こんにちは。レストラン髙橋です。 最近、朝晩涼しく感じられるようになり 那須の秋も深まってきて、紅葉の美しい季節が始まりました。 皆様は、お変わりなくお過ごしでしょうか。 10月も後半に差し掛かりましたが、今回私がご紹介するメニューは、和洋折衷「橙」です。 四季折々の旬の食材を生かし、フレンチと日本料理の両職人が作り上げる、和食と洋食のいいとこどりのコースです。 先　付　枝豆豆乳葛茶巾　　蒸雲丹　　小豆　　花穂　　鼈甲餡 前　菜　海老のパートブリック包み焼き スープ　マッシュルームのクリームスープ カプチーノ仕立て 造　里　本日のお造り盛り合わせ　　つま物一式 焼　肴　太刀魚黄味醤油焼き　　鼈甲生姜　　寄せ丸十炙り 　　　　揚げ銀杏　蓮根煎餅　松葉素麺 メイン　とちぎ霧降高原牛フィレ肉のソテー　　野菜添え 食　事　白ご飯　赤出汁　香の物盛り合わせ スィーツ　本日のデザート 和洋折衷　「橙」　￥8,250 当日17：00までのご予約となっております。 お勧めは、焼物の太刀魚黄味醤油焼きです。 期間限定販売の「ひやおろし」との相性も抜群です。 秋の香りを是非ご堪能くださいませ。

こんにちは。フロントの栗原です。 少し前から台風が接近するということで、警戒モードとなっておりましたが、関東からは少し反れたようですね。 しかし、那須も雨風が強くなっているのと、予想気温としても日中は12～13℃と肌寒いようですので、羽織るものなどご用意いただければと思います。 本日ご来館のお客様は、十分気を付けてお越しくださいませ。 皆様のご来館をお待ち申し上げております。

こんにちは。レストラン渡部です。 つい最近まで暑いと思っていたら、急に寒くなり、秋が急に訪れた感があります。 くれぐれも風邪などひかない様お気をつけ下さい。 今回、ご提案するのは秋のコース料理でお勧めするワインとのペアリングです。 まず、ステーキのコースの前菜で出ているノルウェーサーモンのマリネとイクラをのせたピッツァには、ニュージーランド産のソーヴィニヨンブランです。 とてもフレッシュでグレープフルーツの柑橘系のスッキリさがノルウェーサーモンにはピッタリ合います。 あと、この季節に最も飲んでもらいたい赤ワインがあります。 それはキャンティクラシコです。 このキャンティクラシコは、巷で売っているキャンティクラシコとは違い、熟成が５年たっており、上品なブルゴーニュワインの様に滑らかな舌触りです。 お肉料理全般に合いますが、特にコース料理『翠』のメインのお肉料理にはとても合います。 食材の美味しくなる秋に是非、上質なワインと共にお召し上がり下さいませ。お待ちしております。

こんにちは。フロントの栗原です。 10月1日より、東京都ご在住の方もGOTOトラベルキャンペーンの対象となり、那須も有り難いことに多くの方にお越しいただいております。 GOTOトラベルキャンペーンが開始してから増えているお問い合わせとして、電話がなかなか繋がらないという問題がございます。こちらの問題につきましては、皆様にご不便をお掛けいたしまして誠に申し訳ございません。 スタッフ一同、引き続き尽力してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。 ---------------------------------------------- 8月より開催しておりますイベントについて、再度ご案内いたします！ おうちからご参加いただけるイベントとして、写真コンテストを開催中です。 お得なGOTOトラベルキャンペーンをご利用いただき、ホテルでの思い出の1枚を撮ってみてはいかがでしょうか？ 只今何組かご応募いただいておりますが、どのお写真も個性があり素敵で、見ているだけで心が温まるような作品ばかり！私自身癒されております。 ご宿泊時お撮りいただいた際はぜひこちらのイベントにご応募ください！皆様からのご応募をお待ちしております♪ イベント詳細

こんにちは。レストランの柳澤です。 10月に入り今年もあと3ヶ月。 那須は涼しくなり夜では寒いくらいになってきました。 皆様どうお過ごしでしょうか？ 今回は今の時期に限定でお楽しみいただける、ひやおろし3種についてご紹介します。 ・仙禽赤とんぼ 　旨み、甘味、酸のバランスに優れた特別純米酒です。 　1合　￥1,540 ・天の戸　美山綿　純米吟醸 　ふくらみのある柔らかな味わいとキレのある後味が特徴の純米吟醸酒です。 　1合　￥1,540 ・南部美人　純米吟醸 　麹やふかした芋を思わせる甘い心地よい香り、完熟のバナナを頬張ったような味わいから少しづつ米の旨み・甘味が感じられます。 　1合　￥1,540 また上記で紹介したものを飲みくらべられる ひやおろし3種類飲みくらべセット（60ｍｌ×3）￥1,540　も販売しております。 那須はこれから紅葉のシーズンを迎えます。 お越しになった際は是非、お試しくださいませ。

こんにちは、レストラン松本です。 9月も後半を迎え那須はだいぶ涼しくなり、時には肌寒く感じる時さえ出てまいりました。 寒暖の急激な変化で体調を崩さないようにお体ご自愛ください。 さて本日私がご紹介させていただきますのは、9・10月のカクテルフェアーで販売をしておりますカクテル2品とノンアルコールカクテル2品をご紹介させていただきます。 8月にレストラン全スタッフを対象に「秋」をテーマにカクテルコンテストを行いアルコール部門、ノンアルコールカクテル部門の両部門上位２品ずつを、みのり・光彩の両レストランで販売いたしております。 那須へお越しの際には是非「秋」をテーマにしたカクテルをご賞味いただけたら幸いです。

こんにちは、レストランの高村です。 最近夜から朝にかけて冷え込む時期になりました。 体調を崩しやすくなる時期ですので、 体調管理には十分気を付けましょう。 本日は、ルームサービスについてのご案内です。 9月より重箱料理セットの他に、新しくカジュアルセットのメニューが追加されました。 ブッフェで出しているお料理とサーロインステーキがセットのメニューです。 重箱セット　　　　6，050円 カジュアルセット　6，050円 お子様和食セット　2，200円 お子様洋食セット　1，760円 お時間は17時30分と19時からお選び頂けます。 前日19時までのご予約で御座います。 是非ご利用くださいませ。

こんにちは、レストランの金澤です。 9月も半ばに差し掛かりますが、まだまだ残暑が厳しいですね。 皆様はいかがお過ごしでしょうか。 レストランでは今月から秋のコースをご提供しております。 一足先にお料理で秋を感じてみるのはいかがでしょうか。 今回ご紹介させていただくメニューは『料理長おまかせ会席～金～』です。 以下にお品書きでございます。 《先　付》 　　　　　柿釜盛　　柿霙酢和え　サーモン　長芋　枝豆　クコの実　セルフィーユ 　　　　　胡桃和え　　鮑　里芋　水菜　揚胡桃　紅葉パプリカ 　　　　　蕎麦の実餡掛け　　焼茄子　生雲丹　湯葉　丁子茄子 《お　椀》 　　　　　土瓶蒸し　　鱧　　松茸　　才巻海老　　三葉　　酢橘 《造　里》 　　　　　本日のお造り盛り合わせ　つま物一式 《煮　物》 　　　　　菊花蕪帆立鋳込み　　干貝柱　　菊花餡　　隠元 《焼　肴》 　　　　　魳紅葉焼き　　鼈甲生姜　　栗蜜煮 　　　　　　丸十寄せ　　煎銀杏　　蓮根煎餅　　松葉素麺 《留　肴》 　　　　　甘鯛赤飯豊年揚げ 　鮑茸 　舞茸 　万願寺唐辛子 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　天出汁　塩　レモン 《食　事》 　　　　　松茸ご飯　　三葉 《留　椀》 　　　　　赤出汁　香の物盛り合わせ 《デザート》 　　　　　竜田川　石榴、求肥紅葉 　　　　　無花果のコンポート 　　　　　梨　巨峰　ミント 　　　　　緑茶、コーヒー、紅茶、又はハーブティー 　　　　　 どのお料理も季節感や旬を盛り込んだ自信を持っておすすめする逸品ばかりですが 松茸の入った土瓶蒸しや松茸ご飯は特にこの季節ならではの味覚ではないでしょうか。 これが食べたくて毎年この時期は和食のコースを選ぶ、というお声もいただきます。 まだの方はぜひこの機会に味わってみてはいかがでしょう。 皆様のご予約を心よりお待ち致しております。 　※前日17：00までの要予約にて承ります。