皆様こんにちは。 フロントの内藤です。 寒さが厳しい時季となってまいりました。 本日の軽井沢は風が冷たいですが、冬らしい薄い色合いの青空が広がっております。 浅間山もだいぶ白くなりました。 このあたりの地域では「浅間山に雪が3回降ると里にも雪が降る」と言われています。 最近の軽井沢はうっすらと地面が白くなる程度の降雪ですが、雪予報の日が増えてきたように感じます。 年末年始も気温が低いようですので、ご来館の際はどうぞ温かい服装でお越しくださいませ。 今年も残り数日となりますが、皆様にとって穏やかで幸せ多き日々でありますようにお祈り申し上げます。

クリスマスが終わると年の瀬を強く感じるようになりますネ。 皆様こんにちは。来年2021年は歳男!!　レストラン小池です。 12月某日、長野市は善光寺に行って参りました。 幼少の頃より、タイトルのお話の文言自体は知っておりましたが、その内容・意味 については恥ずかしながら知り得ず、今日まで…。 今回、善光寺にお参りして、初めて知ったのでご紹介します。 『牛に引かれて善光寺参り』 　 昔々、善光寺から東に十里(およそ40Km)の信濃国小県郡に、 強欲で信心が薄く、善光寺に一度も御参りしたことのないお婆さんが 住んでいました。 ある日、お婆さんが川で布をさらしていると、不意に一頭の牛が現れ、 角に布を引っ掛けて走り出しました。お婆さんは布を取り戻したい一心で 牛を追いかけ、遠く離れた善光寺までやって来ました。 　牛は善光寺の境内に飛び込むと、ふっと姿を消してしまい、そして牛が 持ち去った筈の布は善光寺如来さまのお厨子の前にありました。 　牛の正体は仏さまの化身だったのです。 　お婆さんは、自分を善光寺に導いてくださった仏さまに感謝し、以来、 信心深くなって極楽往生を遂げたとのことです。 …この歳になっても新しく知識を得るのは嬉しく楽しいものですネ。 善光寺はその建築美も素晴らしく、仁王門や山門(三門)もそれは見事 なモノです。圧巻です。 新年は丑年!! 丑(牛)年にひかれて善光寺にお参りにお出掛けいただいてみてはいかがでしょうか^^ ●HVC旧軽井沢では新年1/28(木)に善光寺＆北向観音をW参拝する 　 日帰りツアー「信州の名刹 善光寺・北向観音両詣り」を企画・募集しております。 　1/8(金)までご予約を承りますので、ぜひご参加下さい。

皆様、こんにちは。フロントの竹花　幸弘でございます。 12月24日（木）、25日（金）にクリスマス　ナイトチャペルを開催しました。 普段はお客様があまり入る機会のないホテル内のチャペルにクリスマス限定のライトアップを行い、チャペルをご覧頂きました。 ランタンやオーナメントで飾りつけをし、クリスマスソングの流れるチャペルにて、サンタ、トナカイ、ツリーに扮したスタッフがお出迎えしました。 皆様にとってクリスマスの素敵な思い出となりましたら幸いでございます。 昨年に引き続き、フロントスタッフの小林　陽香がサックスの生演奏でナイトチャペルを盛り上げてくれました。 曲目は「ジングルベル」、「きよしこの夜」などのメドレーや、「サンタが町にやってくる」、「メリー・リトル・クリスマス」といった誰でも1度は聞いたことのある定番ソングです。 小林のイベントでの演奏は3回目になり、彼女の演奏を楽しみにして参加してくださったお客様もいらっしゃいました。 例年はロビーでのクリスマスジャズコンサートを開催しておりますが、社会情勢を鑑みて座席の数を制限し、常に換気を行うクリスマスイベントとなりました。 冬の軽井沢の冷たさを感じながらもご参加頂いた皆様、本当にありがとうございました。 来年はまた皆様とより一層盛り上がれるクリスマスイベントが開催できることを願っております。

皆様こんにちは！レストラン澤です(^^) スタッフブログをご覧いただきありがとうございます。 本格的に、毎日寒い軽井沢です。 　 今日はクリスマスイヴなので軽井沢にある 隠れ家的なケーキ屋さんをご紹介したいと思います。 追分にある　Petit Lapin　(プティラパン)という ケーキ屋さんでございます。 外観はかわいい一軒家の様で、中に入ると カフェスペースと おいしそうなケーキのはいったショーケースがあります。 この日はショートケーキとカフェラテを頂きました。 きめの細かいふわふわのスポンジとちょうどいい甘さのクリームが とっても美味しかったです。 娘も喜んで一つ食べてしまいました！ 店内も暖かい雰囲気でまったりしてしまいます(^^ 写真を撮り忘れてしまいましたがこちらのお店の エクレアがすっごくおいしくておすすめです！ 軽井沢にお越しの際は、是非足を運んでみてください♪ 今年は中々思うように楽しめない事もたくさんあると思いますが 美味しい物は心を幸せにしてくれますね。 素敵なクリスマスになりますように…。

皆様こんにちは。 フロントの鴫原でございます。 2020年もあと9日、来年はどんな年になるのでしょうか。 今月14日に京都の清水寺で今年の漢字「密」が発表されました。 春先からずっと見聞きしていた漢字なので、納得の結果だなぁと感じました。漢字だけに。 …小池都知事の顔が思い浮かぶのは私だけではないと思います。 このブログを書くにあたって調べてみたのですが、この「今年の漢字」は漢検でおなじみの日本漢字能力検定協会が全国公募し、1位の漢字が選ばれます。 ちなみに今年の2位は「禍」、3位は「病」、以下「新」「変」「家」などと続きます。 過去の「今年の漢字」も確認してみました。皆様覚えていらっしゃいますか？ 2019年は「令」、2018年は「災」、2017年は「北」でした。 1995年から始まった活動ですが複数回選ばれた漢字もあり、世相が表れていて興味深かったです。 私が覚えていたのは2011年の「絆」だけでした。 ↓日本漢字能力検定協会のホームページからは過去の分も含め理由も見られるので、ぜひ各年を振り返りつつご覧ください。 https://www.kanken.or.jp/kanji2020/ これからますます寒さが厳しくなっていきます。 例年以上に皆様お体に気を付けて、よい年末年始をお迎えくださいませ。

冬、真っただ中の軽井沢！ 日が落ち、夕刻ともなると外にいるのも辛くなるような寒さの厳しい季節となりました！ 気温が下がり、寒ければ寒いほどに夜空の空気は澄み渡り、天空には星たちが輝きます。 雄大な自然のプラネタリウム、これからが見頃です！ さて、本年も残すところあと数日となりましたが、来たる2021年元日に向け 当レストランでは新春祝朝食の準備を進めております。 前回までの祝朝食御膳は和食のみのメニューでしたが、今回の御膳は和洋折衷のメニューで ご提供させていただくこととなりました！ お雑煮や赤飯などはもちろんの事、二段重でご用意させていただく一つの箱には和食、 もう一つの箱には洋食のお料理を詰めさせていただき、元日の朝を彩るお祝いの御膳となっております！ また、お子様にも和洋折衷の御膳をご用意しております。 新年の門出を新たな気持ちで迎えられるようなお料理をご用意させていただきますので、 皆様のお顔を拝見出来ることをスタッフ一同、心よりお待ちしております。

皆様こんにちは！ レストランの依田です。 本年も余日少なくなってまいりました。 軽井沢の町並みもクリスマス一色になっております(*^^*) 皆様はいかがお過ごしでしょうか。 さて本日は、期間限定フェアとして行う ボルドー地方の赤ワインフェアのご紹介です♪ フランスボルドー地方の左岸側で生産されているワイン、 右岸側で生産されているワインそれぞれ1種類ずつ レストランAVANTにてご提供させて頂きます。 ■左岸ボルドーワイン　シャトー・レ・ヴィミネール ラフィット等4つの1級シャトーコンサルタントとして 有名なボワスノ氏が自身に所有するシャトー。 完熟した黒い果実やチェリーの風味を持つ、バランス良い味わいの赤ワインです。 □右岸ボルドーワイン　プピーユ ボルドーにしては非常に珍しく、単一品種で造られるワインです。 タンニンや酸味は角が取れておりキメが細かく口当たり優しい味わいです。 樽もよく効いておりバニラなどのマイルドな風味も加わり、 さらに心地よい風味を生み出しています。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各種　ボトル￥9,900　グラス￥1,870 こちらの2種類のワインは12月下旬から販売開始を予定しております。 各種ボトル、グラス販売の他に2つのワインを飲み比べできる “VSセット”を3,300円でご提供させて頂きます！ 是非レストランAVANTにお越し頂いた際は、 ぜひお料理と一緒にこの2種類のボルドーワインをお楽しみくださいませ(*^^*) 皆様のご来館を心よりお待ち申し上げております。

皆様こんにちは。レストランの前田です。 12月も半ばになり、一層寒さが厳しくなって参りましたが、いかがお過ごしでしょうか。 さて、今回は期間限定の「クリスマスディナー」をご紹介させて頂きます。 聖夜の晩餐として、特別な食材を使い、 特別な日に相応しいコース料理をご用意させて頂きました。 クリスマスという事で、クリスマスにちなんだクリスマス島の塩を使ったお料理や世界自然遺産のグレートバリアリーフで育てられた「聖なる海老」を使ったお料理など、大切な日を彩る特別な料理をご用意しております。 今月までの期間限定のコース料理になっておりますので、ぜひ大切な方と美味しいお料理を召し上がって頂き、素敵な時間をお過ごし頂ければ幸いです。 また今年はレストランAVANT側のイルミネーションを盛大に設置させて頂きましたので、食事を楽しみつつ、イルミネーションも見て頂ければと思います。 皆様の大切な時間、大切な日を彩る最高のお料理となっております。 ぜひレストランAVANTにて、「クリスマスディナー」をご堪能下さい。　 皆様のお越しを心よりお待ちしております。