秋の気配が日毎に深まって参りました。 先週末が雨降りでしたが、本日は秋晴れの軽井沢となっております。   軽井沢のバラと言えば、6月に各所で咲き誇り、 楽しみにされていらっしゃる方も多いかと思います。 その中でも「軽井沢レイクガーデン」（当館から車で約10分）では、 秋バラもお楽しみ頂ける場所として、これからのシーズンとても人気です。   秋バラは、気温の低下により花色がより濃く深みがあり、また香りが強いのが特徴です。 春のバラと比べると少し小さく、花数も少なくなりますが、 紅葉との共演がとても素敵な風景です。 また花持ちが良いと言われているので、 シックでアンティークな雰囲気で秋を満喫できます。   さらに、レイクガーデンすぐ近く（歩いてすぐ）の、レイクニュータウン内には 美味しいランチを楽しめるカフェやレストランが点在しています。   是非、秋の軽井沢散策をお楽しみください。   軽井沢レイクガーデン 〒389-0113 長野県北佐久郡軽井沢町レイクニュータウン TEL：0267-48-1608 開園時間：9:00～17:00 入園料：1,500円 ※見頃は9月下旬頃から 軽井沢レイクガーデンＨＰ

皆様こんにちは。 雨模様の週末、軽井沢もだいぶ涼しくなって参りました。 秋の足音が少しずつ近づいてきております。   東急ハーヴェストクラブ軽井沢＆ＶＩＡＬＡでは、 各レストランで秋メニューがスタートしております。 先日、皆様のご自宅へお届けいたしました会報誌 「ＨＡＲＶＥＳＴ times」ハーヴェストタイムズ10月号では、 軽井沢＆ＶＩＡＬＡのレストラン特集が掲載されています。 至福の逸品として、日本料理 新樹の「松茸と伊勢海老会席」、 フレンチ メゾンドフォレの「プリムヴェール」をご紹介しております。   和食・岡部総料理長と、洋食・川久保料理長が、 信州の秋の味覚を使って、贅を尽くしたディナーにご用意致しました。 松茸の土瓶蒸し、秋刀魚と蓮根の棒寿司、 伊勢海老の具足煮、炭火焼き松茸、松茸土鍋御飯・・・ ピーナッツタルト ブールノワゼット、信州産いいづな鴨ロティ　秋野菜・キノコ添え、 国産栗のポタージュ　トリュフと揚げ栗　栗紅茶、りんご和牛信州牛のもも肉低温調理・・・   などなど、二人の料理人が描く豊潤の秋をご堪能頂けます。 是非この機会に、レストランをご利用ください。 皆様のご来館お待ちしております。     ◆日本料理 新樹　「松茸と伊勢海老会席」 　　　　会席：29,040円 　　　　1泊2食付きプラン：36,000円（9月）　　プランだと1,000円以上お得！ 　　　　　　　　　　　　　36,600円（10月） 　　　　※VIALA客室の場合、29,700円+お部屋代（9月） 　　　　　　　　　　　　　　30,300円+お部屋代（10月） 　　　　 「松茸と伊勢海老会席」のメニュー詳細はこちらから     ◆maison de foret「プリムヴェール」 　　　　コース：18,150円 　　　　1泊2食付きプラン：26,200円（9月） 　　　　　　　　　　　　　 26,800円（10月） 　　　　　※VIALA客室の場合、19,900円+お部屋代（9月） 　　　　　　　　　　　　　　　20,500円+お部屋代（10月） 　　　　　 「プリムヴェール」のメニュー詳細はこちらから   是非、ハーヴェストタイムズ10月号もご覧ください。

皆様こんにちは。 まだまだ暑い日が続いております。 どうぞお身体にはご自愛ください。   軽井沢の名所「白糸の滝」では夜のライトアップが開催されています。 （金・土・日のみ　～8/31まで　19:00～21:00） 軽井沢の涼しい夏の夜、ひんやりとしたマイナスイオンたっぷりの滝で 幻想的なイルミネーションをお楽しみください。 昼間の爽やかな感じとはまた違った白糸の滝をご体験頂けます。 もしかしたら少し寒く感じる場合もございますので、 羽織る物をお持ちの方は、1枚ご持参頂くとよろしいかと思います。   皆様のご来館をお待ちしております。   白糸の滝（当館から車で25分程） 真夏のライトアップ2025 ～8/31までの金・土・日のみ開催 19:00～21:00 お問合せ：0267-31-0070

皆様こんにちは。 夏休み本番！今週から来週にかけて軽井沢は人手が多くなっております。 当館へご来館予定の皆様は、プリンス通りの渋滞ほか、各所で混雑が予想されますので、 ご注意頂ければと思います。   さて、本日は当館から車で3分、徒歩20分の場所にオープンした 「黒柳徹子ミュージアム」をご紹介致します。 先月7月にオープンしたばかり。 当館と軽井沢駅を運行しているバスの路線が、 黒柳徹子ミュージアムにも立ち寄る事になりましたので、 当館にご来館前後で、行きやすいかと思います。   徹子さんが長年集めてこられた美術品や骨とう品の数々や、 テレビ等でも拝見した事のある、素敵お衣装や個性的な帽子などが展示されています。 展示されているのは300点以上だそうです。 建築設計を手掛けたのは内藤廣建築設計事務所。建物の屋根が特徴的なのですが、 玉ねぎヘアを模しているのでは？との事。   今や芸能界の重鎮でいらっしゃる黒柳徹子さん。 著書もたくさん出版されていらっしゃって、ファンの方も多いかと思います。 館内には黒柳さんのお若い頃の画像なども展示してあり、 ポップでキュートな黒柳さんがとっても可愛くて、ヘソ出しＴシャツの徹子さんに釘付けです。 さらに、SHOPにも可愛い雑貨がたくさんあって、色々欲しくなってしまいます。   当館からとても近いので、お時間のある方は是非一度、お立ち寄りください。   黒柳徹子ミュージアム 長野県北佐久郡軽井沢町長倉574 詳細はこちらのHPをご確認下さい。

無添加にこだわったゴロゴロ野菜の美味しいご飯「GREEN SPOON」、 VIALA軽井沢Retreatのロビーラウンジにて販売開始致します。 お部屋の電子レンジで温めるだけ。 素材をそのまま閉じ込めた美味しいゴロゴロ野菜のスープ２種類と、 たっぷりの野菜とたんぱく質がとれるメインディッシュ２種類の、合計４種類をご用意致しました。 化学調味料、保存料、合成着色料・甘味料、香料不使用。 電子レンジ５分で出来立ての美味しさをお楽しみ頂けます。   朝食だけでなく、テレワーク中のランチや飲み過ぎてしまった翌日などにもオススメです。 体に嬉しい栄養バランスの取れた「野菜たっぷりの朝食」で１日を元気に始めましょう！   【メニュー】※2025年8月現在 ・西京味噌の野菜たっぷり豚汁（カップタイプ）　990円（税込） ・濃厚トマトと野菜がおいしい特製ミネストローネ（カップタイプ）　990円（税込） ・枝豆ときくらげのえび餃子中華あんかけ（パウチタイプ）　990円（税込） ・若鶏と大根おろしの和風みぞれ煮（パウチタイプ）　990円（税込） 　　　※冷凍での販売になります。お部屋の電子レンジで温めてお召し上がりください。 　　　※パウチタイプは客室のお皿に移してレンジで温めて下さい。 　　　※メニューは予告なく変更になる可能性がございますのでご了承下さい。 【販売場所】 VIALA軽井沢Retreat 1階ロビーラウンジにて販売 （24時間対応）   【販売開始】 2025年8月8日（金）～   ◆◆サスティナブルな社会への取組 長期保存が可能な冷凍食品を採用する事で長期保存が可能になり、 またお客様が食べたい時に食べる事ができる、為、フードロス削減にもつながります。

今年の2月頃にオープンしたうなぎ屋さん。 老舗鰻問屋が営むこちらのお店は、全国にもたくさん店舗があります。 旧軽井沢銀座を奥にすすみ、つるや旅館さんの少し奥にお店があります。 店内はとても綺麗で洗練されていて、高級感を感じます。 カウンター席の奥には、ガラス張りの調理場が見える造りになっていて、 料理人の方が備長炭で焼く姿を見る事が出来ます。   こちらの鰻は蒸さない関西風。 関東の鰻と言えば蒸し焼きなので、いつもと違った鰻は絶品！ 香ばしく焼き上げたパリパリの皮は最高です。 お店の名物は「一本うなぎ」。　ひつまぶしもあります。 お造りやう巻きなど、おつまみもありますので、 ゆっくり飲んでつまみを食べながら、鰻を待つ事が出来ます。 また、丁寧なサービスの方々にも感動です。   夏バテ気味の方は、美味しーい鰻を食べて軽井沢の旅を元気に楽しんで下さい。   うなぎ四代目菊川　軽井沢店 長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢688-3 TEL：0267-31-0731 お店の詳細はこちらから

夏真っ盛りの時期ですが、皆様、体調はいかがでしょうか。 暑さによる体温調節の乱れや、冷房の冷え、などによる自律神経の乱れで、 不調やバテやすさを感じている方も多いかと思います。   そんな皆様へ、当館スパ「NADESHICO SPA」の 心と身体の健康を取り戻す「リラクゼーション トリートメント」新メニューが セットになった平日限定1泊朝食付きプランをご紹介いたします。   スパのトリートメントは、美容だけではなく、 心と身体のバランスをサポートしてくれ、施術後はすっきりと軽さを感じることが出来ます。 背面を丁寧に流しながら自立神経を整え、 足裏のマイルドな角質ケアも組み合わせて、全身の血流を促進致します。   プラン限定SPA付きのこのプランは、施術が10%OFFになっていてとってもお得！ 軽井沢の大自然を感じながら、心と身体のメンテナンスをして頂ければと思います。 皆様のご来館を心よりお待ちしております。   ◆スパトリートメント ”平日限定” スペシャルプラン 　料金　25,600円（VIALA客室ご利用の場合19,300円+お部屋代） 　1泊朝食付き（夕食無し）+「背面オイルトリートメント＆足裏スクラブ」75分施術付き 　除外日：土・日・祝日・休前日・お盆・年末年始 プラン詳細はこちらから

先日の6/26（木）当館で初の試み、 デザートのフルコースをお楽しみ頂くランチ会を開催致しました。 VIALA軽井沢Retreatの特別な空間「プライベートダイニング」にて、 満員の12名様にご参加頂きました。   今回担当するのは、パティシエの小林。 企画の段階では軽井沢&VIALAの専属パティシエだったのですが、 実は、今年の4月に「旧軽井沢KIYKOキュリオ・コレクションbyヒルトン」の シェフ・ド・パルティとして移動となりました。 ただし、前々より温めていたこのランチ会を成功させるべく、何度も当館と行き来し、 準備を致しました。 ペアリングティを担当したのは、今はフロント勤務の鈴木。 料飲サービスにおいて唯一の国家資格であるレストランサービス技能士、 その1級を有する鈴木ですが、お得意のティやお茶を、 小林のメニューに合わせてペアリングを考案致しました。   2名とも長年この仕事に従事しており経験豊富ではありますが、今回のようなランチ会は初！ 皆様に喜んで頂けるような初夏のデザートフルコースを心を込めて1から2人で作り上げてきました。   アミューズの2種の柑橘サンドイッチには、レモングラスとミントのハーブティソーダ、 夏に合う清涼感のあるスタート、 見た目も可愛い「メロンとシャインマスカットのブランマンジェ」や、 「スイートコーンのイルフロッタント」、 そして、食べるペアリングの「信州産サワーチェリーのソルベ」。 アールグレイのオリジナルジュレの上に、長野県中野市産サワーチェリーのソルベを乗せてあります。 見た目に爽やか♪ そしてメインは「信州産カシスのパンペルジュ」。 パティシエ小林が自ら小諸市の「カシスの杜」で収穫した、 フレッシュなカシスを使ったフレンチトースト。 皆様の目の前で焼かせて頂きましたので、バターとカシスの良い香りが食欲をそそります。 ペアリングのお茶は、薔薇をイメージしたリンゴに、 りんごチップが入った和紅茶を注いだもの。まるでカップの中にお花が咲いたよう。 最初から最後までフルーツやデザートを組み合わせた「デザートフルコース」。 ラストのプティフールまで、趣向を凝らした一皿一皿が並びました。 メニューに合わせて、時にはペアリングが「韃靼そば茶」だったりと、 お食事もお飲み物も、信州産にこだわった本当に楽しいストーリーとなりました。   ご参加いただいた皆様、ペロリとお召し上がり頂いて我々も大変嬉しかったです！ お客様から、小林や鈴木へたくさん質問や感想も頂き、 また会員様同士も色々なお話で花を咲かせ、とても和やかで素敵なランチ会となりました。   ご参加頂きました皆様、本当にありがとうございました。 また是非、デザートコースも開催していきたいと思います。 その他、ワイン交流会など、プライベートダイニングを使った色々なお食事会を 企画して参りますので、その際は是非ご参加頂ければと思います。 皆様のご来館を心よりお待ち申し上げております。

皆様こんにちは。 蒸し暑い日々が続いております。 体調を崩されていらっしゃる方も多いかと思います。 そんな不調を改善すべく、爽やかな軽井沢で「薬膳ランチ」はいかがでしょうか。   毎年この時期に、当館の隣「軽井沢タリアセン」にて 期間限定で開催される薬膳リトリート。 渡航歴100回を超える薬膳リトリートの料理家がつくる、 いろいろな国の薬膳料理をお楽しみ頂けます。   近年の夏の暑さは本当に厳しく、都会では普段の生活を維持するのも大変かと・・・。 是非、大自然に囲まれた軽井沢で、お身体を養生して頂ければと思います。 心と体を整えて、素敵な夏を過ごして下さい。   ◆場所　軽井沢タリアセン（当館より徒歩5分）内にある「明治四十四年館」 １階ホール 　　　　（入場料がかかります。HVCポイントカードをお持ちの方は、 　　　　　当館フロントにて、無料券をお渡ししております。 　　　　　お持ちでない方は、当館フロントにて半額券を販売しております。）   ◆薬膳ランチコース　お一人様3,500円（ドリンク・ミニスイーツ付き 4,500円） 　各日限定20食　11：30~16：00 　　　7/3（木）・7/6（日）アジアン薬膳 　　　8/26（火）・28（木）・29（金）スパイシー薬膳 　　　10/1（水）・2（木）・3（金）・4（土）世界の発酵薬膳   ◆7/4（金）・7/5（土）薬膳アペロブッフェ　お一人様4,500円（ドリンク別料金） 　　　　　①11:30~13:30　20名様まで 　　　　　②14:00~16:00　20名様まで   ◆8/27（水）酸梅湯をつくろう！　お一人様3,500円（※事前予約制） 　　　　　①11:30~13:00　15名様まで 　　　　　②14:00~15:30　15名様まで   お問合せ先：軽井沢タリアセン　0267-46-6161

緑が濃くなるこの時期の軽井沢は、絶景のお花スポットがあります。 当館のあるエリアは公園も多く、豊かな自然とお花がたくさん。 また、近郊の地域でも様々なお花を楽しめます。 雨上がりの新緑がキラキラと輝く季節、この時期だけの特別な風景をお楽しみ下さい。   ◆軽井沢タリアセン　バラ（イングリッシュローズガーデン） 見頃：例年6月中旬～7月初旬 当館より徒歩５分 　　長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉217 　　TEL：0267-46-6161 　　※当館フロントで入園無料券をお渡し（ハーヴェストポイントカードお持ちの方限定） 　　※当館フロントで入園料半額券も販売しております。 軽井沢タリアセンHP   ◆レイクガーデン　バラ（ローズシーズン） 見頃：例年6月中旬～7月初旬 当館より車で10分 　　長野県北佐久郡軽井沢町レイクニュータウン 　　TEL：0267-48-1068 レイクガーデンＨＰ ◆夢ハーベスト農場（オールドローズ）見頃：例年6月上旬～6月下旬 　　　　　　　　　　　　（ラベンダー）見頃：例年7月上旬～7月下旬 　　当館より車で30分 　　長野県小諸市大字八満2154 　　TEL：0267-25-9255 夢ハーベスト農場ＨＰ ◆湯の丸高原（レンゲツツジ群落）見頃：例年6月上旬～6月下旬 当館より車で50分 　　湯の丸高原第一リフト一帯・つつじ平 　　TEL：0268-62-7701（信州とうみ観光協会） 湯の丸高原ＨＰ ◆下仁田あじさい園　見頃：例年6月上旬～6月下旬 当館より車で40分 　 群馬県甘楽郡下仁田町馬山3766-11 　　TEL：0274-67-7500 下仁田あじさい園ＨＰ