皆様こんにちは。レストランの田原です。 七月も半ばとなりいよいよカラッとした夏本番！と言いたいところですが 軽井沢はここ数日雨が多くじめじめとした蒸し暑い日が続いております💦 予報は晴れでも夕方には急な土砂降り…なんて日もあり 天気が全く読めない今日この頃です(^^; 軽井沢にお越しの際は必ず折りたたみ傘をお持ちください。   さて本日は、ブッフェレストランASAMAダイニングでご用意している ノンアルコールの飲み放題をご紹介いたします！   ノンアルコール飲み放題は1名様１，６５０円です。 信州産のコンコードや桃、りんごをはじめとして みかんやパイナップル・コーラ・ジンジャーエール等 8種類ほどのソフトドリンクをお楽しみいただけます。   通常お子様も一律のご料金で頂いておりましたが、 7月19日よりなんと！ 夏季限定で通常１，６５０円の飲み放題を 12歳までのお子様は９９０円でご利用いただけます♪   大変お得になっておりますのでぜひこの機会にご利用ください！ 皆様のご利用をASAMAダイニングにてお待ちしております。

いよいよ夏休み！ 軽井沢の大自然の中で親子で自然体験できるイベントを開催致します！   ～SAVE HARVEST PROJECT セーブ ハーヴェスト プロジェクト～ 会員の皆様と共に、ハーヴェストクラブ周辺の豊かな環境を体験し学ぶことで、 地域環境保全の一歩を踏みだしたいという思いで立ち上げたプロジェクトです。   その一環として、今回軽井沢では「軽井沢の森でツリーハウスをつくろう！」という イベントを開催致します。 小さい頃は、自分だけの秘密基地を夢見た方は多いと思いますが、 そんな夢を実現できるイベント！！大人の方もわくわくしてしまうと思います！ 軽井沢の森で、みんなで協力してツリーハウスを自分達の手で作りながら、 自然について学んでいきます。 森の中で集めた材料を使用して、デッキやはしごをつけながら、組み立てます。 お昼にはダッチオーブンで焚火クッキング！森の中でランチもお楽しみ頂けます。   自然体験ガイドさんが丁寧に教えてくれますので、安心してご参加下さい。 間伐材の重要性や森林保全についてなど、軽井沢の自然環境についても学びます。 夏やすみの自由研究にもおすすめ！ 参加費は無料ですので、是非この機会に親子でご体験下さい。   ◆日程：2025年8月25日（月） ◆行程：8：45～14：45 ◆参加費：無料 ◆募集人数：20名 ◆現地まで無料送迎致します。 ◆対象年齢：3歳以上 ◆大人同伴必須（お子様だけのご参加はご遠慮下さい） ◆お申込み：東急ハーヴェストクラブ軽井沢&VIALA 　　　　　　TEL 0267-41-0560 ◆◆◆ イベント詳細はこちらから！

こんにちは。スタッフの中山です。 今回は、当館の隣にある施設、軽井沢タリアセンをご紹介いたします。 歩いて5分～10分で行けます。 こちらには、イングリッシュガーデンもございまして 軽井沢は避暑地という事もあって、薔薇もまだまだ見頃です。   当館のフロントにて、HVポイントカードを提示していただきますと 入園チケットを無料で、お渡ししています。 その他の方も、入園チケット900円を450円で購入する事ができます。   また塩沢湖にはカルガモがいます。 運が良いと会えるかもしれません。 ぜひ、この機会にお出掛けしてみて下さい。

皆様こんにちは！スタッフの酒井です。   ７月８日より、ラウンジにてコーヒーゼリー抹茶ラテを販売いたします。 抹茶は、京都の老舗「青嵐」の缶抹茶を丁寧に点てたものを使用しております。豊かな旨みと奥行きのある渋みが、コーヒーゼリーのまろやかな苦みと絶妙に溶け合います。一杯の中に、和と洋が重なり合う、そんな一品です。 ミルクのまろやかさと抹茶の香り、ゼリーの食感が合わさって、ちょっと気分転換したいときにもおすすめです。アイス仕立てでこれからの暑い日にもぴったりです☀ 夏季限定のメニューとなっておりますので、ぜひこの機会にお楽しみください。   皆様のご来館を心よりお待ちしております。

４月から入社しました 和食調理の和田です 出身は新潟県になります。 今の仕事は朝のレストラン新樹と浅間ダイニングでのブッフェの料理の準備と盛り込み等を行っています！ 仕事は毎日学ぶことが多く大変なこともありますが一歩ずつ成長していけるよう頑張りたいと思います💪   ✨ ただいま、日本料理新樹の朝食メニューでは「福味鶏と滋養卵のすき煮膳」が大変ご好評をいただいております！ コクのある福味鶏と、とろりと濃厚な滋養卵が相性抜群の一品です。 これから暑くなる季節ですが、冷たいお料理だけでなく、あえて熱々のお料理で元気をチャージするのもおすすめです！ ぜひ一度ご賞味ください！   私は最近プライベートで同期と旧軽井沢の銀座通りの店に行きました！ 私自身軽井沢を訪れたことがないので有名な沢村ロースタリーに行ってきました！ プライベートでも軽井沢を満喫しています！   美味しい食材と豊かな自然の軽井沢でこれからも頑張って行きます！

皆様こんにちは。 7月に入って、いよいよ夏休み！ 暑い都会を離れて、浅間山麓に囲まれた大自然の中の避暑地軽井沢でたくさん遊びましょう。 8/1（金）～8/4（月）は、夏休み工作教室を特別開催！ 自由研究や夏休みの工作となる「羽ばたくカモメのモビール」作りです。 胴体についている可愛いお魚を引っ張ると、羽がパタパタ揺れて、 まるで夏の海をカモメが飛んでいるようです。 木材は、ヒノキの間伐材を使用。 材料の一部にはハーヴェスト軽井沢の森の間伐材コナラを使ったSDGsな工作です。 講師が安全・丁寧に指導致しますのでご安心下さい。 今回の工作教室は事前予約制。 ご希望の方は、下記の日程の中から希望日をご予約下さい。 ご予約お待ちしております！ 【行程】 カモメのパーツを仕上げる…組み立て…バランスを確認… …色を塗る（白く塗る）…紐を張る…完成！ ※※通常の木工クラフトは、予約不要で同日程開催しております。 　　多数メニューをご用意しております。（1,000円～メニューによって料金変わります） 　　こちらの「羽ばたくカモメのモビール」のみ、工作に少し時間がかかる為、 　　事前予約制となります。 ◆日程：2025年8月1日（金）13:00～15:00 　　　　2025年8月2日（土）13:00～15:00 　　　　2025年8月3日（日）13:00～15:00 　　　　2025年8月4日（月）13:00～15:00 　　※対象年齢：5歳以上（小さなお子様は大人の方のサポートをお願いします。） 　　※各回最大5名様まで。 　　※料金5,000円（税込み / 材料費・講師代含む）

先日の6/26（木）当館で初の試み、 デザートのフルコースをお楽しみ頂くランチ会を開催致しました。 VIALA軽井沢Retreatの特別な空間「プライベートダイニング」にて、 満員の12名様にご参加頂きました。   今回担当するのは、パティシエの小林。 企画の段階では軽井沢&VIALAの専属パティシエだったのですが、 実は、今年の4月に「旧軽井沢KIYKOキュリオ・コレクションbyヒルトン」の シェフ・ド・パルティとして移動となりました。 ただし、前々より温めていたこのランチ会を成功させるべく、 何度も当館と行き来し準備を致しました。 ペアリングティを担当したのは、現在はフロント勤務の鈴木。 料飲サービスにおいて唯一の国家資格であるレストランサービス技能士、 その1級を有する鈴木ですが、 お得意のティやお茶を小林のメニューに合わせてペアリング考案致しました。   2名とも長年この仕事に従事しており経験豊富ではありますが、今回のようなランチ会は初！ 皆様に喜んで頂けるような初夏のデザートフルコースを心を込めて1から2人で作り上げてきました。   アミューズの2種の柑橘サンドイッチには、レモングラスとミントのハーブティソーダ、 夏に合う清涼感のあるスタート、 見た目も可愛い「メロンとシャインマスカットのブランマンジェ」や、 「スイートコーンのイルフロッタント」、 そして、食べるペアリングの「信州産サワーチェリーのソルベ」。 アールグレイのオリジナルジュレの上に、長野県中野市産サワーチェリーのソルベを乗せてあります。 見た目に爽やか♪ そしてメインは「信州産カシスのパンペルジュ」。 パティシエ小林が自ら小諸市の「カシスの杜」で収穫した、 フレッシュなカシスを使ったフレンチトースト。 皆様の目の前で焼かせて頂きましたので、バターとカシスの良い香りが食欲をそそります。 ペアリングのお茶は、薔薇をイメージしたリンゴに、 りんごチップが入った和紅茶を注いだもの。まるでカップの中にお花が咲いたよう。 最初から最後までフルーツやデザートを組み合わせた「デザートのフルコース」。 ラストのプティフールまで、趣向を凝らした一皿一皿が並びました。 メニューに合わせて、時にはペアリングが「韃靼そば茶」だったりと、 お食事もお飲み物も信州産にこだわった本当に楽しいストーリーとなりました。   ご参加いただいた皆様、ペロリとお召し上がり頂いて我々も大変嬉しかったです！ お客様から、小林や鈴木へたくさん質問や感想も頂き、 また会員様同士も色々なお話で花を咲かせ、とても和やかで素敵なランチ会となりました。   ご参加頂きました皆様、本当にありがとうございました。 また是非、デザートコースも開催していきたいと思います。 その他、ワイン交流会など、プライベートダイニングを使った色々なお食事会を 企画して参りますので、その際は是非ご参加頂ければと思います。 皆様のご来館を心よりお待ち申し上げております。

皆様こんにちは。 本日は軽井沢での特別なご夕食をご案内致します。 同じ敷地内にございます「VIALA軽井沢Retreat」内にある 「プライベートダイニング」、 本館（軽井沢&VIALA）にご宿泊のお客様もご利用頂けます。   2023年10月末に開業した「VIALA軽井沢Retreat」のクラブハウス棟には、 ご夕食を貸し切りで利用できる「プライベートダイニング」がございます。 ご予約頂いたお客様だけにシェフが目の前で仕上げる豪華な一皿一皿、 特別な日のお食事を彩ります。   メニューは２種類ご準備しております。 ◆和洋折衷の特別コース「饗奏（きょうそう）お一人様18,150円　※2名様～ ◆パーティープラン（大皿料理+飲み放題2時間付き）お一人様13,200円　※大人6名様～ ※ご利用に別途貸切料22,000円頂戴致します。   和洋折衷コース「饗奏（きょうそう）」は 厳選された素材に信州の新鮮な食材を組合せた贅沢なメニューです。 「プライベートダイニング」でのみご提供しております特別コースですので、 記念日などの特別なディナーを演出致します。 　　・ご予約は1ヶ月前まで 　　・ご利用は2名様から（最大12名様まで） 　　・別途貸切料22,000円 「饗奏」コースの詳細はこちらから   パーティープランは、ブッフェ形式の大皿料理と飲み放題となります。 こちらもシェフが目の前で仕上げる美味しいお料理を、 プライベート空間でカジュアルに楽しくご利用頂けます。 　　・ご予約は2週間前まで 　　・大人6名様から（着席で最大12名様まで/それ以上は要相談） 　　・別途貸切料22,000円 「パーティープラン」の詳細はこちらから   ご希望のお客様はお気軽にお電話でお問合せ下さい。 ご予約：0267-45-0109 いつもと違った贅沢で美味しいスペシャルな夜を是非一度、ご体験ください。 VIALA軽井沢Retreat「プライベートダイニング」の詳細はこちらから