みなさん、こんばんはー（＾0＾）/ 冬の美味しい味覚、りんごの季節となりました。 売店では土・日・月の午前中に小諸・松井農園さんの りんご試食＆リンゴジュースの試飲を行っています！

こんにちは＾＾ いよいよ冬将軍の到来です。 本日は朝からどんよりと曇り空の一日でした。 雪は降りませんでしたが、気温が上がらず 日中でも１℃くらいととても寒く、中庭の池には厚い氷が張っていました。 さて、今回のブログでは 12月のメニューを取材するべく厨房に潜入してまいりましたので そのレポートをお届けいたします☆ 写真２枚目の 「ブッシュドノエル」 これ、実は和食のコースの甘味なのです♪ ケーキというと洋食をイメージしますが このノエルはあんこでできているんですよ＾＾ とてもかわいいくて、食べてしまうのがもったいないくらいです♪ 和食のコースでもクリスマスが楽しめるなんて！！ ととてもビックリしました＾＾ ビュッフェレストラン「彩」では コックさんがライブキッチンで、いろいろキノコの バーベキューをしてくれていました。 この日は、キノコの他に海鮮(エビなど）も 網の上で焼かれていました☆ 焼きたてアツアツのキノコや海鮮を すぐ食べられるのは嬉しいですね＾＾ そろそろ、夕食のお時間です。 本日もたくさんのお客様に 当館のレストランのご予約をいただいております。 厨房スタッフの腕によりをかけたお料理を お楽しみくださいませ☆ ブログをご覧の皆様も、 ぜひお召上がりにいらっしゃってくださいね。 12月も、皆様のお越しをスタッフ一同 心よりお待ちしております♪

皆様、こんばんは＾＾ 本日から12月！！ 雪の舞う、寒い一日となりました。 いよいよ、軽井沢の冬の風物詩 「軽井沢ウインターフェスティバル2013」 の開催です。 本日はオープニングイベントとして 花火が打ち上げられ、 ステージではミニライブもあり とても盛り上がっていました。 会場にはサンタロースも来ていましたよ＾＾ フワフワの髭にもさわらせてもらいました♪ 毎週土曜日の18：30～20：00は 矢ケ崎公園でホットドリンクのサービスもあるようです☆ これなら暖かい飲み物を飲みながら、綺麗なイルミネーションを ゆっくり楽しめますネ。 他にもクリスマス当日に向けて イベントが盛り沢山ですので、 「こたつでぬくぬく」も寒～い冬の醍醐味ですが 外にお出かけして キーンと冷たい空気の中に輝くイルミネーションを見るのも 素敵な過ごし方ですよ♪ イベントの詳細は、こちらのホームページを ください＾＾ http://www.karuizawamonogatari.jp [お問い合せ]軽井沢観光協会事務局　TEL.0267-41-3850 また、12月に入り雪の降る日が増えてまいります。 お車でお越しのお客様は、必ず冬の装備をして いらっしゃいますようお願いいたします。 皆様のお越しを お待ちしております＾＾

みなさん、こんにちは。 浅間山に雪がある風景が日常となってきました。 街ではまだ雪は積もりませんが、寒い冬がやってきました。 今回は軽井沢ウエディング協会の勉強会・美術館巡りツアーのレポートです。 寒い冬の観光は屋内に限ります。 同じコースを1日で巡るのは少し忙しいので、皆様にはゆっくり行っていただくのがオススメです。 ①軽井沢駅舎記念館 軽井沢在住ですが、初めて見学しました。灯台下暗しです。 駅の北口を降りた交番の横に駅舎記念館があります。 軽井沢駅は天皇陛下・皇后陛下が電車でいらっしゃる際にお使いになる貴賓室という特別なお部屋のある駅です。 以前の様子を再現してあり、鉄道模型もあるため鉄道好きの方は一度行ってみて下さい。 軽井沢駅（北口）交番の隣 電話：0267－42－1398 開館時間 9時～17時 （入館は16時30分まで） 休館日 月曜日・祝日の翌日・年末年始 入館料 大人200円　子ども100円 ↓ ②ムーゼの森 軽井沢絵本の森美術館 欧米を中心とした絵本の原画や資料などが展示されています。 芸術作品です。今は「女性イラストレ－ター展 ～優美な絵本世界への誘い～」の企画展開催中です。 現代の仕掛け絵本などが充実している絵本ショップも見ごたえがあります。 ↓ ムーゼの森 ③ピクチャレスク・ガーデン 絵画のように美しいお庭です。 今は草木の葉が落ちて見晴らしが良くなっていましたが、夏は生い茂り全く違う風景だそうです。 軽井沢らしい素敵なお庭でした。

こんばんは☆ 本日も大盛況のクリスマスリース製作体験でした。 続々と素敵なリース、ツリーが完成しています＾＾ 皆さま、とても真剣で どこに配置しようか、何をつけようかと 悩みながら飾り付けをなさっていました。 土台やオーナメントは、たくさん種類があるものの やはり限りはあります。 それでも、皆さまが完成させたリースやツリーに 同じものは一つとしてなく どれも個性があり、とても素敵なものでした。 ぜひ、おうちに飾ってクリスマスを 楽しんでいただければと思います＾＾ 今後の『クリスマスリース製作体験』の開催日でございます☆ ○11月25日(日)　10：00～12：00 ○12月1日（土)　17：00～20：00 ○12月2日（日） 10：00～12：00 ○12月8日（土)　17：00～20：00 ○12月9日（日)　10：00～12：00 皆さまのお越しをお持ちしております＾＾

皆様、こんばんは＾＾ ただいま、本館ロビーにて 「クリスマスリース製作体験」開催中です☆ その様子を少しだけ。。。 素敵なリースができそうですね＾＾ 明日も、夕方 17時から20時まで 本館ロビーにて開催いたしますので、 ぜひ手作りリースで、素敵なクリスマスをお迎えください♪

皆さま、こんにちは＾＾ 軽井沢町内は只今、クリスマス支度に 大忙しです。 皆さまの中にも、これを楽しみにしていらっしゃる方が たくさんいらっしゃると思います☆ そうです!! 『KARUIZAWA　WINTER　FESTIVAL　2013』 が今年も開催されます!! 点灯式が12月1日土曜日とのことで 当館のすぐ近くにある「矢ヶ崎公園」でも 準備が着々と進められていました。 本日も、冬の暖かい日差しの中 たくさんの飾りを 「どうやって配置しようか？どうやったらいいかな？」 と、悩みながら作業をしているスタッフの方の姿を見ることができました＾＾ 1日の点灯式当日は、18時頃から オープニングの打ち上げ花火も上がる予定です。 イルミネーションの点灯が待ち遠しいですね＾＾ また、今週末の11月22日からは 軽井沢プリンスアウトレットのプラチナバーゲンも始まります!! こちらもオープニングとして バーゲンのスタート日、22日木曜日には 20時30分頃から花火を打ち上げるそうです☆ 11月後半からは、バーゲンでお買物をして 冬支度＾＾ そして、12月は 軽井沢のイルミネーションで素敵なクリスマスを＾＾ 皆さまのお越しをお持ちしております☆

皆さんこんにちは、 軽井沢は紅葉が終わる前に雪が降りました。 浅間山の上部は白く染まり、中腹はオレンジ色のじゅうたんで覆いつくされていて、長年軽井沢に住んでいる人にとっても中々お目にかかることの出来ない光景でした。 さて、本日は先日の11月14日に開催された『日本一予約が取れないレストラン』のシェフ落合氏を招いたディナーショウの様子をご紹介させて頂きます。 今回で4回目を迎えたディナーショウは、過去最高の126名様のお客様にご参加いただきました。 最初の落合シェフからの挨拶では『毎年この時期に軽井沢に来るのを楽しみにしている、たくさんのお客様に集まっていただいて非常に嬉しい』と満面の笑顔。 お店で大人気の雲丹のパスタや牛フィレ肉のローストポルチーニ添えの説明があり、ディナーショウがスタートいたしました。 今回は、落合シェフのお料理にソムリエの大津山が選りすぐりのイタリアワインをご用意し、料理とのマリアージュもお楽しみいただきました。 （右の写真は、白ワインを嗜む落合シェフ＾＾） お料理は前菜から始まり、蟹と鶏胸肉とアボガドのサラダを提供した後に、落合シェフがオープンキッチンで腕を振るいます。新鮮な雲丹のスパゲティを126名様分調理！！ さらに、パスタでありながら替え玉を50名様分追加で用意！！開場もどっと盛り上がりました。 メインのフィレ肉のロースとビーフやリゾットを仕上げる時は真剣そのもの。 オープンキッチンから落合シェフの激が飛び、ホテルスタッフも指先まで神経を使い仕上げていました。 魂のこもった様子が伝わってきました！！ お料理を提供した後は、皆様のテーブルにご挨拶＾＾ｖ）ご来場いただいたお客様と記念撮影！！ 皆様のテーブルにご挨拶をした後は、落合シェフの実演料理教室！！ 今回はカルボナーラを作っていただきました。 パンチェッタを良くいためてダシをとる方法や、余熱で旨みが増すコツ、卵を入れたときに固まらないテクニックなど、オープンキッチンを使って皆様にレシピを公開しました。 ご家庭でも是非チャレンジしてみてください。 そして、最後に豪華景品が当る抽選会では、料理教室で使用したフライパンに落合シェフ直筆のサインを添えてプレゼント！！ 締めのご挨拶では、落合シェフより『また来年も皆様にお会いできることを楽しみにしています』とお言葉をいただきました。 来年も実現できることを願っております。 以上、落合シェフディナーショウのご報告でございました。 ご参加いただきました皆様、どうもありがとうございました！！ また、お会いできる日を楽しみにしています。 最後に、今回のディナーショウの運営をお手伝いいただきました全国各地の ハーヴェストクラブのスタッフの皆様、本当にありがとうございました。 我々スタッフにとっても素敵な一夜となりました。