皆様こんにちは。レストランの近藤でございます。   「レストラン炅-kei-」をより知っていただく為に、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さんを中心にピックアップしていきながら、レストラン炅ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。北関東、東北地方の生産者、工芸品の魅力を積極的に発信しています。   第六十六章の今回は、“さかたの塩”のご紹介です。レストラン炅でも欠かせない存在であり、佐野シェフが深く信頼を寄せる生産者・大川さんが手がける特別なお塩です。   ・さかたの塩　山形県/酒田市 「さかたの塩」の源は、出羽富士とも呼ばれる名峰・鳥海山。独立峰としては東北で2番目の高さを誇り、海から山頂までまっすぐ伸びる壮大な山容。鳥海山は日本海から吹きつける季節風の影響で雨や雪が多く、その降水量は熱帯山岳地域にも匹敵します。大地にしみ込んだ水は100年以上の時を経てゆっくり濾過され、栄養とミネラルをたっぷり含んだ伏流水として湧き出します。その伏流水が流れ込む 吹浦（ふくら）の海水 を原料に、さかたの塩は作られています。手作業で丁寧に、二度焼き製法を中心に、火入れや粒の大きさまで見極めながら仕上げられていきます。搾りかすの状態、湿り具合、火加減等々、細かな変化に目を配りながら、作られるお塩は旨み、ミネラルが強く、素材の味を引き立てる力が抜群です。   代表の大川さんとのお付き合いは、ハーヴェストクラブ VIALA鬼怒川渓翠の開業時から始まりました。塩の品質はもちろん、大川さんのお人柄、そしてホテルが掲げるSDGsのコンセプトにも共感し、今では欠かせないパートナーです。 レストラン炅では、調理工程で出る野菜の皮や端材、キノコの軸、昆布の出し殻、貝のひもなど、本来なら破棄されてしまう素材を大川さんへ提供しています。そこから生まれたのが、佐野シェフが名付けた 「サステナブル塩」 です。これらの塩は食材に合わせて使い分けており、たとえば野菜の薪火焼きには野菜の端材から作られた塩を使い、素材本来の味を引き立てます。ブランド豚や鴨の料理には、貝類や昆布のミネラルと相性の良い塩を。お食事用には、もみ殻を原料にしたお米専用の塩を合わせております。   またSDGsの取り組みから生まれた個性的な塩を紹介します。大川さんと佐野シェフのアイデアから生まれた塩は、どれもストーリーのある魅力的なものばかりです。 ・醤油塩（日光市/樋山昌一商店）→ 名産「ろばたづけ」の醤油搾りかすを活用。 ・赤ワイン塩（足利市/ココ・ファーム・ワイナリー）→ 廃棄されるワインの搾りかすを使用。 ・酒粕塩（さくら市/せんきん）→ 日本酒の醸造過程で生まれる酒粕を利用。 地元生産者とのつながりを深めながら、食材を無駄にしないサステナブルな取り組みを続けています。風味も豊かで、料理に新しい表情をもたらしてくれるお塩です。   また併設するSHOP会では、数種類のお塩を販売しております。上記の醤油塩、赤ワイン塩、酒粕塩に加え、いちご塩、ジンジャーシロップ塩、スモークソルトを販売しております。ジンジャーシロップ塩は、レストラン炅のオリジナル「クラフトジンジャーエール」を製造する過程で生まれる残渣を再利用し、新たな価値を吹き込んだアップサイクル塩。スモークソルトはレストラン炅の象徴である“薪火＝燻製”をイメージした薫香豊かな塩。ひと振りで料理に奥行きを与えるこれらのお塩は、ご家庭の料理にも少し加えるだけで、手軽に“レストラン仕上げ”の一皿に。素材の味を引き立て、毎日の食卓を豊かに彩ります。   「さかたの塩」は、単なる調味料ではありません。鳥海山の恵み、丁寧な手仕事、そしてSDGsへの想いが一つになった“唯一無二の塩”です。これからもレストラン炅は、生産者の皆様とともに、自然の恵みを余すことなく活かした料理をお届けしてまいります。   以上、「炅チャンネル」第六十六回目でございました。   ”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」” 引き続きよろしくお願いいたします。

寒い季節にぴったりの甘酒入荷いたしました 甘酒は栄養豊富で、疲労回復、美肌、腸内環境改善 冷え性改善などの効果、効能があります 甘酒飴は、練り込まれた酒粕と米麹により豊かな香りと上品な甘み ソフトでとろけるような優しい食感です アルコールを含まないのでお子様にも安心してお召し上がりできます お土産に是非いかがでしょうか    

皆様こんにちは。フロント村上です。 この冬、TOKYU RESORT＆STAYSでは、星空をもっと楽しんでいただけるイベント「星空シールラリー」を開催します！ 期間中に対象ホテルにご宿泊いただくと、フロントにて星空観察がテーマのラリーシートをお渡しします。 この時期は、ふたご座流星群（12月中旬ごろが見頃）、冬の代表的な星座 オリオン座、「幸運の星」とも呼ばれるカノープス など冬ならではの天体ショーが楽しめます。対象ホテルにてシールを集めていくと、シールの枚数に応じて売店で使える利用券をプレゼント🎁 待ち明かりの少ないリゾート地だからこそ、空いっぱいに広がる星々をご覧いただけます。ぜひ、温かい服装でご家族や大切な方との冬の星空をお楽しみください。 皆様のお越しを心からお待ちしております。 【イベント期間・商品引き換え期間】 2025年12月13日（土）～　2026年2月23日（月）

こんにちは。 12月も後半に突入し、寒さも厳しくなってまいりました。 皆様、いかがお過ごしでしょうか。 箱根翡翠周辺は、冬の澄んだ空気で夜空の星が綺麗に見えるので、帰り道に空を見上げるのが最近の楽しみです。   今回は、箱根翡翠の近くにございます魚料理のお店の食事を紹介いたします。 「お魚料理うおせい」は箱根翡翠から徒歩10分程のところにございます。 新鮮なお魚を使用したお刺身や丼もの、フライや定食などメニューの種類が豊富です。   私は今回、お店特製だれで味をつけたアジのたたきがたっぷり乗った「漁師丼」をいただきました。 特製のたれが、新鮮なアジと絡んでとても美味しいです！ 胡麻の香りがいいアクセントになっています。 温かいお味噌汁、ひじきの煮物、きゅうりの浅漬けもついているのがありがたいです。   また、一品料理の「甘エビのお刺身」も頂きました。 こちらも新鮮で、しっかり甘みがあり、非常においしかったです。   さまざまなメニューがあったので、次は別のメニューも頂いてみたいと思います。 皆様も、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。   この先も寒い日が続きますので、皆様どうぞご自愛ください。 それでは、素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ♪

みなさまこんにちは♩ 最近凍えるような寒さが続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか？ 私は朝、目覚めてお布団から出ることが出来ません(∀｀*ゞ)   さて今回は、表題の通り、第1回南紀田辺フォトコンテストの結果発表でございます。 ご参加いただきましたみなさま、誠にありがとうございました。 当初は、最優秀賞1名様のみの予定でしたが、たくさんの素敵なお写真が集まりました為、今回は2名様、特別賞を設けました。   ☆　1枚目　最優秀賞　ペンネーム　harry11　様　バルコニーからのお写真 ☆　スタッフからのコメント：水平線に沈みゆく夕日。お写真の海と空のバランスの良さと、海に反射した太陽の輝きがダイナミックでとても美しいお写真と感じます。   ★　2枚目　特別賞　　ペンネーム　ako.k　様　　バルコニーからのお写真 ★　スタッフからのコメント：壮大な雲の隙間から、優しくそそがれる光が幻想的で美しいお写真だと感じます。   ◇　3枚目　特別賞　　ペンネーム　Colin 　様　　プールからのお写真 ◇　スタッフからのコメント：オレンジ色に染まったマジックアワーがプールに反射しており、リゾート感あふれる素敵なお写真だと感じます。   3名様、受賞おめでとうございます。そして、ご参加下さりありがとうございました。   南紀田辺お越しの際は、当館ならではの自然豊かな風景をぜひお写真におさめていただけましたらと思います。 第2回南紀田辺フォトコンテストは2025年12月27日～2026年1月31日にて開催いたします。詳細は後日発表いたします！ みなさまのご参加をお待ちしております。

皆様こんにちは！ いつもNADESHICO SPAをご利用いただき誠にありがとうございます。 軽井沢もクリスマスムードとなり、 街中のイルミネーションに胸がわくわくしますね♪ 先日軽井沢では雪が降り、本格的な寒さが到来しております。 お身体が冷えやすいこの時期におすすめしたい商品が 水素入浴料『ネオルナモイストパウダー』でございます😊 トップクラスの高濃度水素が発生するこちらの入浴剤。 大学との共同研究によって商品開発され 今、メディア・美容業界でも水素風呂は注目されているんです！ こちらのネオルナモイストパウダーをお風呂に投入し 15分間つかるだけで、1時間有酸素運動をしたのと 同じ効果が得られるともいわれているんです！驚きですね！ 他にもこんなお悩みの方におすすめです♪ ・最近疲れが取れにくい ・手足が冷えて困っている ・代謝が悪く、ダイエットに失敗している ・寝つきが悪い 1年間がんばった自分へのご褒美として。 また大切な方へのプレゼントとして。 とっておきの入浴剤をお贈りするのはいかがでしょうか。 NADESHICO SPA、店頭にてご購入いただけますので 気になる方は是非お問い合わせくださいませ😊 NADESHICO SPA

みなさまこんにちは！フロントの山田です。 朝晩の冷え込みが一段と厳しくなり、冬らしい空気を感じるようになりました。   さて、先日に国営あづみの公園のイルミネーションを鑑賞してまいりました。 あづみの公園の広大な敷地が、色とりどりの光で美しく彩られ、幻想的な雰囲気に包まれていました。エントランスをくぐった瞬間から目の前に広がる光の世界は圧巻で、冬の夜空とイルミネーションが見事に調和していました。特に印象的だったのは、園内を彩る多くのツリーや光のトンネルです。時間とともに色や演出が変わり、訪れる人々を楽しませてくれました。また、園内を歩きながらさまざまな角度からイルミネーションを眺めることができ、写真にもおさめたくなる美しい光景が広がっていました。 寒い夜ではありましたが、訪れているご家族連れやカップルの皆さまも笑顔で、あたたかなひとときを過ごされている様子が見られました。冬の特別な思い出として、国営あづみの公園のイルミネーションはぜひ一度足を運んでみていただきたいスポットです。   最近は雪が降る日が増え、道路の凍結も見られるようになってまいりました。ご来館の際はお足元やお車の運転に十分ご注意ください。  

こんにちは。フロント田村です。 本日の朝7:00頃の気温は-4℃まで下がり、一部日陰が凍結しておりました。 お車でご来館の際はお気をつけてお越しくださいませ。 12月22日・23日にゆず湯を開催いたします。 冬至の時期に入る日本の伝統的な習慣と言われております。 柚子の爽やかな香りと効能により、血行促進や風邪予防などが期待できます。 温かい温泉で日々の疲れを癒しに是非当館へお越しくださいませ。 皆様のご来館をお待ちしております♪

　皆様、こんにちは。今年も残すところあと僅かとなりました。あっという間の1年間でした。つい最近まで大阪万博が開催されていたような気が致します。まさに光陰矢の如しですね。 　さて、今回は私共の所在地三ヶ日町の中心駅である天竜浜名湖鉄道『三ヶ日駅』をご紹介致します。開業は戦前の昭和年11年に、ＪＲ前身の国鉄二俣線三ヶ日駅として開業致しました。木造の駅舎はとても風情感あり、登録有形文化財に登録されています。又、かつてはコーラのＣＭにも登場したほどです。そして、なんといっても構内には三ヶ日牛のハンバーガーショップ『グラニーズ』が賑わいをみせています。毎週金～月曜日の10：00～14：30のオープンです。現在、当館はランチ営業をしていません。連泊等のお客様は一度足をはこばれては如何でしょうか！ 　当館からは車で約10～15分です。  

今年も残すところあと10日ほどとなりました。 こちらにご来館されております会員さまにもチェックアウトの際に「どうぞよいお年をお迎えくださいませ」のご挨拶が定番になる時期になりました。 年末年始にご来館されますお客様に2026年の初詣の寺社仏閣のご紹介をさせて頂きます。 ①龍潭寺：ハーヴェストクラブよりお車で約20分 　　　　　 遠州の古刹　龍潭寺 ②井伊谷宮：龍潭寺隣接、ハーヴェストクラブよりお車で約20分 　　　　　 井伊谷宮 | 井伊谷宮は静岡県浜松市北区の井伊谷にある神社です。／水の豊かな国・井の国鎮座／皇室・井伊家ゆかりの神社 ③小國神社：ハーヴェストクラブよりお車で約60分（東名高速道路袋井IC経由） 　　　　　 遠江国一宮 小國神社 ④方広寺：ハーヴェストクラブよりお車で約40分 　　　　　 臨済宗方広寺派大本山 方広寺～ほうこうじ～｜浜松市浜名区引佐町奥山   なお、元旦の浜松市の初日の出はおおよそ6：56頃の見込みです。 お正月に一年の計を託してみてはいかがでしょうか。