみてはいかがでしょうか。   さて、今回は淡路島の地酒を3種類、ご紹介させていただきます。   【雲乃都美人／山廃純米】 米のふくよかな香り、旨味、山廃ならではの深みある香味が魅力です。 冷やはもちろん、お燗にしても美味しく、幅広い料理と合わせてお楽しみいただけます。   【千年一／特別純米原酒】 米独特の旨味が溶け込んだコクのある辛口のお酒です。 ほのかな香りが口中に広がり、辛さの中にも旨味を醸し出します。 スッキリとした飲み心地をお楽しみください。   【暁乃都美人／純米吟醸】 五百万石を使用した、キレの良いスッキリとした辛口のお酒で料理との相性も抜群です。 呑みやすいので、日本酒初心者の方にもおすすめです。   私のおすすめは【千年一】です。 私自身、辛口の日本酒はあまり得意な方ではないですが、こちらの日本酒は辛口の中でもとてもすっきりとした口当たりで、お料理の邪魔にならない日本酒でした。   こちらの3種類、飲み比べもお楽しみいただける利き酒3種セットをご用意しております。 淡路島酒造こだわりの希少な日本酒をお楽しみいただけますので、是非ご賞味下さいませ。     価格：利き酒セット（各６０ｍｌ）…1,650円(税込) 　　【雲乃都美人／山廃純米】(1合)…1,320円(税込) 　　【千年一／特別純米原酒】(1合)…1,430円(税込) 　　【暁乃都美人／純米吟醸】(1合)…1,430円(税込) 期間：～6月30日まで   ザ・ダイニング【万彩】、日本料理【澪里】、リストランテ【アルトゥーラ】全店舗でお楽しみいただけますので、レストランご利用される際は是非お試し下さいませ。  

皆様、こんにちは。 後輩達のグルメブログで、箱根の地理を勉強する男。レストラン稲葉です。 まだまだ知らない店が多いことを痛感しました。ブログは助け合い。 もっと紹介してください。 先月桜の記事を書いていたのに関わらず、 いつの間にか新緑が美しい季節になっていました。 お花見を忘れた皆様方。 私もです。 今のトレンドは『Green』のようです。 明るい季節から、落ち着いた季節へと変わっています。 季節のトレンドは変わりやすいとはこのこと。 来月には『Green』且つ『Summer』な季節になっているのかもしれません。 そんな流行に追いつけない男は、 緑の中に咲く綿毛に目を惹かれます。 次の春に向けての準備が始まっているようです。 来年も綺麗な花を咲かせてくれるかもしれませんね。 移りゆく箱根の季節をお楽しみください。

　皆さま、こんにちは。レストランの室井です。 「レストラン炅-kei-」をより知っていただく為に、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さんを中心にピックアップしていきながら、レストラン炅ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。 　第二十一章の今回は、先日よりレストラン「炅-kei-」のご夕食で販売を開始致しました単品アラカルトメニュー「那須高原 今牧場のチーズ盛合せ」についてご紹介いたします。 　先ず初めに・・　 那須高原今牧場 では、約300頭の牛と山羊が飼育されています。 　那須高原の朝日を浴びて育った牛のミルクは、牛乳やチーズに。そして山羊のミルクはチーズに加工されます。お客様から「おいしい！」「幸せ！」と言っていただける生乳づくりに日々取り組んでいます。また今牧場には、牧場の他にも那須高原今牧場チーズ工房があります。 　朝一で、敷地内の牧場で搾乳されたミルクがすぐに工房へ運ばれ加工されます。そして、その搾りたてのミルクをすぐにチーズに加工するというスピードと鮮度が牧場ならではの強みであり、これが「おいしさの秘訣」とされています！ 今牧場のチーズは、日本のみならず世界からも高い評価を受けています。 “日本には日本のチーズがある”と、自信あふれたこの明言にはまさに「フロマージュ・ジャポネ」誕生への思いが込められていると思います。 　また、熟成チーズには大きく「ウォッシュ」「セミハード」「ハード」「酸凝固」などタイプがあり、それぞれ個性豊かな風味・味わいが楽しめます。 その中でも、ウォッシュタイプチーズ「りんどう」は、 ・第12回ALL　JAPANナチュラルチーズコンテストで優秀賞（2019.10.31）、 ・ワールドチーズアワード2019ではブロンズ賞を受賞しました。（2019.10.21） 　 　さて今回レストラン「炅-kei-」では、上記でご紹介したようなタイプのチーズを、盛合せでご用意いたしました。チーズがお好きな方でタイプの違うチーズを食べ比べてみたい方や、お酒が好きな方へおつまみとしても大変おすすめです！！ 　最後に、今牧場牛舎の奥にひっそりと建つ敷地内の小さな直売店には、朝―から渾身のチーズが並び、フレッシュチーズの「ゆきやなぎ」は、OPEN時間に合わせショーケースに並び販売されています。 是非この機会に一度、ご家族やご友人の皆さんと遊びに行ってみてはいかがでしょうか。 那須高原今牧場チーズ工房はこちら ※チーズはオンラインショップでもお買い求めいただけます。   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ＜単品アラカルト＞ 今牧場チーズ盛り合わせ(チーズ4種)　 2,200円（税込）※2名様分（バケット、ナッツ類の盛り合わせ付き） ※仕入れ状況により、一部内容が変更になる場合がございます ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・   皆様のご来館を心よりお待ち致しております。 以上、「炅チャンネル」第二十一章でございました！ ‘’毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」‘’ 引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

皆様、こんにちは。 フロントの柳澤でございます。 売店の店頭には、ゴールデンウィークからお子様商品を多く入荷いたしました。 晴れた日にぴったりな「お砂場セット」や雨でも室内で遊べる「お医者さんセット」 「キティちゃんのプチハウス」を販売しております。 絵本やシールブック、カードゲームもございますので雨が降った日など是非手に取ってみてください。   売店にてお待ちしております。