皆様、こんにちは！ レストランの飛渡です。 最近の軽井沢は一足先に肌寒い季節になって来ました。 昼と夜の寒暖差が出てまいりましたので、当館へお越しの際は羽織物を持ってお越しくださいませ。 さて今回は、レストランAVANTにて販売しております期間限定シャンパーニュ、 ルイロデレール『ブリュット・プルミエ』 を使ったシャンパンカクテルをご紹介致します！ 〇期間　～10/31（土） 〇会場　レストランAVANT 〇料金　各種1,320円 3種類のシャンパンカクテルをご用意しております。 〇ミモザ （オレンジジュース・シャンパン） 〇キールロワイヤル （カシスリキュール・シャンパン） 〇信州ベリーニ （信州白桃ジュース・グレナデンシロップ・シャンパン） この世で一番贅沢で美味しいオレンジジュースと呼ばれるミモザ。 オレンジの甘みとキリッとしたシャンパンの酸味が絶妙にマッチした味わいで、 昔から愛されるシャンパンカクテルです。 キールロワイヤルは、甘みがそこまで得意でない方や、 お料理と一緒に楽しみたい方に非常におススメです！ カシスの優しい果実味がシャンパンによく合い、バランスも良く飲みやすいのが特徴です。 信州ベリーニは、信州産の濃厚な100％白桃ジュースとシャンパンを合わせたものです。 そこにグレナデンシロップが加わることで色鮮やかな層が完成し、見た目でもお楽しみ頂けます。 白桃の爽やかで上品な味わいが、女性に人気です。 どれも魅力的で飲みやすく、お洒落なシャンパンカクテルなので迷ってしまいますよね♪ 期間限定ですので、是非この機会にお料理と一緒にお楽しみ下さいませ。

皆様こんにちは。フロントの濵野です。 暑さも和らぎ秋の訪れを感じる季節となってきました。 今回は当館で行っているコロナウイルス感染予防対策についてご案内致します。 正面玄関入り口、各階のEV前、レストラン前、大浴場前と各箇所にアルコールの設置を行っております。 EV押しボタン、手すり、机椅子など手の触れる箇所は定期的に消毒を行っております。 フロントカウンター前、売店カウンター、レストラン彩の仕切りに 飛散防止パーテーションを設置しています。 また館内ではマスクの着用をお願いしております。 さて正面玄関入り口には自動検温機を設置致しました。 顔を近づける事で検温が行える機械です。マスクを着用していても検温してくれるので安心です。 館内に入る際はアルコール消毒→検温を行って頂きますようご理解とご協力をお願い致します。 なお朝晩は気温が20度を下回る事が増えてきましたので薄手の羽織を一枚お持ち頂く事をお勧め致します。

　　　　皆様こんにちは、　　 　　釜炊きごはん担当の市村です（＾－＾） 「重陽の節句」も過ぎ すすきがゆれ初秋漂う軽井沢となりました 恵みの秋！　食材も出回り始めました🎵 松茸、きのこ、栗、柿、ぶどう…　などなど 今回は「匠」会席のご紹介を致します 季節を彩る「前菜」には鯖のかぶら寿司、カマスとしろ菜の お浸し、むかご、銀杏を盛り付けて、 「お椀」は萩の花に見立てた真薯盛り、 「お造り」は鯛と大王イワナで海と川のコラボレーション、 「焼物」はサワラの炙り、 「煮物」は秋茄子と牛肉の柔らか煮の盛合せ 最後の「御飯」は　熱々のきのこおこわをご用意しております 今月よりスタートしたばかりの「松茸会席」もすでに数多くの ご利用とご予約を頂いております、m(.＿.)m有難うございます どうぞ旧軽井沢で薫る秋を感じて頂きたいと思います 　　　　　「　秋月揚明輝　」　　　料理長　　市村　浩志

こんにちは！フロント高山です。 夏休みのイベントで大好評いただきました宝石石鹸作り体験を9月にも開催いたします！ 皆様どうぞご参加ください。 期間：9月19日（土）～9月21日（月） 体験時間：10：30～12：00、13：00～16：00（最終受付15：30） 料金：宝石石けん　1,600円（税込）、型で作るキラキラ石けん　900円（税込） 製作時間：10分～15分（別途石けんを固める時間30分～40分いただきます。） お好きな色と香りで自分だけのオリジナル石けんを作りませんか？ ※事前予約制ではございませんので予めご了承くださいませ。 　　整理券を配布させていただく場合もございます。 　また体験の際にはマスク着用、手の消毒を行ってからご参加をお願いいたします。

皆様こんにちは！NADESHICO SPA桑原です！ 軽井沢は朝晩肌寒くなってきました。 これからの時期にぴったり！11月末までのキャンペーンをご紹介いたします！  ・60分メニュー10%OFF ボディorフェイシャル60分  ¥15,400(税込)→¥13,860(税込) ※エンビロンフェイシャル60分は対象外となります。  ・秋だけ特別メニュー オプションタラソパック ¥5,500(税込)→¥4,950(税込) ※タラソパックオプションのみでのご予約不可 じんわり発熱する海泥を、背中、足裏、お腹など選べる部位にお乗せして、自律神経のバランスを整えて身体機能を回復させます。通常のボディーやフェイシャルメニューと併せてご利用いただけます。 ・肌がくすむ　　　　　 ・足が冷える ・首、肩こり　　　　　 ・足がむくむ ・背中ニキビ　　　　　 ・足がだるい こんなお悩みがある方は秋限定特別メニューになりますので是非この機会に体感してみてください！ ご予約お待ちしております！

皆様、こんにちは。レストラン高田でございます。 ここ数日の軽井沢は、昼夜の気温差が大きく、度々霧が出るようになりました。 お車でお越しの際は十分にお気をつけ下さい。 今回は9月よりレストランにて販売開始しております2種類の日本酒 明鏡止水　特撰純米吟醸　ひやおろし 佐久の花　秋の純米吟醸　秋あがり　 についてご紹介致します。 明鏡止水は香味がしっかりとし、お米の味を存分に感じる 事の出来る仕上がりとなっています。 説明だけ聞くと濃い味の印象を受けますが実際に飲んでみると 落ち着いた味にギャップを感じると思います。 佐久の花は明鏡止水に比べ軽やかな味わいとなっております。 日本酒が飲み慣れていない方でもスっと喉を通るとても飲みやすいです。 お米の甘い香りが心地よく、私は佐久の花みが好みです。 夜、寝る前などにちょうどいいかもしれません。 日本酒通の方には明鏡止水、ビギナーの方には佐久の花をおすすめします。 どちらも地元佐久市の酒蔵で作られた自慢の地酒でございます。 このほかにも数種類の日本酒のご用意がございます。 旅行の際は、是非当館へお越しくださいませ。 皆様のご来館心よりお待ちしております。

晴天に恵まれた第2回小浅間山トレッキングツアーは7名の皆様と、ガイドさん、そしてフロント柳の計9名で催行いたしました。 登山道脇の地層にみられる軽石と浅間山の噴火時期から小浅間周辺の森の年齢が判明したり、手で触れ、葉の繊維を傷つけることによって放たれる植物の香り（ミント系やシソ、時にピーナッツの匂いなど）をかぐことによって得られる不思議な充足感に一同感心いたしました。 軽石と砂にまみれた登山道をゆっくり上っていくと、眼下には軽井沢の街並み、背後には浅間山の大パノラマ！しばし疲れを忘れ雄大な自然の風景に心打たれるひと時となりました。幸い、頂上でも浅間山を正面にとらえる事が出来、強風の中しばしのシャッタータイム。頂上をぐるりと周回しながら更に浅間山方面に向かって歩を進めると、くっきりとした山の稜線や青木ヶ原樹海を想起させる青々とした樹林帯と共に、彼方に溶岩ドームの跡や噴出した溶岩の道が確認でき、大自然の脅威をまざまざと見せつけられました！ 軽石と砂でできたワイルドな下山道は慣れるまで体のバランスをとるのに一苦労ですが、慣れてしまえば体への負担も少なく、振り返ればかなりの急勾配を降りてきたことに静かに感動いたしました！ トレッキングの終盤、脇道にそれ、樹齢が長いもみの木の「やに袋」を小枝で潰した時の芳香は完全にアロマオイルそのもので、下山途中の疲れた体に心地よい刺激となりました。 まさに「地元の魅力再発見」となった今回のツアーもお陰様で、何事もなく、無事に帰って来る事が出来、ホテル着後は、レストランにてランチ、談笑のうちにツアーを終えることが出来ました。 「コロナ禍」、「今年度初の開催」ということで、不安も多々ございましたが、ご参加いただいた皆様、ガイドさんのにご協力を頂き無事に終える事が出来ました。改めてお礼申し上げるとともに、 今後のツアーもご満足いただける内容をご提案したいと考えておりますのでどうぞよろしくお願い致します。

軽井沢は一雨ごとに秋の空気に変わりつつあるこの頃です。 日中でもT-シャツ1枚では肌寒く感じる日もございます。 カーディガンやフリースなど、一枚羽織るモノをお持ちいただければと存じます。 皆様こんにちは。レストランの小池です。 今回は9・10月のメニューの中から、フレンチのフルコース「プレジール」を紹介します!! -Plaisir-とは、フランス語で喜び・楽しみ・感動を意味しますが、 まさに見た目にも楽しんでいだだけるカラフルなソース＆食材で、食卓を彩ります。 最初の写真のメインディッシュの仔牛肉のソースの黄色、オードブルのテリーヌにはパプリカのクーリーのオレンジ、 お魚料理のバターソースには柚子の緑など…　秋の紅葉や公孫樹を連想させますネ。 また、和栗のポタージュやデザートのタルトタタンも、信州の秋を感じていただけると思います。 ぜひご賞味くださいッ♪ “旬の食材を使用したフルコース” 『プレジール』 料金:7,700円(1泊2食付きプラン:13,700円) オードブル　信州福味鶏と茸のテリーヌ　パプリカのクーリー スープ　　　和栗のポタージュスープ 魚料理　　サーモンのグリエ　クールジェットのクリーム　柚子風味のバターソース グラニテ　　お口直しのシャーベット 肉料理　　仔牛肉のコンフィ　香草風味　ソバの実と野菜のタブーレ　エシャロットソース デザート　　信州りんごのタルトタタン ※仕入れの状況により内容が変更となる場合がございます。 ※食物アレルギーをお持ちの方は事前にお申しつけ下さい。 レストランスタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます^^