皆様こんにちは。 軽井沢は先週かなり冷え込んでおりましたが、今週より段々と暖かくなるようです。 3/14（土）から、冬季休業しておりましたお隣の「軽井沢タリアセン」がOPENしております。 是非お出掛け頂ければと思います。   東京・渋谷を拠点に文化発信を行うBunkamuraが運営する、 大人のための日本美術・日本文化の発信プロジェクト【渋アート】のWebサイトで 当ホテルから車で1時間ほどの八ヶ岳連峰を望む、 標高1,200mにたたずむ「小海町高原美術館」が紹介されています。 旅で出会う渋アート〈長野県・佐久エリア・小海町〉　 | 知る・読む | 渋アート | Bunkamura   雄大な八ヶ岳の麓、松原湖高原の丘陵に建つ国際的建築家の安藤忠雄氏設計による美術館です。 「人と自然の融合・調和」がテーマの洗練された建築デザイン。 周囲の大自然と調和し、アートに親しむ環境を楽しめます。 郷土の作家、現代美術、写真、建築、デザイン等を扱った特色のある企画展が開催されています。 まるで八ヶ岳の山肌と一体化しているような景観は、長野県だからこそ。 軽井沢から少し足を延ばして、アートに触れてみてはいかがでしょうか。   ◆小海町高原美術館 　〒384-1103　長野県南佐久郡小海町豊里5918-2 　TEL：0267-93-2133 　9:00～17:00（入館は16:30まで） 休館日：毎週火曜日、祝日の翌日、冬期2025年12月23日(火)～2026年4月３日(金) 次回展：2026年4月4日(土)〜2026年5月31日(日) 島州一 「タブローへ向けた精神」   ◆渋アート 　東京・渋谷エリアを中心に、大人のための日本美術・日本文化の美術館や 　文化施設の魅力を紹介するプロジェクト。 　鑑賞体験がより深まるコンテンツや施設周辺のまち歩き情報を発信しています。 　 渋アート | Bunkamura

皆様こんにちは。 軽井沢は先週かなり冷え込んでおりましたが、今週より段々と暖かくなるようです。 3/14（土）から、冬季休業しておりましたお隣の「軽井沢タリアセン」がOPENしております。 是非お出掛け頂ければと思います。   東京・渋谷を拠点に文化発信を行うBunkamuraが運営する、 大人のための日本美術・日本文化の発信プロジェクト【渋アート】のWebサイトで 当ホテルから車で1時間ほどの八ヶ岳連峰を望む、 標高1,200mにたたずむ「小海町高原美術館」が紹介されています。 旅で出会う渋アート〈長野県・佐久エリア・小海町〉　 | 知る・読む | 渋アート | Bunkamura   雄大な八ヶ岳の麓、松原湖高原の丘陵に建つ国際的建築家の安藤忠雄氏設計による美術館です。 「人と自然の融合・調和」がテーマの洗練された建築デザイン。 周囲の大自然と調和し、アートに親しむ環境を楽しめます。 郷土の作家、現代美術、写真、建築、デザイン等を扱った特色のある企画展が開催されています。 まるで八ヶ岳の山肌と一体化しているような景観は、長野県だからこそ。 軽井沢から少し足を延ばして、アートに触れてみてはいかがでしょうか。   ◆小海町高原美術館 　〒384-1103　長野県南佐久郡小海町豊里5918-2 　TEL：0267-93-2133 　9:00～17:00（入館は16:30まで） 休館日：毎週火曜日、祝日の翌日、冬期2025年12月23日(火)～2026年4月３日(金) 次回展：2026年4月4日(土)〜2026年5月31日(日) 島州一 「タブローへ向けた精神」   ◆渋アート 　東京・渋谷エリアを中心に、大人のための日本美術・日本文化の美術館や 　文化施設の魅力を紹介するプロジェクト。 　鑑賞体験がより深まるコンテンツや施設周辺のまち歩き情報を発信しています。 　 渋アート | Bunkamura  

皆様、こんにちは。 寒暖差で体がととのっていきます。レストラン稲葉です。 特殊な訓練を受けているため、参考にせず、その日にあった服装でお越しください。 暖かい風が春の息吹を箱根に運んできます。 皆様いかがお過ごしでしょうか。 寒さや乾燥から早くお別れをしたいと思いつつも、この時期ならではの景色もあるようです。 湿度が少なく、空気が澄んでいるこの時期がだからこそ、空を見上げてください。 冬の輝きをお楽しみいただけます。

皆様こんにちは！スタッフの酒井です。   3月1日より、ラウンジにて春のドリンク二種、ボンボンショコラを販売しております🌸 ストロベリー抹茶ミルク(ICE)￥880 苺ソースに、青嵐の抹茶を合わせた華やかな抹茶ミルクです。 苺のフルーティーさと抹茶の深い風味が調和し、まろやかな口当たりをお楽しみいただけます。 さくら抹茶ラテ(HOT)￥880 桜シロップのやさしい甘みと、青嵐の抹茶が織りなす上品な味わいのミルクドリンクです。 仕上げにさくらチョコシェイブを散らし、香りと彩りを添えました。   春を感じる華やかなドリンクをお楽しみください！！✨   ボンボンショコラ　各セット￥770 セット①「エピス、はちみつ生チョコ、ピスタチオ」 セット②「プラリネ、生チョコ、いちごとバルサミコ」 ① ・エピス 　カカオの奥行きある調和にスパイスの高貴な香りが溶け合い、甘さを抑えたビターな口どけとともに広がります。 ・はちみつ生チョコ 　はちみつの豊かな甘みを主役に、贅沢な口どけがやさしく広がります。 ・ピスタチオ 　濃厚なピスタチオの風味に、ほんのりとした塩味を重ねることで、上品で奥行きのある味わいに仕上げました。 ② ・プラリネ 　ローストしたクルミとアーモンドをキャラメリゼして、ミルクチョコと合わせたプラリネに仕上げました。中には香ばしいローストくるみを粒のまま忍ばせています。 ・生チョコ 　濃厚な味わいの生チョコレートです。 ・いちごとバルサミコ 　いちごの瑞々しい甘酸っぱさに、バルサミコの芳醇なコクが重なり、深い酸味が生むエレガントな組み合わせが際立ちます。   パティシエ手作りのボンボンショコラです🍫 是非お好みのものを探してみて下さい！ 皆様のご来館を心よりお待ちしております。

  有馬にも桜の便りが次々と聞かれるこの折、皆様いかがお過ごしでしょうか？ 4月よりイタリア料理『アルトゥーラ』日本料理『澪里』では、次世代スターシェフの感性を活かした和洋折衷のコース料理【SHIKI/四季の響】が始まります。 そこで『アルトゥーラ』、『澪里』の料理長お2人に、もうすぐ2年目の新卒スタッフ2人がインタビュー形式で様々な事を聞いてまいりました。 新卒スタッフ2人にとっては1年を締めくくる大事な大仕事です。 今回は『アルトゥーラ』金田料理長に『アルトゥーラ』ホールスタッフ鈴木がインタビューしましたので、どうぞご覧下さいませ。   【金田貴之】『アルトゥーラ』料理長 大阪の名店「ポンテベッキオ」でキャリアをスタート。 有馬六彩・京都鷹峯・箱根甲子園・箱根明神平を経て、 有馬六彩の料理長に就任。 イタリアンのエッセンスと食材が織りなす味の連鎖を綿密に計算。 調理方法を吟味して食材の美味しさを引き出しつつ、 香りや食感でアクセントを効かせることを得意とし、 複雑味を持ちながらもイタリアン特有の力強さが全体を包み込む。   【鈴木菜月】『アルトゥーラ』ホールスタッフ 新卒もうすぐ2年目。石川県出身。 お客様との会話が大好きなホールスタッフ。 来期からは2年目としてレストラン全体の衛生部門も担当。   :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::   鈴木：まずは料理人になったきっかけについてお伺いできればと思います。 金田料理長：当時イタリアンのシェフはかっこいいシェフが多くて、こんな風になりたいなっていうのもあったし、もともと家でも小さい時から料理を作ることが結構あったんです。   鈴木：『澪里』野中料理長の印象というのはいかがですか？ 金田料理長：喋りやすくて接しやすい人だなっていうのがまず一つ。すんなり喋れるなっていうのが第一印象。 もちろん調理技術もたくさん持っていらっしゃるし、料理に対するいろんな考え方とかは特に。そこは僕も足りてないところを質問したりするし、野中さんも分からないことは聞いてくださるし、ちゃんとお互い聞き合えるっていう間柄だと思っています。   鈴木：4月から和洋折衷のコース『SHIKI』が始まりますが、普段イタリアンで作られているコースメニューと作り方の違いはありますか？ 金田料理長：普段のコース料理はずっと構成が固定されているし、イタリア料理の構成や流れは昔からやってることなので、和洋折衷の『SHIKI』はいろいろな可能性が楽しめるよね。例えば野中さんが西洋料理に寄せたメインディッシュをやることもあるだろうし、逆にこっちがお椀っぽい汁物も出してもいいだろうし。お互いの日本料理、イタリア料理の本筋はぶらさずに、いろんな可能性として挑戦していきたいです。   鈴木：和食から影響を受けたり刺激を受けることはありますか？ 金田料理長：もちろん 刺激を受けるっていうのは多いです。それは和食だけに関わらず、フランス料理とか、スペイン料理とかも含めて。 昆布の出汁を使ったりとか昆布締めしたりとか、そういった日本料理の技法はもともとイタリアにはない技法なんで。そういった様々なことを融合してより良い料理を作ることを楽しんでます。   鈴木：金田さんが料理人として大切にされていることは何ですか？ 金田料理長：若い頃から今も変わらない部分は『お客様のために』っていう部分。 そこは料理人としての自分の軸で、昔から変わっていません。逆に変わった部分と言えば全体を見るようになった事。若い頃はなんとか自分を認めてもらえるように必死だったのが、今は新人コックや料理人以外の例えばホールスタッフ、ホテルのフロントスタッフ含めチーム全体を良くしてお客様に還元出来たらと思っています。   鈴木：最後にこの記事をご覧いただいている皆様に一言お願いします。 金田料理長：我々はお越しいただいている皆様のために、『真剣』に『精一杯』させていただいています。皆様には是非、空間やお料理を『楽しみ』ながらお食事していただければと思います。最後まで見ていただき、ありがとうございました。   :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::   イタリア料理『アルトゥーラ』の大黒柱、金田料理長でした。 クラシックを大切にし、新しい料理への挑戦を誰よりも楽しむ金田料理長は、普段からお料理への情熱がすごい方です。 金田料理長の情熱感じる美味しいお料理をご用意して、『アルトゥーラ』スタッフ一同心よりお待ちしております。 前回は日本料理『澪里』の野中料理長に、『澪里』ホールスタッフ福元がインタビューしております。まだご覧になられていない方は是非。     店舗：イタリア料理『アルトゥーラ』日本料理『澪里』 料理：ＳＨＩＫＩ/四季の響 価格：19,800円 備考：3日前までの要予約、4月から

「なんにもない」が最高の景色 房総の自家焙煎珈琲のお店をめぐる連載で3回目をお届けします。 前回ご紹介いたしました珈琲抱さんで お店のご主人に観光地のおすすめを伺いました。 その中で館山はかなり景観が違うのでおもしろいとお話しいただき、 さらに突っ込んで、おすすめの場所をお聞きしますと 一軒珈琲屋さんを紹介してくださいました。 珈琲屋さんが他の珈琲屋さんを紹介してくださるというのは本当に珍しいことで そこにはやはり珈琲愛というものがあってこその出来事だと改めて思い至ります。 そこで私は館山にその珈琲屋さんを訪ねてまいりました。 ブロワ珈琲焙煎所というお店でございます。  BLOWER COFFEE ROASTERY   https://share.google/uHvIi7i3IMWmUOqaU 館山はやはり南国的な空気感の漂う素敵なエリアで、 初めて来たときはとても感激致しました。 ブロワ珈琲焙煎所さんは外観的には倉庫を改築したような感じでしたが 店内に入るとまるでアニメーターが夢の珈琲工場を描くとこうなる、 というような古い器具や機械が遊び心をくすぐるように配置された 素敵な空間となっていたのでした。 ご主人にお話を伺うと、東京からの移住でお店を開いたということで、 さらに奇遇なことに 東京に住む前は兵庫県にお住まいだったということです （私は有馬六彩からの異動だったので）。 館山を選んだ理由としては、 やはり館山が好きだからということでしたが 館山のおすすめの観光スポットを尋ねると 「特にないよ」とのお答えだったので意外でした。 でも特に何もないところが良いところで 生活に溶け込んているところの方が魅力的だと教えていただきました。 ブロワ珈琲焙煎所さんはまさにその様な場所だと感じまして、 お店も10周年になるということで 地域に溶け込んでいる大切な観光スポットになっていると存じます。   房総にまいりまして、 心温まる珈琲をいただけたら それだけでも素晴らしい観光のひとときであると わたくし個人的に思う次第でございました。

皆様こんにちは！スタッフの酒井です。   3月1日より、ラウンジにて春のドリンク二種、ボンボンショコラを販売しております🌸 ストロベリー抹茶ミルク(ICE)￥880 苺ソースに、青嵐の抹茶を合わせた華やかな抹茶ミルクです。 苺のフルーティーさと抹茶の深い風味が調和し、まろやかな口当たりをお楽しみいただけます。 さくら抹茶ラテ(HOT)￥880 桜シロップのやさしい甘みと、青嵐の抹茶が織りなす上品な味わいのミルクドリンクです。 仕上げにさくらチョコシェイブを散らし、香りと彩りを添えました。   春を感じる華やかなドリンクをお楽しみください！！✨   ボンボンショコラ　各セット￥770 セット①「エピス、はちみつ生チョコ、ピスタチオ」 セット②「プラリネ、生チョコ、いちごとバルサミコ」 ① ・エピス 　カカオの奥行きある調和にスパイスの高貴な香りが溶け合い、甘さを抑えたビターな口どけとともに広がります。 ・はちみつ生チョコ 　はちみつの豊かな甘みを主役に、贅沢な口どけがやさしく広がります。 ・ピスタチオ 　濃厚なピスタチオの風味に、ほんのりとした塩味を重ねることで、上品で奥行きのある味わいに仕上げました。 ② ・プラリネ 　ローストしたクルミとアーモンドをキャラメリゼして、ミルクチョコと合わせたプラリネに仕上げました。中には香ばしいローストくるみを粒のまま忍ばせています。 ・生チョコ 　濃厚な味わいの生チョコレートです。 ・いちごとバルサミコ 　いちごの瑞々しい甘酸っぱさに、バルサミコの芳醇なコクが重なり、深い酸味が生むエレガントな組み合わせが際立ちます。   パティシエ手作りのボンボンショコラです🍫 是非お好みのものを探してみて下さい！ 皆様のご来館を心よりお待ちしております。

日本が発信する国際的なロープレスキュー競技会「GRIMP JAPAN」 2026年は本州最南端の県である和歌山で開催されました。 3月16日～3月18日に田辺・白浜エリアでの開催となりましたが、先日3月16日、当館が本大会の実施場所として選ばれました！ 実際に行われた様子を撮影させていただきました。     2016年から始まった日本の消防士による世界のロープレスキュー競技会への挑戦。 日本中の現役消防士が企画、運営し2020年に日本初のロープレスキュー国際大会『GRIMP JAPAN』が生まれました。   日本国内のロープレスキュー大会はロープを使用しどれだけ人を早く、安全に救助できるかを競う大会となっております。 今年は海外6チームに加え、国内18チームの合計24チームが集結しています。     本日3月18日が大会最終日となりますが白浜エリア、アドベンチャーワールドを舞台に実施されます。当日は特別入園料により一般の方も観戦可能となっております！ ロープレスキュー競技の見学や消防車両の展示など、なかなか体験することのできない1日ですのでぜひ皆様行かれてみてはいかがでしょうか。  

3月の箱根翡翠がおすすめするスタッフは、フロント西島寿哉（ニシジマトシヤ）さんです。西島さんがおすすめする品は、湯河原の銘菓チボリの　「レモン ラングロール」　です。 薄く焼き上げたラングドシャの生地に湘南潮彩レモンのすりおろした皮（ゼスト）を練り込んだ、風味豊で程良い食感のラングロールです。 『期間は2026.3.20チェックイン～2026.3.28チェックイン』 皆様とお話しできることを楽しみにしております。 よろしくお願いいたします。

皆様こんにちは！フロント君島です。 ここ最近の那須は暖かくなってきたものの、風はまだまだ冷たいです。 今回もSHOPのおすすめ商品のご案内をさせていただきます。 まだまだ冬の気配かと思いきや....SHOPは春めいておりました🌸 桜の商品がたくさん入荷しております！！ 見るだけでワクワクしてしまいます♪ 今回はその中でも私が気になった三点の商品をご紹介させてください。 【桜そば】 ピンクの包みにつつまれて、可愛らしいです。 国産桜葉を練り込んでおり、おそばも桜色の春限定商品です🌸 ほのかに桜が香るおそばはいかがでしょうか。 【葵きんつば　桜あん】 葵きんつばの粒あんは人気商品となっており、 春限定で桜あんが登場しております！！ 桜味がお好きな方は、ぜひ召し上がってみてください。 【さくら茶】 国産桜花を使用したさくら茶です。 あまりお目にかかれないさくら茶を、 この機会に楽しまれてみてはいかがでしょうか。 程よい塩味があとを引きます♪   この他にも、桜商品が並んでおりますので是非ご覧くださいませ♪ 気分だけでも暖かくなって参りますよ☀ 皆様のご来館、お待ちしております!!