こんにちは！ラコルタの渡邉です。 ＧＷに入りましたが、皆様はいかがお過ごしでしょうか？？ 天気が崩れることなく過ごせると最高ですね！ さて本日は、ラコルタの和洋朝食バイキングをご紹介致します！ お子様にも人気の、スクランブルエッグ、フライドポテト、ソーセージ（日替わり）や、自家製のブロッコリーのソットオーリオ（ガーリックオイル、粉チーズで和えたもの）、キャベツと若布のバルサミコ和えや、ペンネ、アーリオオーリオペペロンチーノなど多数ご用意。 和食も、日替わりおかず８種、煮物・焼きたて鮭（日替わりで鰆）などをご用意。 特に本日は、パンの種類が以前とは変わりましたので、お伝えしたいと思います。 以前ハート型でチョコ味のパン「チョコバニラ」が「アップルペストリー」へと変わりました。 程よい甘みとシナモンの風味がたまらないのです！これまた特にお子様に人気が出そうですね！ もう一種、少しハードな「ゼンメル」というパンが、「メロンソフトパン」へと変わりました。 こちらはよく売っているメロンパンとは違い、甘過ぎず、メロンの優しい風味が口の中に広がります！ 私はこのパンが一押しです！ 予告になりますが、もう一つ「全粒粉」というパンが、「○○ソフトパン」に変わります！ 私はまだ試食していませんが、食べたスタッフは絶賛しておりました（笑） 何風味のパンになるのでしょう？？　こちらは是非ラコルタにてお確かめ・ご賞味下さいませ！！ そして一緒に是非お薦めしたいのがパンの隣にあるジャムです！！ 青りんご・花梨・ブルーベリーと３種ご用意しております☆ 特に青りんご・花梨は人気があり、お買い上げいただくお客様が多くいらっしゃいます。 在庫がありましたらお売りできます！ 花梨は諏訪の特産物ですし、蓼科土産にいかがでしょうか？？ これから新緑の季節へと移り変わり、レストランから見る風景も徐々に変わってゆきます。 景色を眺めながらテラスにてゆっくりされてみてはいかがでしょうか？？ お待ち申し上げております！

いよいよ、ゴールデンウィークに入り、周辺の桜前線もだいぶ進んできました。蓼科湖前の聖光寺の境内には、約300本ものソメイヨシノが植えられていますが、今年は開花が遅れています。例年ですと４月下旬から咲き始めるのですが・・・ さて、まもなく５月になります。中旬頃より新緑の季節になりますので、当タウン蓼科内、蓼科中央高原等周辺にもトレッキングコース、遊歩道などがあり、いろいろ散策が楽しむことが出来ますので、この機会に是非お越しください。 皆様のご利用をお待ちしております。

こんにちは、フロント坂井です。 本日の蓼科は昨日のお天気とは一転、気持ちの良い青空が広がりぽかぽか陽気となっております。茅野や諏訪市内の桜は徐々に満開を迎えつつあります。 諏訪市の桜の名所「高島公園（高島城）」のソメイヨシノや彼岸桜も満開間近となっており、沢山のお客様で賑わっておりました！ 園内には約１００本ほどの桜があり、お城と桜を眺めながらのお花見もまた素敵ですね♪ 夜にはライトアップもしているそうなので、昼とは違った幻想的な桜もお楽しみ頂けます。 写真は昨日（4/23）の状況です。

皆様こんにちは！ レストラン「ラコルタ｣の中島です。 昨日一昨日と出勤する途中に、タウン内でカモシカを見かけました！ 車に全く動じることなく、むしゃむしゃと優雅にご朝食を召し上がっていました（笑） 他のスタッフからも「最近よく見る！」との目撃情報がありますので、運が良ければ見ることが出来るかもしれません！ 私が見たカモシカはまだ子供のようで、毛がもこもこしていて角もあまり目立っていない可愛らしいカモシカでしたよ♪ さて、今回は前回のブログで紹介したものの続きです。 実は前回の休館に入る時に賄いとして、ﾊﾟｽﾀを作ってくださった時の写真なんです！ そして、普段なかなかお客様と会う機会が少ない厨房スタッフの方も紹介いたしますね。 男性が富井さん、女性が比田井さんです。 材料は朝食営業で余ってしまったものを使いました。 それは《ブロッコリーソットオーリオ》です。 『ソットオーリオ』＝『オリーブオイル漬』という意味。 ラコルタのブロッコリーソットオーリオはパルミジャーノチーズやガーリックなどをオリーブオイルで和えたものです。 そのブロッコリーソットオーリオと水菜やレタスを入れ、賄いﾊﾟｽﾀの完成です！ 余り物で作ったようには思えない、シンプルながらもとても美味しいﾊﾟｽﾀでした。 賄いﾊﾟｽﾀなので皆様が召し上がる機会があるかどうかは不明ですが…。 要望が殺到したら、いつの日かこのﾊﾟｽﾀが出るかもしれませんね…（笑） 実際のコースのﾊﾟｽﾀでは春野菜をふんだんに使用したﾊﾟｽﾀをご用意しております。 是非、お越し下さいませ！ レストラン「ラコルタ」中島でした！

おはようございます。フロントの杉山です。 只今、真夜中の2時を回りました。 外に出てみるとフクロウの鳴き声がするのみでシーンとしております。真夜中に動物たちの鳴き声をお聞き頂けると言うのもまた蓼科の醍醐味といったところではないでしょうか。 気温もそこまで低くなく10℃といったところです。 道路の積雪状況もお問い合わせ頂きますがもう安心といったところではないでしょうか。 いよいよ新緑も間近でトレッキングやゴルフといったスポーツの目的でいらっしゃるお客様も増えてきました。 大自然の蓼科でお待ちしております！！ ＜周辺の桜開花状況＞ 高遠城址公園　　五分咲き　 聖光寺　　　　　未開花 高島公園　　　　咲き始め 水月公園　　　　咲き始め 上田城跡公園　　見頃 小諸城址懐古園　咲き始め 松本城 　　　　 見頃 天竜峡　　　　　散り始め ＜週末空室状況＞ 2012年4月28日（金）⇒× 2012年4月29日（土）⇒× 2012年4月30日（日）⇒◎ ※満室のお部屋はCXL待ちでご対応致します。 ・・予約状況マーク凡例・・ ×→満室 △→10R以下空きあり ◎→25R以上空きあり 桜の開花状況と空室状況は4月22日現在のものです。 詳しくはお問い合わせください。

こんにちは。フロント山﨑です。 ようやく高遠の桜も咲き始め明日４月２２日～ ２４日までが満開になる予想です。 さて桜の次は岡谷鶴峯公園のつつじは いかがでしょうか。 毎年行われている鶴峯公園のつつじ祭りを ご案内させていただきます。 日時　５月１１日（金）・５月１６日（水） 行程　蓼科本館発９：００→鶴峯公園着１０：２０（６０分散策）→鶴峯公園発１１：２０→ 蓼科本館着１２：４０ 参加費　無料 募集人員　８名 締切　開催日前日 赤、紫、ピンクなど３０余種３万株もの色とりどりのツツジが咲き乱れる名所へ ご案内させていただきます。 ５月１１日・１６日共にまだご予約を承れますのでこの機会にぜひ蓼科へ お越しくださいませ。 ＜周辺の桜開花状況＞ 高遠城址公園　　五分咲き　 聖光寺　　　　　未開花 高島公園　　　　咲き始め 水月公園　　　　咲き始め 上田城跡公園　　見頃 小諸城址懐古園　咲き始め 松本城 　　　　 見頃 天竜峡　　　　　散り始め ＜週末空室状況＞ 2012年4月28日（金）⇒× 2012年4月29日（土）⇒× 2012年4月30日（日）⇒◎ ・・予約状況マーク凡例・・ ×→満室 △→10R以下空きあり ◎→25R以上空きあり 桜の開花状況と空室状況は4月21日現在のものです。 詳しくはお問い合わせください。

こんにちは♪フロントの松村です(＾＾) ここ最近の蓼科も日に日に気温が高くなり、そよ風が気持ちよく感じられます。 このポカポカ陽気でで蓼科周辺の桜もやっと開花し始めました♪ さて、本日は出勤時にタウン内でカモシカに遭遇したのでご紹介します(＾＾） タウン内では、年間を通して、鹿、たぬき、きつね、りすなどの動物たちが顔を出し、いわゆるちょっとしたサファリパークとなっています。 今の季節にはよく鹿を見かけます。 日本鹿は親子でいることが多く、カメラを出す前にいつも逃げられてしまうのですが、 カモシカはマイペースなのか群れることはなく、今日も１頭で必死に草木を食べていました！ 車を近づけたらやっとこっちを見てくれ、ベストショットに私も満足です(＾ー＾) かわいい動物たちに会うとやはり癒されます♪ これからますます目にすることが多くなると思うので、またみなさんにご報告したいと思います☆ 高遠城址公園　　4月16日開花宣言　満開は4月22日～4月24日の予定 聖光寺　　　　　未開花 高島公園　　　　つぼみ　４月中旬予想 水月公園　　　　つぼみ　４月中旬予想 上田城跡公園　　3分咲き　 小諸城址懐古園　つぼみ　４月中旬予想 松本城 　　　　 5分咲き 天竜峡　　　　　満開　 ＜週末空室状況＞ 2012年4月20日（金）⇒◎ 2012年4月21日（土）⇒◎ 2012年4月22日（日）⇒◎ ・・予約状況マーク凡例・・ ×→満室 △→10R以下空きあり ◎→25R以上空きあり 桜の開花状況と空室状況は4月19日現在のものです。 詳しくはお問い合わせくださいませ。

こんにちは！ラコルタの渡辺です！ お久しぶりでございます。 １月の半ばから３月いっぱいまで福島県にあるグランデコにヘルプという形で行っておりました！ やはり東北は雪が凄いですね・・・車の高さを超えるほどの雪の壁が・・・ でも気温は蓼科より寒くなく助かりました（笑） この２ヶ月半は私にとってとても有意義な時間となりました！ 初めてのフレンチでしたし、久しぶりにお客様にサービスさせていただいたり、 多くの仲間と知り合えたりと忘れ得ぬものとなりました。 お客様の中には、私の顔を知っていてくださった方もおり、蓼科に居たよね？などとお声を掛けていただいて、とても嬉しかったのを覚えています。 特に、行って間もない頃でしたので、私の大きな活力となりました！ 福島県といいますと、特に今は、地震や原発・放射能という言葉がよぎります。 確かにまだ、浜通りと呼ばれる海沿いの地域は大きな爪跡が残っているようです。 しかし、私の見た福島県の方たちは明るく、前向きに復興を目指しているようでした！ そんな福島に負けないように、蓼科も明るく精一杯頑張っていきたいと思います！ 雪も溶け、次第に桜が開花し始めているようであります。 山梨では満開の桜を見かけました☆ 雪の蓼科も素敵ですが、春・新緑の時期も風情があっていいものです。 是非足を運んで見てください！ 今回の写真は、山梨の桜と夜のラコルタです。