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鬼怒川の記事一覧

2020/09/25

ココ・ファーム・ワイナリー

こんにちは。レストラン近藤です。 夏の暑さも和らぎ、秋の匂いや気持ち良い風が感じられるようになりました。急な気温の変化に体調を崩されないようお気をつけください。 さて私からは足利市にあるココ・ファーム・ワイナリーのワインを紹介いたします。 日本ワインを造る生産者を格付けする”日本ワインアワード2020”において4つ星受賞 国際線ファーストクラス採用、各国首脳が集うサミットの晩餐会に振舞われるなど、世界のワイン通にも知られるワイナリーです。 【白ワイン】 Ashicoco 2019 日本の食材と好相性 和食に是非合わせて頂きたいワイン 果実そのものの香りや甘さと、フレッシュな親しみやすい味わい。 国際線ファーストクラスにも採用された評価の高い白ワイン。 【赤ワイン】いまここ 2018 足利に生まれ生きた、相田みつを氏の書のラベル しっかりとした果実味が特徴で、樽熟の甘い香りやスパイス ワインづくりも「いま」から「ここ」から。希望にあふれた日本ワイン。 【ロゼワイン】こころぜ 2018 幅広いお料理と好相性のロゼワイン ラズベリーや野イチゴを感じさせる甘味と酸味の心地よいバランス。 どなたにも飲みやすいチャーミングなロゼワイン。 各種6,600(税込) 上記3種を含め9種類のココ・ファーム・ワイナリーのワインをご用意しております。 ※各種ヴィンテージが変更になる場合がございます。

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2020/09/16

秋のおすすめドリンクのご紹介。

こんにちは。レストラン奧山です。 鬼怒川では夕刻ともなれば秋の涼気がしだいに感じられるようになりました。 虫の音がさらに秋を感じさせてくれます。 日中はまだ暑さのなごりを感じます。 私からは秋にピッタリなおすすめドリンクをご紹介させて頂きます。 「栃木の地酒3種セット」のご紹介です。 1つ目は小山市の小林酒造 鳳凰美田 「鳳凰美田 山田錦 冷卸 純米吟醸酒」 全国新酒鑑評会において多くの金賞受賞歴のある栃木を代表する銘柄。 ブドウを思わせる優しい香りとともに熟成からなる甘味と旨味が広がります。 2つ目は大田原市の天鷹酒造 「天鷹 冷卸原酒 特別純米酒」 米造りにこだわったすっきり辛口が特徴の酒蔵。 夏の間熟成し飲み頃となった、ふくよかで心地よい味わいの辛口に仕上がりました。 3つ目は真岡市の辻善兵衛商店 「世は満続 冷卸 純米吟醸酒」 鬼怒川の伏流水を仕込み水に使用。素材の味わいを最大限に生かし、優しい口当たりが特徴。 蔵の特徴である軟水らしい透明感のあるキレと辛さ、膨らみのある味わいをお楽しみください。 以上3種でございます。 季節の食材を使用したお料理をご用意しております。 この機会にぜひご利用くださいませ。 各種60ml 1,320円(税込み)

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