みなさまこんにちは。フロントの臼井です。 今回は「読書の秋」にちなんで、2階ライブラリーラウンジにございます本のコーナーを紹介いたします。 本のコーナーには手に取って読みたくなる写真集や芸術書、児童書がございますのでご年配の方からお子様まで、喜んでいただけるかと存じます。   気になった本がございましたら、客室までお持ち込みが可能です。 ホテルの一室で、読書をするゆったりな時間を過ごしてみませんか？   私が選んで購入した児童書が何冊かありますので、気に入ってくださったら幸いです。 児童書も、大人になってから読んでみると、シンプルな内容と絵が可愛くて、読みやすいのでおすすめですよ(笑) きっとお客様にぴったりの本が見つかると思います。    

みなさん、こんにちは。調理の中田です。 今回は食欲の秋ですので、食べ物のお話をしようと思います。 私はよく散歩ついでにお土産物屋さんを覗いては、気になったものを購入して食べていたりします。 なにか面白い物でもないかな～と探しては、度々このブログで購入したもののご紹介をしています。 今日は 【いずちゅう伊東駅店】 さんで見つけたこの二つ。 金目鯛と野菜とトマトの煮込みと、丸ごとみかんの入った大福です。 パッケージを見て、おいしそう！と思ったので即購入。 お土産ものってどこも似たようなものが多いよなぁ～とは思いますが、こういうご当地ものを見つけると買わなきゃ損だ！と思ってしまうのは私だけでしょうか。 金目鯛は煮つけや干物でなく、トマト煮っていうおしゃれな感じが購買意欲をそそります。 大福も、すっぱいのかな？と思ったのですが、甘すぎずジュ―ジーなみかんで、普段フルーツを食べない私でも、この大福はぺろりと食べる事ができました。   こんな感じで、せっかくの観光地で土産物も充実しているんだから、地元民もいろいろ楽しまなきゃもったいないなと、おいしいものを食べ歩いています。 また気になる食べ物や場所があったらお知らせしたいと思います。 皆さんも、伊東にお越しの際は少し変わったお土産も試してみてくださいね。          

みなさまこんにちは、フロントの齋藤でございます。   先日の小野さんのブログに触発され、私もみなさまへおすすめのラーメンを紹介したいと思ってしまったので、今回書かせていただきます。 私のおすすめのラーメン店は、JR川奈駅より徒歩2分すぐ近くにございます【K-Diner】です。 ここは二郎インスパイア系のお店で、ガッツリ系がお好みの方におすすめです。 麺の量を選べるので、あまり量を食べられないという方でもご安心ください。 但し最小のミニミニサイズでも、麺100ｇからなのでご注意を・・・ ミニサイズは200ｇ　小ラーメンは300ｇ～400ｇを選ぶことが出来ます。 それよりも大きいサイズもやっているようなので、自信のある方は挑戦してみてはいかがでしょうか。 お昼の部は11：30～13：00頃迄　夜の部は17：00～19：00頃迄 スープ等無くなってしまった場合は終了となりますのでご注意を・・

皆様こんにちは。 洋食調理四ノ宮です。 入社時から【旬彩tsu･ba･ki】のお造りを盛らせて頂いているのですが、９月に入りほんの少しだけ余裕が出来たので、魚を丸まる一本から捌かせていただくことができました。 なので今回は【旬彩tsu･ba･ki】のご夕食で提供しているお造りの魚について書きます。 日によって入ってくる魚が変わるのですが、現在は主にヒラマサとメダイのお造りです。 ヒラマサはスズキ目アジ科ブリ属に分類される海水魚で、ブリ系御三家と呼ばれるブリ・カンパチ・ヒラマサの中で漁獲量が最も少なく、希少だそうです。 また、身の締まりが良い事から「青背の貴公子」とも呼ばれているそうです。 身は全体的にに白っぽく、歯ごたえと独特の風味があり、脂肪が少ないのでさっぱりとした味わいを楽しむことができます。 メダイはスズキ目イボダイ科メダイ属に分類される海水魚で、漢字では『目鯛』と書き、その名の通り大きい目が特徴の魚です。 目が大きいのは、光の届かない深海でも見えるように発達したと考えられているそうで、臭みやクセがなく万人受けする白身の魚です。 以上２種の魚を提供しております。 お造りのほかにも腕によりをかけた品々を作り、皆様のご来店を心よりお待ちしておりますので【旬彩tsu･ba･ki】を是非ご利用ください。

皆様こんにちは。フロント小野でございます。 私が今回ご紹介させていただくのは、当ホテルから車で10分程吉田方面に行ったところにあります【麺や　一徳】というラーメン屋さんです。 先日こちらのお店で私はゆずらーめん塩を頂きました。 ラーメンはスープが透き通っており、塩の味にゆずのほのかな風味が加わりさっぱりとした味で美味しかったです。 チャーシューは最後にあぶられていて香ばしくて柔らかく、一枚では足りないと思うほどおいしかったです。 塩味の他にも醤油や担々麺、ピリ辛ラーメンなど様々な種類のラーメンがあるのでまた訪れたいと思います。 皆様もさっぱりとしたラーメンが食べたいと感じましたら、是非一徳さんの柚子ラーメン塩を召し上がってみてください。  

皆さまこんにちは！レストラン石渡純奈です。 今回は過去2回と少し変わってじゅんなの湖日記です！ ここ静岡県伊東市には、一碧湖という湖があります。 一碧湖は「伊豆の瞳」とも呼ばれ、周囲4㎞の周遊歩道があるので、美しい景色を見ながらお散歩を楽しむことが出来ます。 夏の日差しも弱まり、涼しい風が少しずつ吹き始め、お散歩にピッタリの時期だと感じました。 皆さまも秋を感じに、ぜひ一碧湖へ足を運んでみてください♪ 実は、当館では今年の春から定期的に【朝活！スタッフと一緒にウォーキング】という一碧湖の周りをウォーキングするイベントを開催しており、次回は10月24日（日）の開催を予定しております。 湖畔にある テラスカフェ一碧湖 さんのご朝食がついており、毎回人気のウォーキングイベントです。 こちらのご参加もお待ちしております☆   また、じゅんなの海日記①で紹介させていただいた「陶芸 えんのかま」は一碧湖から車で10分ほどの場所にあります。 陶芸体験をさせて頂いた際の完成品がついに手元に届きました！ お茶碗とお湯呑みを作ってみましたが出来栄えはいかがでしょうか。 素敵な食器を迎え、生活がより豊かなものになる予感です♪

皆さまこんにちは！施設管理の細井でございます。 先日、ネットオークションを覗いていましたら、懐かしい本が出品されていました。 それは私がまだ若い頃に、横浜の元町にありましたレストランバーでアルバイトをしていた時に、そこのチーフコックの方が「私の料理のバイブル」だとおっしゃられていた「荒田西洋料理」と言う本です。 もうその時代（８０年代）の料理書と言いますとレシピ、調理方法そして盛付等々を詳しく説明しているのが普通でしたが、その本は、材料、調理方法が大まかに記されているだけで、キチンとした修行をしていない者には理解が叶わない難解な物であったと記憶しておりました。 折角なので手に入れてみましたがやっぱり難解な本です。 かつて日本では西洋料理と言えばフランス料理と言われていた時代の本です。 ほんの少し掲載されている料理の盛付写真からも時代が伺えます。 今では、見向きもされない書籍でしょうが、かつてはバイブルとして大切に扱われていたのだと思います。 又、わたしにとっても記憶の中に埋没しかけていた懐かしい本でもあります。 因みに、本の前に置かれているミキシンググラス、シェイカー等々の道具ですが、実は私、恥ずかしながら、そのお店のバーでバーテンダーをしていたんです。 バーの責任者は、後に日本バーテンダー協会の会長を務めた方で、新聞紙上でお見掛けしました時は大変びっくりしました。 まさか、そんなすごい方に教わっていたとはと。 懐かしい思い出です。

皆さんこんにちはレストラン岡本です。 今回ご紹介させていただくのは、9月中旬から咲く【キンモクセイ】です。 花言葉は「謙虚」「気高い人」「真実」ほかにも「初恋」や「陶酔」などがあります。 キンモクセイの花には人を癒す効果があり、アロマや香水などにも使われます。 また、その香りにはダイエット効果があるとされ、食欲を抑制する効果もあるそうです。   【キンモクセイ】はハーヴェストクラブ伊東の敷地内にもあるのでお越しになったときは探してみてください。