皆様こんにちは、フロントの中島です。 9月も半ばに入り、朝晩は秋が近づいてきている事を 感じさせる涼しさとなってきております。 そんな軽井沢でのご滞在時にぜひご覧いただきたい商品が 秋冬に向けた衣類や雑貨でございます。 朝や日中お散歩したいけれど少し肌寒い時に重宝するはおりものや、 秋冬に向けて黒や茶系の落ち着いた色の洋服が多くなっております。 もちろん今からでもご利用いただけるものばかりですので、 ぜひ一度売店にお立ち寄りくださいませ。 ☆通信販売のお知らせ☆ 当館売店では代引きでの通信販売を行っております。 お問い合わせ等ございましたら下記の電話番号までご連絡くださいませ。 TEL：0267-41-3000　東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢　売店

皆さんこんにちは＾＾ レストランスタッフの幅です。 毎年9月9日は、「ひやおろし」の解禁の日です☆ 「ひやおろし」とは… 冬に搾られた新酒を1度火入れをして夏の間熟成を深め 2度目の加熱殺菌をせずに生詰めしたお酒。 「冷や」のまま「卸し（おろし）」て出荷されたことから 「ひやおろし」と呼ばれるようになりました。 コクのある味わいと、まろやかな口当たりが特徴で、 お酒好きの方の中には、この季節を心待ちにしている方も 多いのではないでしょうか☆ そこで今年もレストラン「彩」「Avant」では、長野県内の厳選した3種類の “ひやおろし”をご用意させて頂きました！ 【メニュー】 ●豊香　秋上がり　別囲い純米生一本 長野県岡谷市（豊島屋） 原料米：しらかば錦 心地よい華やかな香りと、丸みを帯びた深みのある味わい。 口当たりの良いひやおろしです。 グラス（90ml）￥700 1合　　　　　￥1,000 2合　　　　　￥1,700 ●十六代九郎右衛門　純米ひやおろし 長野県木曽郡木祖村（湯川酒造） 原料米：ひとごこち 清涼感ある香り。ひと夏を越した旨味が口の中に広がり、 後味はすっきりと切れていくバランスの良いひやおろしです。 グラス（90ml）￥700 1合　　　　　￥1,000 2合　　　　　￥1,700 ●黒澤　純米　穂積　秋あがり　 長野県佐久市（黒澤酒造） 原料米：ひとごこち 自社栽培米を使い、蔵に住み着く酵母で醸した限定品。 複雑な酸が味わえるひやおろしです。 グラス（90ml）￥800 1合　　　　　￥1,100 2合　　　　　￥1,850 また、少しずつ色々な味わいを楽しみたい方には こちらがおすすめです！ □飲み比べセット　￥1,620（1杯70ml） 上記の3種類を飲み比べて楽しめるお得なセットです♪ ◇ドリンク担当者コメント◇ 今回のひやおろしは全て地酒でご用意させて頂きました。 単一の酒造で造られた生一本の「豊香」は、華やかな香りで、 のど越し爽やかな口当たりの良い味わいとなっております。 「十六代九郎衛門」は、9号系酵母を使用し、ひと夏を越してしっかりと 仕上がった、旨みと力強いキレが味わえます。 「黒澤」は、昔ながらの手間暇をかけた製法「生酛造り」で造られたひやおろしです。 自社栽培米のひとごこち、さらに蔵付き酵母を使用した限定酒です。 他とは違う複雑な酸味が楽しめます。 味わいの違う3種類を、オススメの“飲み比べセット”で 味わってみてはいかがでしょうか☆ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by　レストラン増井 この時期にしか味わえない、季節限定の日本酒です☆ この機会に是非一度、ご賞味くださいませ。 販売期間：9月9日（金）～10月31日（月） ※数量限定になります。 ※一部内容が変更する場合がございますのでご了承くださいませ。

皆様、こんにちは！ 近頃は毎週のように台風が来て、せっかくのお出かけの予定が…という方もいらっしゃるのではないでしょうか。 軽井沢では、朝晩は冷え込むことが多くなってまいりました。ホテルのそばの街路樹も、少しずつ色づきはじめたように見受けられます。 毎日が飛ぶように過ぎてゆきますが、まるで台風が残暑をさらっていっているかのように、日を経るごとに秋が近づいてきているのを感じます。 本日の最低気温は17℃、最高気温も21℃までしか上がらなかったようで、先日までの日照りはどこへやら、半袖で過ごすには肌寒い一日となりました。 この先1週間も、概ね最低気温は15℃前後、最高気温は20℃前後という予報が出ております。 フロントの女性陣はまだ夏服のワンピースで勤務にあたっておりますので、衣替えのタイミングを逃さないように、考えなければ！と思いました。 皆様も軽井沢へいらっしゃる際は、お召し物の脱ぎ着で調節が出来るよう、サッと羽織れるようなものをお持ちいただけると宜しいかと思います。 （カーディガンやストール、ウインドブレイカーなどがあると、持ち運びにも便利かも知れません。ご参考になれば幸いでございます＾＾） これから秋本番を迎えることとなりますが、夏が終わってしまうと思うと少し寂しいような気も…。 肌寒い日が増えてくるかと思いますので、体調には気をつけて過ごしたいところですね。 食欲の秋、読書の秋、スポーツの秋…といわれるように、楽しいことが満載な秋を満喫出来たらなーと考えております。 秋の色深まる軽井沢へ、是非お出かけくださいませ。 皆様のご来館を、心よりお待ち申し上げております。

皆様こんにちは！ フロントの金子です。 本日のブログは、軽井沢から約3時間、ちょっと（？）足を伸ばして長野県伊那市に行ってまいりました。 今回おじゃましたのはかんてんぱぱの工場に併設された公園、「かんてんぱぱガーデン」です。 3万坪の広さを誇るこの場所は、緑豊か、そしてゴミ一つ落ちていない清掃が行き届いた心地よい公園です。 それもそのはず、このガーデンは、「年輪経営」や「いい会社をつくりましょう」の著書で知られる伊那食品工業株式会社の塚越会長が【工場で働く社員が緑で癒される空間にしたい】との思いから作ったそうです。 その社員を大切にする思いが伝わっているからなのか、このかんてんぱぱガーデンで出会うスタッフの方は皆様親切でした！

皆様こんにちはフロントの竹花でございます。 毎年、東御市にて開催しております「巨峰の王国まつり」についてご案内いたします。 このイベントは東御市の特産物である巨峰のプレゼントや販売を行っていたり、ステージ上では楽器の演奏やダンスを催しています。 私も以前に巨峰のプレゼントをもらいに行きましたが、先着順のため間に合わずもらうことができませんでした。なので今回は巨峰をもらえるように早めに会場に行きたいと思います。

こんにちは。はじめまして。四月から入社した洋食調理の西中花奈です。どうぞよろしくお願いします。兵庫県の専門学校を卒業しました。好きな食べ物はお肉です。嫌いな食べ物は小豆です。趣味はDVD鑑賞、スポーツ観戦です。 本日私が紹介するのは信州食育発信３つの星レストランに認定された信州サーモンと野菜をたっぷり使ったスパゲッティーがランチのメニューに加わりました。　 信州サーモンとは、長野県水産試験場が約10年かけて開発し、種苗生産や養殖を行うために水産庁に申請したマス類の新しい養殖品種です。 特徴としては、　肉質　○いつも変わらず肉厚でおいしい。 　　　　　　　　　　　○ニジマスに比べて肉のきめが細かい。 　　　　　　　　　　　○体色が銀色できれい などがあり有名でとてもおいしいです。是非召し上がってみてください！！！

皆様こんにちは！ フロント佐藤徳彦です！ 軽井沢では残暑も薄れてきて秋の訪れを感じる季節になってまいりました。 軽井沢町は今月24日と25日に世界が注目する会合G7サミットに向けて準備を進めております。 G7サミットは、日本、アメリカ、イギリス、フランス、ドイツ、イタリア、カナダの7ヶ国の首脳と欧州理事会議長・欧州委員会委員長が、国際的な課題について議論する首脳会議です。 国内ではこれまで広島から始まり10回の会合があり、11回目の軽井沢サミットが国内最後となります。 議題は「自動車及び道路に関する最新技術の開発・普及」「交通インフラ整備と老朽化への対応のための基本的戦略」だそうです。 軽井沢は東京との交通の利便性とリゾート地を併せ持つため早くから開催地として候補に挙がっていました。 そのため町では十分な準備とPRを重ねております。 この軽井沢の会合で日本含め各国にとって実りのある議論ができることを期待しております。

皆さんこんにちは＾＾ レストランスタッフの幅です。 今回、長野県が取り組んでいる“食育”＝「食育推進計画」において、 旧軽井沢洋食料理長尾方が考案した料理が、 「信州教育発信　3つの星レストラン」に認定されました☆ この“3つの星”には「健康」「食文化」「環境」という3つの要素があり、 すべて“食”につながっています。 おいしく食べることを通じて、 ①健康のこと、②食文化を伝えていくこと、③環境を守るためにできること・・・ こういった審査基準をクリアした料理を提供する県内の飲食店や宿泊施設に 「3つの星レストラン」の認定証があたえられます。 今回認定された料理は、「信州の旨み」がたくさんつまった料理 ～長野県産信州サーモンと地野菜をたっぷり使ったスパゲッティー～ “信州”をイメージして出来たこのスパゲッティーは、 信州サーモンと季節の地野菜をふんだんに使い、どなたにでも楽しく 気軽に召し上がって頂けるよう塩分を3g以下にする事や、 カロリー計算で700㎏以下にする事、そして、 野菜を約250g使用する事にもこだわりました。 また、食材を使用する際も出来る限り余すところなく使用し、 ゴミを減らすことで環境にも配慮しています。 こだわりは何と言っても具材！ 信州サーモン、軽井沢フルーツトマト、むき海老、ブロッコリー、ズッキーニ、ベビーリーフ、黄パプリカ、赤パプリカ、大根、南瓜、など、 栄養価が高く色鮮やかな食材をたくさん使用しました。 目でも楽しめ、お子様からご年配の方まで、そして男女問わず喜んで頂ける スパゲッティーです。 そこで今回は！ 皆様にこのスパゲティーを是非食べて頂きたいと考え、 “ランチ限定メニュー”にてご用意させて頂きました♪ お得なセットメニューもご用意しておりますので、この機会に 是非一度ご賞味下さい☆ ●単品1,500円 ●セット2,300円（サラダ・スープ・パン・コーヒー・紅茶付き） 【営業期間】：～11月18日（金）まで 【営業時間】：11：30～14：00（最終入店13：30） 【場所】：レストランAvant「アヴァン」 ※団体様の貸切の為、店休する日がございます。 ※詳しくはホテルまでお問い合わせくださいませ。