皆様、こんにちは。 スタッフの白鳥です。   蒸し暑くじめじめとした日々が続いておりますが、お身体にご自愛ください。 そんな軽井沢の夏ですが「 日本料理　新樹 」でも夏にぴったりの夏酒をご用意いたしましたのでご紹介いたします。   一本目は【 澤の花　夕涼み　純米大吟醸】写真左 地元の酒米と八ヶ岳水系の仕込み水にこだわり “地酒” を醸し続ける佐久市に酒蔵を構える「伴野酒造」の夏の日本酒です。 2021年にフランスで開催された『Kura Master 2021』にて米品種・美山錦部門にて部門１位を受賞🥇 瑞々しい果実の香りにやわらかな口当たり、まろやかな甘みとほのかな酸味が感じられます。   2本目は【 善吉　純米吟醸　13 thirteen 】写真右 長野県木曽町に酒蔵を構える「中善酒造店」の初代から長く続く『善吉』の夏酒です。 爽やかなお米の香りにすっきりとした口当たり、お米の優しい甘さと軽快な旨みが広がり、酸味が後味を引き締めます。 アルコール13度と飲みやすい低めの度数でありながら、骨格のしっかりとした飲み口となっております。   グラス又は一合提供のほか、日本酒３種飲み比べセット内でもお選びいただけます。 お気軽にスタッフまでお申し出ください。 皆様のお越しをお待ちしております。

みなさま　こんにちは。　レストランラコルタの京林です。 いつもご愛顧いただきありがとうございます。   今日も「ラコルタ畑」のご紹介です。   先日、鹿柵を設置いたしましたが今回はついに苗植えを行いました。   快晴のなか、渡邊料理長、蓼科アネックスのフロント髙橋さん、さらに新潟で農業に携わっていらっしゃる渡邉料理長のお兄様にもお手伝いいただきながら行いました。   まずは土をほぐして、スコップで小さな穴を掘ります。 そこにそっと苗を入れて、やさしく土をかぶせる…。 やってみると「根っこが傷つかないように…」と、自然と手つきがやさしくなっていく自分にびっくりしました。   植えたのは、ズッキーニ、ナス、きゅうりやピーマン、 さらにイタリアンでは欠かせないバジルやローズマリーなどのハーブです。   収穫は早くて40日～50日だそうで、 もうすでにみなさまへお届けする日が待ち遠しく感じております。   最後にたっぷり水やりをして、「大きくなあれ」と声をかけて終了。   小さな作業でしたが、とても大変で農家さんのすごさを少しだけ実感できたひとときでした。   これからスタッフみんなで交代しながらお世話していきます。   成長過程も更新いたしますので是非見守ってください。

こんにちは。enso spa仲宗根です。 暑い日が続きますので、こまめな水分補給を心がけ、くれぐれもご自愛ください。   本格的な暑さがやってきて、夏バテを起こしてしまう方も少なくないですよね。 夏の暑さや湿度によって私たちの身体は過剰に発汗し、水分や塩分が失われてしまいます。 この水分や塩分の不足、身体のバランスの乱れこそが“夏バテ”の原因となります！   そんな夏の不調を改善するためには、スパでのトリートメントがオススメです♪     ＼＼お疲れを癒す、夏限定メニュー／／ ディープリラックスボディ90分　￥17,820（税込）　※8月末まで   夏冷え・むくみ・倦怠感が気になる方に。 筋肉をほぐすドライマッサージ＆全身アロマオイルトリートメントで疲労軽減。 ドライ×オイルの相乗効果で、緊張がほどけ呼吸が深まる極上の癒しを体感。   またオイルトリートメントには、“タラソパック”　がオススメ！！ タラソパック（海泥の温熱パック）をお身体にあてることで、身体の深部までじっくり温め、 更にはパックに含まれる豊富なミネラルやビタミンが、経費吸収により身体のトラブルの原因を内側から改善へ促します。   タラソパック　￥3,300（税込）　　 ※オプションメニューとなりますので単体でのご利用は出来かねます   この夏は、スパのトリートメントで夏バテに負けない身体づくりを一緒に行いましょう♪  

皆さま　こんにちわ 洋食調理　新田です   7月より始まる新メニューを紹介いたします   洋食（伊心彩）からサンレモ風魚介のマリネ リグーリア州の郷土料理カッポンマーグロという料理を   天使の海老、アオリイカ、帆立、蛸、じゃがいも、人参のマリネで   アレンジしました。   ソースは現地と同じで オリーブ、ケッパー、松の実、ゆで卵、アンチョビ、にんにく、 パン、バジリコなど使用し 酸味とコクのある夏らしい料理にしあがっています。   是非ご賞味ください。

少し気が早いですがもうすぐ土用の丑の日。今年は７月30日（日）です。皆様は「鰻」を楽しむご予定はございますか？ 本日は、鰻の本場浜名湖に旅行が出来なくても、お取り寄せをしてご自宅で「鰻」を楽しむ方法のご紹介です。 東急ハーヴェストクラブ浜名湖では、下記リンクの『逸品おとりよせサイト』にて、鰻の蒲焼や、鰻の白焼を販売しております。 http://www.ippinotoriyose.jp/shopbrand/ct48/ せっかく「鰻」を食べるのなら、こだわりの浜名湖産の直送便はいかがでしょうか？ ご家庭でも、こだわりのタレで焼き上げたうなぎ専門店の味をお楽しみいただけます。安心・安全の浜名湖産の鰻を、ご自宅で召し上がりませんか？ また、ご家族やご知人へのギフトとしてもご注文可能です。   ご興味お持ちのお客様は、是非一度サイトをご覧いただけましたら幸いです。 ※ご注文からご納品まで4～5日ほどお時間を頂戴しております。土用の丑の日（7月30日）にお召し上がりになりたいお客様におかれましては、お早目のご注文をオススメいたします。

ホテルの館内にはホテルの周辺の観光地や道の駅などのパンフレットコーナーもございます!   シーワールド、海中公園、ドイツ村、子どもの国などとお子様と一緒に楽しめる施設も多数用意してあり、特に子供の国ではお子様入場無料券がパンフレットコーナーに用意してあるため、これからの夏休みなどにぴったりとなっております!   その他にも、大多喜城や月の沙漠記念館など有名な観光地なども用意してあります。 割引券などもパンフレットコーナーにご準備してありますので、チェックアウト後などにパンフレットコーナーを見ていただいて、割引券なども是非ご利用ください!   マザー牧場の前売り券はフロントにて販売しておりますので、　ご購入の際はフロントまでお問い合わせください!

こんにちは！レストランの中山です。 空模様にも夏の気配が感じられるようになり、暑さが本格的になってきましたね､､､ 皆さま、どうぞ体調にはお気をつけてお過ごしください🌻   本日は、当館レストランのディナーブッフェでご提供している人気メニュー「ブイヤベース」をご紹介いたします！ ブイヤベースとは、フランス・プロヴァンス地方の郷土料理で、数種類の魚介を香味野菜とともに煮込み、サフランで香りづけした、海の旨みを存分に楽しめるスープ料理です。 当館では、このブイヤベースに使用する魚介を地元浜松の舞阪魚市場より仕入れております。 さらに、浜名湖や遠州灘で獲れた新鮮な魚、貝類、エビなど、海の幸を贅沢に使用し、海の旨みをじっくり引き出し、深いコクと香りのあるスープに仕上げています🦐 また、お料理にはカリッと焼き上げたバケットとともに、ルイユをご用意しております。 ルイユとは、にんにくとサフラン、唐辛子を効かせた南仏風のマヨネーズソースで、バケットに塗ってスープと一緒にお召し上がりいただくと、より豊かな風味と本場さながらの味わいをお楽しみいただけます！   浜松ならではの新鮮な食材と、手間暇かけて仕上げた一皿を、ぜひご賞味ください。 皆さまのご来館を心よりお待ちしております😊

こんにちは♩ レストランの保永です！ 関東甲信〜東北あたりも間もなく梅雨明けらしいですね☔️ 軽井沢も日中汗ばむ日が増えてきました。   今日は私が好きなカフェ活で見つけた素敵なお店のご紹介です。   軽井沢レイクガーデン内にある「Horse and the sun」 日本各地の小さな作り手と手をつなぐグローサリー＆カフェで 名前の由来は店主ふたりの名前からひとつずつ取ったそうです！   外観は白壁と落ち着いたブルーで海外のお店のような雰囲気です。   注文したのはサンドウィッチとフレンチクルーラー。 サンドウィッチはジャンボブランというハムとスライスバターを挟んだシンプルなもの。ですが一つ一つの食材が完成度が高いので、とてもバランスの良いサンドウィッチでした！ フレンチクルーラーは店内揚げたてでサクサクでした！   その日によってドーナツの種類も異なるので詳しくはお店のインスタグラムでご確認ください。   訪れた日はまだ肌寒く、店内でいただきましたがテラス席もあります。レイクガーデンを見回せてリラックスできそうです！   【店舗情報】 Horse and the sun 営業時間：10:00~17:30 定休日：火水

皆様、こんにちは、レストラン園宮です。   連日全国各地で30℃超えの日が続き、いよいよ夏本番といった感じですね。 そんな中、天城高原の温度は23℃をキープしており、COOLリゾート天城高原は健在でございます！   今回、皆様に今の時期におすすめなドリンクのご紹介させていただきます。 現在、天城高原では「カクテルフェア」と銘打ち、 レストランスタッフ考案の「オリジナルカクテル」を多数ご用意しております。   その数なんと一挙7種類！！！   レストランスタッフの個性が光る、オリジナリティ溢れる色とりどりのカクテルを 飲みながら、COOLリゾート天城高原で蒸し暑いこの時期をゆっくりと過ごしてみませんか？   ◇期間：6/26(木)～7/31(木) ◇店舗：レストラン サンカラント ◇料金：1,540円(税込)　※ノンアルコールカクテルは990円(税込) ◇お食事時間：17:30 / 18:00 / 19:00 / 19:30　 ※土曜・特定日のみ　19：00→19：15　/　19：30→19：45   レストランサンカラントをご利用の際は ぜひご賞味ください！ スタッフ一同皆様のご来店を心よりお待ちしております。

皆様、こんにちは。 フロントの相原佳奈でございます。 暑い日が続いておりますが、皆様はいかがお過ごしでしょうか。   今回は、軽井沢の豆知識をご紹介させていただきます。 軽井沢に来たことがある方は、薄々お気づきかもしれませんが、 今回は、軽井沢の豆知識をご紹介させていただきます。 軽井沢に来たことがある方は、薄々お気づきかもしれませんが、 軽井沢には3階建て以上の建物はありません。 これは、軽井沢町の「自然保護対策要綱」に決まりがあり、高い建物は視界を遮ってしまい景観を 損ねる可能性があるため、*「建築できる建物が3階建てまで」(商業地域)とされています。 ぜひ、軽井沢にお越しいただく際は、高い建物のない緑あふれる軽井沢をお楽しみくださいませ。 * 商業地域以外の「居住地域」「緩衝地域」「集落形成地域」は2階建てまで。 (2025年6月現在)