皆様こんにちは！
スタッフの小泉です。
12月も中旬になり、忙しい毎日を過ごされているかと思います。
軽井沢は氷点下に下がることも多くなり、ダウンコートを羽織る季節になりました。
浅間山にも少しずつ雪が被ってきました！季節ごとに変わる浅間山を見て癒されております。
段々と気温がマイナスになると耳が痛いと感じることも多くなり、新たにダウンコートを買うと思ったら、
妹が早めのクリスマスプレゼントをくれました。
太っ腹だと驚きましたが、私も負けじとプレゼント返しをしてみました、気に入ってくれたみたいです。
さて「日本料理 新樹」では、12月16日から日本酒サーバーで2種類のお酒を販売します。
その中でも特におすすめしたい洗心(せんしん)をご紹介します。
洗心は、久保田 萬壽を手掛ける朝日酒造の純米大吟醸です。
洗心の意味ですが、初心に戻り、人を尊びきらめき生きる様を言うそうです。
原料米がたかね錦を使用しており28％まで磨き上げ、醸し、ゆっくり熟成させた味わいは、淡麗かつ洗練された
ふくらみを感じるそうです。
おすすめの飲み方は冷酒でお楽しみ頂けます。
グラス 90ml 1512円
一合 2700円
提供しております。
新樹にお夕食やお夜食で行かれる際は是非ご賞味くださいませ！
