皆様こんにちは。 レストランの加藤でございます。 暑い日も続いておりますが、９月に入り、軽井沢は朝晩は涼しく感じることも増えました。軽井沢にお越しの際は、寒暖差にお気をつけください。 食欲の秋！ということで、レストランでも秋の食材を使ったメニューをご用意しております。   今回は、レストランAvantの9.10月和食コース 『瑞の杜』をご紹介いたします。 【旬肴】 「菊菜のおしたし」「秋の実り白和え」「鰻の信州ワイン煮」の三種類をご用意しています。お月見をイメージした旬肴です。   【椀盛り】 菊花仕立てのお椀は、小豆や枝豆を使用した萩真薯がメインです。柚子の香りも広がります。   【お造り】 秋に旬を迎える真鯛は、鱗が紅葉のように赤く色付くことから紅葉鯛と言われています。また、脂がたっぷりのり、とろけるような甘みの戻り鰹もこの季節の楽しみです。   【焼物】 焼物は「信州サーモン錦秋焼き」「蓮根餅胡桃味噌田楽」「柿といぶりがっこの灘和え」などの盛合わせです。見た目から秋を感じられる一品です。   【暖物】 長野県産のとろろを使用した蒸し物です。金目鯛や栗麩に、県産のきのこ餡を絡めてお召し上がりください。   【留肴】 信州牛のローストビーフと、秋茄子の煮びたしの留肴。搾菜、薬念醤、生姜などで作ったピリッと「秋色の薬味じゅれ」をあわせてどうぞ。 【お食事】 秋が旬の秋刀魚の炊き込みご飯！葱とおろし生姜とご一緒に、秋刀魚の旨味を存分に味わっていただけます。 【水菓子】 紫芋の羊羹です。さっぱりしたカスタードのようなアングレーズソースと紫芋が良く合います。季節のフルーツもお楽しみください。   皆様のご予約をお待ちしております。

皆様、こんにちは。 フロントの柳澤でございます。 売店では夏のワンポイントとなるブレスレットを販売中でございます。 手首にあるだけで可愛らしいアイテムでございます。 ☆￥3,850～￥4,840 他にもイヤリングやピアス、シュシュなどワンポイントとなるアイテムを 揃えております。 ご来館の際は是非売店にお立ち寄りくださいませ。 お待ちしております♩

みなさんこんにちは。和食調理の新田です。本日はまもなく開催されるＡ－１グランプリにて出させて頂くお料理をご紹介したいと思います。 今回僕が出させて頂く料理はいきいき鶏と秋野菜の朴葉焼きになります。 ふじのくにいきいき鶏とは静岡県内の銘柄鶏で、６種類のハーブをエサに加え、 ゆっくり長い時間をかけ育てられた鶏で身質が柔らかい事が特徴の鶏肉です。 これに加え秋の旬のお野菜を添え朴葉の上に乗せ焼き上げました。 秋を感じられる良い一品だと思い作らせて頂きました。 9月から開催されるＡ－１グランプリ皆様も是非お越しください！心よりお待ちしております！

　皆様、こんにちは。やっと九月に突入しました。しかしながら、まだまだ暑さは続きます。テレビ等で今季最高の気温が出ました云々など言いますが、今後はこれが通常になるのでしょうね。まさに亜熱帯の日本です。 　さて、今回は浜松の隠れ銘菓？をご紹介致します。三立製菓の『源氏パイ』です。皆様ご存じ春華堂『うなぎパイ』は大人の風味、少々高値ですが、この源氏パイはお値段もお手頃で、まさに子供のおやつとして、地元浜松っ子にも長年親しまれてきました。味は素朴で、私も学校帰りの駄菓子屋でも購入した記憶がございます。 　当館では2種類のものを販売しています。 　　源氏パイ　ピアノブラウン　20枚　756円　　　 　　源氏パイ　ピアノブラック　20枚　756円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　是非お土産にどうぞ！

皆様こんにちは。 施設管理の中西です。   毎年夏にお目にかかれないかなーと 楽しみにしているのが、ホタルです。   今夏は箱根甲子園内で2回見ることが出来ました。 1回も見られなかった夏もある中で2回も見られたのはとてもうれしかったです。   ホタルたちは必死にアピールをしているかと思うのですが、 見ている側としては淡い黄緑の光の点滅に癒されますね。   私は今までサブエントランス・ライブラリー・足湯方面のウッドデッキに出る廊下 で見たことがございます。   ホタルに限らず、夜にお散歩すると昼とは違った様々な生き物と出会います。   お足元に気を付けて頂きながら、夜の甲子園を散歩されてみてはいかがでしょうか。 　

皆様こんにちは！！ レストランのケシ サントシ です。 「9月に入り、少しずつ秋の気配を感じる季節となりました。日中はまだ暑さが残りますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。レストランオリーヴァでは、この季節にぴったりのスイーツをご用意しておりますので、ぜひお楽しみください。」 9月より新しいデザートが登場しました！ 最初は少しだけご紹介しようと思っていたのですが、実際には種類がとても豊富で、どれも魅力的。 今回はそれぞれの特徴を簡単にまとめてみました🍴 「胡麻のサブレ
」 香ばしい胡麻の風味が広がるサクサク食感のサブレ。シンプルながらもまた食べたくなる味わいです。 「メープルのパウンドケーキ」
 しっとりとした生地に、ほんのり甘いメープルの香り。優しい甘さでコーヒーと相性抜群です。 「クランベリーのゼリー
」 鮮やかな赤色が目を引くゼリー。ほどよい酸味と爽やかな口当たりが特徴です。 「山梨県産の葡萄ゼリー」 
フルーティーでみずみずしい葡萄の風味をぎゅっと閉じ込めたゼリーで季節感も楽しめます。 「チョコレートロールケーキ」 
ふんわりスポンジで濃厚チョコクリームを巻いた定番スイーツです。 「シャンティポワール」 
なめらかなクリームにフルーツを合わせた華やかなメニューです。すっきりした甘さが広がります。 「レモンムース」 
爽やかな酸味とふんわりしたなめらかな食感が楽しめます。 さっぱりしていて、食後のデザートにぴったりです。 「モンブラン」 
濃厚なマロンクリームをたっぷり使用しています。栗のコクとやさしい甘みが贅沢に味わえます どのケーキも個性があり、選ぶのに迷ってしまうほどの種類でした。 しっとりとした焼き菓子から、爽やかなゼリー、濃厚なクリーム系まで揃っているので、その日の気分に合わせて楽しめます✨ ぜひお気に入りのデザートを見つけてみてください！ オリーヴァでお待ちしております！ ★ブッフェレストラン「Oli-va」★ 【場所】本館ロビー階 【時間】17:15/17:40/19:15/19:40 　※ご予約時間より90分の入替え制でございます。 　※お席はあらかじめ決まっております。

皆さま、こんにちは。 今朝9:00の気温は24℃。 空はところどころ雲が浮かんでいるものの綺麗な青空が広がっていました。 日中も日差しがあたるところは暑く感じますが、日陰に入ると涼しい風が吹き抜け、トンボが飛び交う、初秋の香りがする天城高原でございます。   さて。 既にお知らせしております通り、天城高原では9月3日～12月19日まで外壁塗装工事が行われます。 半分ほどの客室につきましては窓の外に足場が組まれ、幕が張られるためお部屋からの眺望がお楽しみいただけません。 しかしながら、2食付きプランもしくは朝食付きプランでご宿泊のお客様にはお得な「訳あり部屋プラン」をご用意いたしました！ 通常の「お泊りのみ+ご朝食」ならびに「2食付きプラン」よりぐーっとリーズナブルな設定となっております。 前日までのご予約制となりますので、ご希望のお客様は一度お問合せくださいませ。 詳細はこちら   また、工事期間中につきましては3種類のコンセプトルームの内、「本と音楽の部屋」のみ、外壁工事の対象部屋となりますので、通常1泊あたり3,300円発生するコンセプトルーム利用料金をいただきません。 ご興味のあるお客様は、こちらも一度ご利用いただければ嬉しく思います。   9月中はまだまだ全国的に暑い日が続くと思われます。 涼しい天城高原でお待ち申し上げます！！

こんにちは！フロントの久原です。 残暑厳しい毎日ですが、軽井沢では朝晩に秋風を感じられる頃となってまいりました。 皆様いかがお過ごしでしょうか。 夏休み期間中は、たくさんのお客様にご来館いただき、誠にありがとうございました。 ご到着・ご出発時におかれましては、お手続きに長くお待ち頂いたお客様もいらっしゃったかと存じます。 そこで今回は、既にご存知のお客様もおられるかとは思いますが、 チェックイン・チェックアウトをよりスムーズに行っていただける「自動チェックイン機」のご案内です。 ハーヴェストカウンター後方に2台、VIALAカウンター後方に1台設置されており、 予約者名を入力して進めていただくだけで、以下の情報をご確認いただけます ・カードキーの受け取り ・ご夕食・ご朝食の時間確認 ・館内施設のご予約状況の確認 混雑時でも並ぶ時間を短縮でき、スムーズにチェックイン・チェックアウト(ご精算はクレジットカード・一部電子決済のみ)が可能です。 自動チェックイン機の使い方にご不安やご不明点があればお気軽に近くにいるスタッフにお申し付けください。一緒にお手伝いもさせて頂きます🌼 ぜひご活用くださいませ。 皆様のご滞在がより快適なものとなりますよう、スタッフ一同心を込めてお手伝いさせていただきます。 皆様のご来館を心よりお待ち申し上げております。  

皆様こんにちは。和食調理の礒部です。 今回紹介するのは、9月より始まった会席メニューの「結」です。こちらのメニューは今までの「奏」(岡部総料理長のメニュー)に代わってできた熊川料理長のメニューになります。 結というメニューの由来としましては、人と人との縁を結ぶ、それぞれの人との繋がりや絆を大切にしたいと言う想いだそうです。 菊花、栗、南瓜、きのこ類などの旬の野菜や、焼肴では長野県産の千曲サーモンなど旬の美味しい食材が豊富に使われています！ 秋の美味しいお料理をぜひ新樹で召し上がってください！

皆様こんにちは。和食調理の礒部です。   今回紹介するのは、9月より始まった会席メニューの「結」です。こちらのメニューは今までの「奏」(岡部総料理長のメニュー)に代わってできた熊川料理長のメニューになります。 結というメニューの由来としましては、人と人との縁を結ぶ、それぞれの人との繋がりや絆を大切にしたいと言う想いだそうです。 菊花、栗、南瓜、きのこ類などの旬の野菜や、焼肴では長野県産の千曲サーモンなど旬の美味しい食材が豊富に使われています！ 秋の美味しいお料理をぜひ新樹で召し上がってください！