❅こんにちは❅   京都市内でも雪が積もりました❄ 住宅街には、お子様が作ったと見受けられる可愛らしい雪だるまがいくつもありました⛄   今回は丹波ワインの冬のお仕事、剪定と掃除を手伝わせていただきましたので、ご紹介します🍇   冬のワイナリーでは剪定作業を行います✂ 1月～2月のぶどうの木の根は、水分を幹へ引き上げることを止め、 まるで枯れ木のように休眠期に入ります(-_-)zzz この時期を狙い、前年に伸びた枝や込み合った枝を切り落とし、間引いていく作業を剪定と呼びます🌲 次の葡萄がどのように成長していくかに関わる重要な作業です(‘◇’)ゞ   暖かい服装と手袋、靴を用意しておりましたが 丹波ワイン到着前から雪が降り始め、想像するだけで凍えるような寒さの日でした🥶 ORTIVO黒谷とワイナリーの方が剪定した枝を燃やす作業をしました🔥 煙に溺れたり、火がうまくたたずに枝だらけになったり、 枝が燃えやすいよう細かく切る作業では、握力を奪われたり✄✊ 全員で香ばしい香りになりながら今回は2日間作業を行いました☁   2日目の午後に恒例の蔵の中を見学させて頂きました👀 そこにはなんとΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！ 夏に収穫を手伝わせていただいた葡萄が樽・瓶熟成されていました🍇 早くても2年後と。。。待ち遠しいです🍷   ORTIVOでももちろん、丹波ワインを置いておりますので 一度京都のワインを美味しいお料理とご一緒に🍾   🍇てぐみ　マスカットベリーA　ロゼ　5500円（スパークリング） 🍇ピノブラン　樽発酵　シュル リ　　8800円（‘19白） 🍇ピノグリ　　　　　　　　　　　　 7700円（‘20白） 🍇メルロ　樽熟成　　　　　　　　　 9350円（‘18赤） 🍇ピノノワール ヴィエイユ ヴィーニュ 樽熟成　12100円（‘18赤）   お気軽に内線８番までお問い合わせください(^O^)／

みなさま、こんにちは。 フロント新保です。   本日の京都は雪が降り、市内では5㎝ほどの積雪がございました。 雪に覆われた鷹峯は幻想的でとても美しいです。 この時期だけの景色をぜひぜひお楽しみください。 ホテル周辺でも積雪がございましたが、現在はお車でも通行可能となっております。 夜の冷え込みで、凍結の恐れもありますので、ご来館予定のお客様はお気を付けくださいませ。  

新年明けましておめでとうございます。 京都の年明けは雪景色となりましたが、鷹峯も雪化粧をし素敵な新年を迎えることが出来ました。 （今は雪解けし、道路も積雪はありませんのでご安心ください） 一昨年から続いた新型コロナウィルスの影響により、昨年も緊急事態宣言が繰り返されるなどの状況が続いておりましたが、 そのような中でも皆様には京都鷹峯をたくさんご利用いただき、心より感謝申し上げます。 本年度も、皆様に安心してご滞在いただけるように館内の感染予防の対策を引き続き徹底してまいります。 サービス向上においてもこれまで以上に精進してまいりますので、スタッフ一同皆様の京都へのお帰りを笑顔でお待ちしております。   本年が皆様にとって、素敵な一年となりますよう、心よりお祈り申し上げます。 本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。 2022年1月1日　京都鷹峯　総支配人　齋藤哲也

皆様、こんにちは フロント八木です。 本日は「eX cafe」という和カフェをご紹介いたします。 こちらは、【ほくほくお団子セット】でございます。 お団子はよもぎとプレーンの2種類と播磨園製茶の有機栽培特選茶葉を使用した お抹茶のセットでございます。 自分で七輪の上で焼くので、焼き立てが食べられます。 七輪の上でお団子をころころ転がしながら焼いていき、香ばしい香りと焼き目がついてきたら 食べ頃でございます。 また、あんこと特製のみたらしダレを好みに合わせてつけていただくのがおすすめです。 甘いお団子とセットのお抹茶がよく合います。   外観や店内は京都の祗園を感じられるので、京都を訪れた際は是非行ってみてはいかがでしょうか。   eX cafe 祇園店 住所：京都府京都市東山区元吉町57番地の1 電話番号：075-533-6161 営業時間：10:00～18:00 定休日：なし アクセス 駅からのアクセス 京阪本線 ／ 祇園四条駅(出入口9) 徒歩3分 京都市営地下鉄東西線 ／ 三条京阪駅(出入口2) 徒歩5分 京阪本線 ／ 三条駅(出入口3) 徒歩5分 バスからのアクセス 都バス 16 三条京阪前 徒歩4分 京都市バス 10号系統 四条京阪前 徒歩4分 京阪バス 京都・大津⇔上野・TDR・千葉 三条京阪 徒歩4分  ※駐車場はございませんので、近隣の駐車場をご利用ください。

皆様こんにちは！フロントの中西です。 今回は、ランチにぴったりの 嵐山にある美味しいお蕎麦をご紹介させて頂きます。 こちらは「嵐山よしむら」。 国産のそば粉を使用しており、のどこしさっぱりのお蕎麦でございます。 お品も多く、セットになっているちりめん山椒はまた絶品！ サラダにそばの実や、そば粉で作った豆腐がはいっており、 食感が楽しめるお食事でございます。 食後には、あたたかいそば湯が運ばれて、 最後の最後まで楽しめます。 目の前には、渡月橋がみえる絶景で、 幸せなひとときを味わえる、そんなお蕎麦屋さんはいかがでしょうか☀ ぜひ、お近くにお越しの際は、訪れてみてください。 ※人気店でもあり、待ち時間は30分ほどでございました。 　お時間には、ゆとりをもってお伺い下さい。 ◇アクセス◇ 住所：京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町3 TEL：075-863-5700 最寄り駅：「嵐電嵯峨駅」 徒歩7分 ◇営業時間◇ 11：00～17：00 ◇定休日◇　 無休

こんにちは🍁 急激に寒くなってきました🥶京都では早くも初雪が降っております⛄   今回は、HVC京都鷹峯も“おとりよせ”を始めましたのでご紹介いたします(^^♪   京都の宇治茶専門店 山本園茶舗さんの「ほうじ茶カプチーノ」「抹茶カプチーノ」を掲載しております🍵　それぞれ、丁寧に石臼で挽いたお茶を使用しており、ほんのり甘く、粉末タイプなのでお湯を注ぐだけでご家庭でも簡単にふわっと泡立つカプチーノをお楽しみいただけます( *´艸｀)   宇治茶専門店の山本園茶舗は、創業から約９０年の間、宇治抹茶をはじめ本物の宇治茶を 皆様にお届けしております🍃   寒くなったこの時期に、京都の老舗の味をぜひご家庭でもお愉しみください☺   https://www.ippinotoriyose.jp/shopbrand/ct50/     〠６０３-８１２３ 京都市北区小山下花ノ木４９ ☎０７５－４９３－１８１２ 営業時間：１０時～１９時 定休日：日曜日・祝日

皆様、こんにちは   京都は紅葉も一段落つき、日本列島に押し寄せている寒波の影響で昨夜は初雪にしてなかなかの降雪量がありました。 当館から望む鷹峯も雪化粧をまとっています。   昨年の雪の日に拝観しましたが、当館近くの鹿苑寺の金閣は、いつも以上に美しい姿になっていることと思います。   各交通機関も乱れる恐れがございますので、特に本日、当館にご宿泊予定のお客様におかれましては、くれぐれもお気をつけてお越しくださいませ。 また、今後も日によっては路面の凍結の恐れなどもございます。 お車でお越しのお客様は安全の為スタッドレスタイヤの装着やチェーンのご準備を賜りますようお願い申し上げます。   冬本番を迎え、寒さがより一層厳しくなって参ります。 皆様、くれぐれもお身体ご自愛くださいませ。

皆様こんにちは。フロントの中西です。 季節は、冬へと移り変わり 今年もあと約1ヶ月となりましたが、皆様はいかがお過ごしでしょうか。 今回、ご紹介させて頂くのは、 初冬の人気イベントとして17年にわたって行われてきた「嵐山花灯路」でございます。 なんと、今年の開催をもって終了との事で、今注目を集めています。 柔らかい「灯り」といけばな作品の「花」で彩られ、とても美しい演出でざいました。 写真スポットがいくつがあるようで、観光客の多さに驚きました。 おすすめは渡月橋で、灯りが非常にきれいでございました。 17時からの点灯とのことで、場所取りに１時間前から待たれている方もいらっしゃいました。 １２月１０日から１９日まで行っているため、 京都にお越しの際はぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。 ◇アクセス◇ 京福電車（嵐電）「嵐山」駅下車、徒歩2分 阪急「嵐山」駅下車、徒歩8分 JR嵯峨「嵐山」駅下車、徒歩11分 ◇開催期間◇ 12月10日（金）～19日（日） ◇点灯時間◇ 17：00～20：30 ◇料金◇ 無料 ＊寺院・神社の特別拝観は有料