こんにちは。フロント山﨑です。 ４月に入りポカポカ陽気が続いております。 桜で有名な【高遠城址公園】も現在５分咲きとなっており 来週には満開になる予想です。 高遠城址公園までの無料送迎バス付のプランも ご用意しておりますのでこの機会にぜひ蓼科へお越し下さいませ。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 高遠城址公園　お花見プラン 期間　2013年4月8日（月）～4月12日（金） 　　　2013年4月15日（月）～4月19日（金） 　　　2013年4月23日（月）～4月26日（金） 食事　１泊３食付　お花見弁当付 料金　12,300円 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ こちらのプランは完全予約制となりますので 詳しくはお問合せくださいませ。

こんにちは！ レストラン「ラコルタ」中島でございます。 本日もとても暖かく、日中動いているとじわりと汗がにじんでくるほどです。 ついこの間まで雪がこんもり積もっていた場所とは思えませんね。 さて今回は、とても【フレッシュ】な話題をご提供いたします！ この春から共に働くこととなりました新しい仲間、計1１名が早速研修を受けております。 研修は蓼科内の様々なセクションで行われ、本日はここラコルタにて【レストラン講習】が実施されました。 ラコルタからは岡副支配人と山口チーフが蓼科リゾートタウン内の説明や、ホテルスタッフとしての心構え。 また3館のホテルの位置づけ、レストランに関係する概要などの説明をわかりやすくして下さいました。 そして「先輩社員からのメッセージ」としてアネックスホテルからフロント岩井チーフ、リゾートホテルから フロントの岡本さん。 そして本館から僭越ですが私がスピーチいたしました。 お客様との忘れられない嬉しいエピソードや信頼関係、上司や先輩との関係など私なりに話しました。 不安だらけの新入社員の心を少しでも和ませられたら、幸いです。 最初はご迷惑をお掛けすることもあるかもしれませんが、どうか暖かい目で見守ってあげてください。 そして是非！これからどんどん輝きを増す11名を応援してくださいね！ レストラン「ラコルタ」中島でした。

4月も初旬になりました。暦では二十四節気の清明の頃になりました。（4/5） 春らしくなり、さまざまな花が咲き、お花見シーズンになることから。 今日の蓼科の天気はあいにくの雨になりました。 桜前線ですが、長野県南信の天竜峡が見頃になりました。周辺の桜の開花も一部ですが進んできております。 今年の開花は例年より早い予想がでています。 ＜蓼科本館4月週末空室状況より＞ 4/6（土）⇒◎ 4/13（土）⇒◎ 4/20 (土）⇒◎ 4/27（土）⇒×　 4/28（日）⇒○ ・・・予約空室状況マーク凡例・・・ ○⇒10R以下空室有り ◎⇒25R以上空室有り ×⇒満室 ※空室状況は2013年4月3日時点の状況です。 詳しくはお問合せください。 この週末は是非蓼科へお越し下さい。 皆様のお越しをお待ちしております。

こんにちはフロント大森です。 今日の蓼科は少し雲が多い一日でしたが 蓼科も着実に春の訪れを感じます＊ 数日前までダウンで出勤していたのが 気付けば薄手の上着で出勤と、あっという間に 桜の季節になりますね＾＾ 今年は、桜開花予報が早まっているので 蓼科へお越しの際はもう一度開花予測をご確認いただければと思います。 さて、3月中旬より売店にも桜商品が並び始めました！！ 売店には一年通して人気の商品と別に、季節に合った商品を取り揃えております。 今回、春商品は売店担当のスタッフが全て試食をして選らんだ味に自信がある商品です。 是非、蓼科へ起こしの際は売店にお立ち寄り下さい。 また、2月中旬に諏訪湖のお土産ｸﾞﾗﾝﾌﾟﾘが行なわれ、蓼科売店で販売している「諏訪湖手長海老煎」が　ｸﾞﾗﾝﾌﾟﾘに選ばれました！ 売店に、試食を置いているのでお越しの際は是非ご試食下さい。 【４月週末空室状況】 皆様のご利用をお待ちしております。 4月6日（土）⇒◎ 4月13日（土）⇒◎ 4月20日（土）⇒◎ ・・予約状況マーク凡例・・ ×→満室 ○→10R以下空きあり ◎→25R以上空きあり 空室状況は2013年3月31日時点の状況です 詳しくはお問合せください。

こんにちは!レストランの渡邉です。 雪も融け、暖かい気候が続き、これからお花見が楽しみな時期になってまいりました。 都心の方ではもう桜も咲き、お花見で賑わっている様子をテレビで見ましたが、蓼科は暖かくはなったとはいえ、もう少し桜はお預けですね（笑） さて、先日ラコルタスタッフ小澤が載せましたように、新しいカクテルパフォーマンス用ワゴンが届きました。 蓼科のカクテルパフォーマンス、少しずつお客様にも浸透してきていたら嬉しいです。 まだまだ私は初心者で、所作もぎこちなく、お客様に満足していただけるか分かりませんが、一生懸命作らさせていただきます！ 今回初めて私がレシピを考えたということもあり、皆様の感想が気になって仕方ありません（笑） 先日の土曜日も何件か、桜カクテルをご注文いただきました。 週末ということもあり忙しく、落ち着いて、少しお話をしながらカクテルを作るということがなかなかできずにいた中、お客様より、「飲みやすくて美味しかったよ」と言っていただき、とても嬉しかったのを覚えています。 飲みやすく、色合いも鮮やかなピンク色に仕上がり、どちらかというと女性が飲みやすいカクテルとなっております。 サービスワゴンも届いたことで、よりいっそうカクテルパフォーマンスに力を入れていきたいとスタッフ一同考えております。 何卒温かく見守っていただきますようよろしくお願い致します！

　こんにちは！フロント、八幡です♪蓼科も暖かくなってきました☆ゴルフもできて、テニスもできて、一応スキーもできます♪明日３月３１日で蓼科東急スキー場はクローズになります☆あとは桜の開花を待つだけです★今年は少し見頃が早くなっております★ 　さて、本日は桜開花情報を掲載致します♪４月の週末はまだお部屋に余裕がございます☆見頃に合わせた桜スポットをご案内致しますので、お気軽にお声かけ下さい♪ ・高遠城址公園　開花予想　４月２日　見頃予想　４月７日～ ・蓼科聖光寺　　開花予想　４月下旬　見頃予想　ゴールデンウィーク頃 ・高島公園　開花予想　４月８日頃　見頃予想　４月１３日～ ・水月公園　開花予想　４月１０日頃　見頃予想　４月１５日～ ・上田城跡公園　開花予想　３月３１日　見頃予想　４月６日～ ・小諸城址懐古園　開花予想　４月７日　見頃予想　４月１３日～ ・松本城　開花予想　４月７日　見頃予想　４月１２日～ ・天龍峡　開花状況　ほぼ満開　見頃予想　４月２日～４月４日 ※ＨＰで紹介しております、高遠お花見プランもまだまだ空きがございますので、ご参加お待ちしております。　 【４月週末空室状況】 皆様のご利用をお待ちしております。 4月6日（土）⇒◎ 4月13日（土）⇒◎ 4月20日（土）⇒◎ ・・予約状況マーク凡例・・ ×→満室 ○→10R以下空きあり ◎→25R以上空きあり 空室状況は2013年3月30日時点の状況です 詳しくはお問合せください。

　こんにちは、ラコルタの小澤です。　 　もうすぐ３月も終わり４月、入学や就職・新生活などのはじまり 忙しい時期、皆さまいかがお過ごしでしょうか？？ 　 　レストランは、この週末おかげ様で沢山のご予約で賑やかな営業です♪ 　さて、今日は本日と届いたラコルタの新しい仲間をご紹介します。 　ラコルタでは夕食時、皆さまのテーブルにて季節のお勧めカクテルをお作りしております。 　目の前でのカクテルパフォーマンスは、華やかな演出となり 皆さまからお褒めのお言葉をいただいております☆ 　ご紹介するのは、新品のサービスワゴンで全スタッフが心待ちしておりました。 　今まで以上に本格的なドリンクワゴンで フルオーダーメイド、細部にまで拘ったラコルタ仕様です♪ 　 　ワゴンの内側には収納スペースもしっかりとあり グラスやベースのお酒・リキュールなど、皆さまのお好みに 合わせたカクテルをメイキング出来そうです！！ 　先日のブログでもご紹介ありましたが、 『ラコルタスタッフ渡邉』が（社）日本ホテルバーテンダー協会主催の 『ビバレッジアドバイザー』の資格を取得しました☆ 　今回の季節お勧めカクテルも、渡邉が創作した一品。 　何度も試作してはレシピを変えたり、またネーミングにも 彼なりの想いが込められたカクテルです。 　詳しくは、３月２０日のブログをご覧下さい♪ 　ぜひラコルタにお越しの際は、華やかなオリジナルカクテルをオーダー下さい☆ 　 　 　 　 　 　 　 　　 　 　

こんにちは。レストラン『ラコルタ』の山口です。 ここ数日は朝晩の気温差が激しく、冬と春を行ったり来たりと、忙しい日が続いております。 今日の蓼科は、朝から薄い雲に覆われており、時折冷たい風がまだ新芽の出ない木々達を 揺すっては消え、揺すっては消え、肌寒さを際立たせています。 今にも雨が降り出しそうな、そんな空模様です。八ヶ岳連峰には『まだ春遠し』と、 雪雲が厚く山頂を隠しております。 全国的には、桜の開花情報が毎日のように聞かれますが、今日の景色を見ていると、 まるで遠い異国の話のように思えてなりません。 さて、今回はこれから本格的に訪れる『春～新緑』シーズンにお薦めのワインをご紹介致します。 【　ビーニャ・バルディビエソ　シングルヴィンヤード　レイダヴァレー　シャルドネ　】※写真１枚目 【　ビーニャ・バルディビエソ　シングルヴィンヤード　マイポヴァレー　カベルネソーヴィニヨン】※写真２枚目 と、何とも舌を噛みそうな長～い名前がついておりますが、白・赤共に同じワイナリー（生産者）で作られたものです。 こちらのワインは、イタリア産でもフランス産でもなく、『チリ産』でございます。 チリワインは、縦長の国土のほぼ中央に位置するセントラル・ヴァレーと呼ばれる地域で作られています。 産地一帯は、ワイン作りの天敵とされる害虫フィロキセラのいない、世界でも類を見ない健全な土壌に恵まれ、 ふんだんな太陽光と激しい昼夜の気温差によって素晴らしいブドウが作られております。 乾燥した長い夏場が特徴的な地中海性気候に属するこの地域では、16世紀のスペイン植民地時代からワイン作りが 行われてきました。 白・赤共に、作り手の拘りと情熱が伝わってくるような気さえしてしまう、そんなワインです。 味わいは、柑橘系の爽やかな香りと口に含んでから時間と共に変わり行く変化が楽しい、長い余韻が特徴のシャルドネ（白）と、 美しいルビーレッドで、甘苦く重厚なる芳香としっかりとした果実味が特徴のフルボディタイプのカベルネソーヴィニヨン（赤） の２種類をご用意致しました。 世界的なワインコンクールでも数々の賞を受賞し、各国でも評価の高いワインでもあります。 是非一度味わってみては如何でしょう!! 【　白・赤　共に◇グラス/１，２６０円　　◇ボトル/７，３５０円　】